Бисквитный торт с грушевой прослойкой

Бисквитный торт с грушевой прослойкой

Торт выходит очень летним, свежим и интересным. Сочетание груши и творожно-сливочного крема не оставит равнодушных!
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории250,76кКал
Белки9,9грамм
Жиры10,32грамм
Углеводы31,39грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
5 часов
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Авторская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготавливаем все ингредиенты.

Шаг 1

Заранее готовим начинку. Чистим грушу, режем кубиками, складываем в сотейник. Добавляем 70 грамм сахара и воду. Около 10 минут варим на очень слабом огне, до размягчения груши. Затем отделяем половину груши, добавляем крахмал и желатин. Пюрируем погружным блендером. Соединяем обе части, выливаем в форму около 14 сантиметров в диаметре и отправляем в морозилку на пару часов.

Шаг 2

Яйца взбиваем с 60 граммами сахара.

Шаг 3

Добавляем в полученную воздушную массу растопленное, но не горячее сливочное масло.

Шаг 4

Всыпаем муку, соду и ванилин. Аккуратно перемешиваем лопаткой.

Шаг 5

Переливаем в форму примерно 16 сантиметров в диаметре. Отправляем в духовку на 35-45 минут выпекаться при температуре 180 градусов.

Шаг 6

Готовим крем: соединяем сливочный сыр, сливки и сахар. Взбиваем пару минут.

Шаг 7

Готовый бисквит заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на пару часов в холодильник. Затем достаем и разрезаем корж пополам.

Шаг 8

Смазываем кремом нижний корж.

Шаг 9

Кладем замороженную начинку.

Шаг 10

Обмазываем ее сверху кремом и кладем верхний корж.

Шаг 11

Сверху покрываем торт оставшимся кремом.

произвести впечатление

Можно украсить торт миндальными лепестками и шоколадной крошкой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Есения, это означает, что половину отварных кусочков груши необходимо пюрировать с желатином и крахмалом, а вторую половину оставить целыми.
04.03.24 в 12:23
Есения С.
что означает "Затем отделяем половину груши"?
04.03.24 в 12:01

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении