Блинный торт со сметанным кремом с фруктами
Яркий и невероятно вкусный десерт украсит любой праздник.
- Калории
- 203,06 кКал
- Белки
- 3,85 грамм
- Жиры
- 11,85 грамм
- Углеводы
- 20,44 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 8 часов
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 2 шт. = 120 г | |
| 6 ст. л. = 150 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 300 мл = 300 г | |
| 180 г | |
| 70 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 20 г | |
| 130 мл = 130 г | |
| 750 г | |
| 125 г | |
| 3 шт. = 225 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 60 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
В миску разбейте яица, добавьте 2 столовые ложки сахара, 1 чайной ложки ванильного сахара, щепотку соли и хорошо перемешайте.
Шаг 2
Влейте 150 миллилитров молока и продолжайте взбивать.
Шаг 3
Постепенно просейте 180 грамм муки и 20 грамм какао.
Шаг 4
Не переставая мешать, влейте еще 150 грамм молока.
Шаг 5
Затем вылейте 200 миллилитров кипятка и 2 столовые ложки растительного масла.
Шаг 6
Обжарьте блины на среднем огне, с двух сторон по 3–5 минут.
Шаг 7
15 грамм желатина залейте 100 миллилитрами воды. Хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут.
Шаг 8
Приготовьте крем. Для этого смешайте 700 грамм сметаны, 1 чайную ложку ванилина и 125 грамм сахарной пудры.
Шаг 9
В желатин добавьте пару столовых ложек крема и хорошо перемешайте, пока желатин не растворится.
Шаг 10
Полученную смесь вылейте в крем и хорошо перемешайте.
Шаг 11
Форму в 20 сантиметров внутри застелите пищевой пленкой. На дно положите один блин.
Шаг 12
На блин разложите пару ложек крема и посыпьте фруктами, порезанные кубиками.
Шаг 13
Отложите один блин для того, чтобы накрыть торт сверху, а остальные наполните кремом с фруктами, используя креманку.
Шаг 14
Плотно уложите «мешочки» в форму.
Шаг 15
Сверху вылейте остатки крема и фрукты.
Шаг 16
Закройте последним блином, оберните пленкой. Уберите в холодильник часа на 4, а лучше на ночь.
Шаг 17
Приготовьте глазурь. В ковше растопите 60 грамм сливочного масла.
Шаг 18
Добавьте 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки какао хорошо перемешайте и доведите до кипения. После в полученную смесь залейте заранее разведенную 1 чайную ложку желатина в 30 миллилтров воды. Хорошо перемешайте.
Шаг 19
Форму с тортом переверните на тарелку.
Шаг 20
Обмажьте процеженной через сито глазурью и уберите в холодильник еще на 30 минут.
произвести впечатление
Готовый десерт разрежьте на кусочки и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
3 ч
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
