Салат с курицей и соусом барбекю
Сытный салат с запеченным куриным окорочком, картофелем, приготовленным во фритюре, и салатным миксом с соусом барбекю. Блюдо готовится в несколько этапов. Сначала слегка отварите картофель, затем обжарьте его во фритюре. Отдельно запеките куриный окорочок. Сделайте заправку с соусом барбекю, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. В качестве основы салата берите «Айсберг» и дополните его другими видами. Например, «Фризе», «Радиччо» или шпинатом.
- Калории
- 132,73 кКал
- Белки
- 5,81 грамм
- Жиры
- 8,06 грамм
- Углеводы
- 9,54 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для курицы
| 300 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для картофельных долек
| 3 шт. = 360 г | |
| по вкусу | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для заправки
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1,5 ст. л. = 37,5 г | |
| 1 ст. л. = 15 г |
Для салата
| 130 г | |
| 100 г | |
| 2 веточка = 4 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тщательно вымойте картофель щеткой. Подготовьте сотейник, форму для запекания, дуршлаг, плоскую тарелку и пищевую пленку. Вам также понадобятся две миски, салатник, венчик и плоская сервировочная тарелка.
Шаг 1
Нарежьте картофель дольками, не снимая кожуру. Переложите в сотейник, залейте водой. Варите дольки в подсоленной воде в течение 5 минут.
Шаг 2
Откиньте картофель на дуршлаг, обсушите на бумажных полотенцах и переложите на тарелку или прямоугольную форму, застеленную пищевой пленкой. Уберите в морозильник на 20 минут.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите куриные окорочка в жаропрочную форму. Посолите, поперчите, сбрызните растительным маслом. Поставьте в духовку и запекайте 30–40 минут до готовности.
Шаг 4
Дайте курице немного остыть. Отделите мясо от костей, разберите на волокна, выложите в салатник и смешайте с соусом барбекю.
Шаг 5
Разогрейте растительное масло в глубоком сотейнике. Порциями обжарьте подмороженный картофель до золотистой корочки. На это уйдет от 3 до 5 минут.
Шаг 6
Выложите обжаренные ломтики на бумажное полотенце, сразу посыпьте солью, паприкой, куркумой и черным молотым перцем.
Шаг 7
В миске соедините ингредиенты для заправки: оливковое масло, соус барбекю и бальзамический уксус. Перемешайте вилкой.
Шаг 8
Выложите в салатник салатный микс. Полейте заправкой и хорошо перемешайте, чтобы соус покрыл все листья.
произвести впечатление
Выложите ломтики картофеля на плоскую сервировочную тарелку, рядом положите салатные листья, а на них — ломтики курицы. Украсьте листьями петрушки и подайте.
Сделать полезнее:
Для менее калорийного варианта картофель можно запечь при 200 °C. Для этого сбрызните дольки маслом и отправьте в духовку на 25–30 минут.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Иван, спасибо, что обратили внимание! Мы уже скорректировали рецепт.
Иван
кбжу этого блюда космическое)
Похожие рецепты
Смотреть все
теплые салаты
30 минут
Теплый салат с говядиной и кешью
Теплый салат с говядиной — хороший пример сбалансированного ужина: с белком и клетчаткой. Мясо (лучше взять вырезку) нужно нарезать как можно тоньше и обжарить на сильном огне. Подайте говядину на подушке из овощей и зелени. А заправкой станет маринад и сок, оставшийся в сковороде.
теплые салаты
1 ч 10 мин
Теплый салат с брокколи, перловкой и курицей
В сбалансированном теплом салате есть все необходимое для полноценного обеда, включая белок, клетчатку, витамины и минералы. Отварите перловую крупу и брокколи, обжарьте ломтики кабачка и куриное филе на сковороде или электрическом гриле. Нарежьте все крупные ингредиенты, а после добавьте зелень и заправку. Для блюда отлично подойдет смесь из оливкового масла, горчицы, сока лимона и ароматного бальзамического уксуса. Приправы для курицы можно выбрать на свой вкус или взять базовые из рецепта.
теплые салаты
35 минут
Салат с хрустящим картофелем
Сделайте домашние картофельные чипсы и смешайте их с пикантным томатным соусом, красным луком и болгарским перцем. Обязательно дополните блюдо маринованными огурцами. Они усилят пикантность закуски. Подайте салат сразу, пока картофель не успел пропитаться соусом. При желании усильте острые нотки, добавив перец чили.
теплые салаты
1 ч 20 мин
Салат с запеченными овощами
Салат будет очень пестрым! Бордовая свекла, белоснежная фета, оранжевая тыква, зеленый шпинат — набор цветов получился по-настоящему осенним. Запеките свеклу и тыкву до готовности, соедините в салатнике с остальными ингредиентами и заправьте соусом на основе лимонного сока, горчицы и чеснока. Чтобы салат смотрелся красиво, нарежьте сыр и овощи ровными одинаковыми кубиками.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
теплые салаты
20 минут
Теплый салат с куриной печенью
Чтобы салат получился по-особенному вкусным, нужно дополнить его чем-то необычным. В этом рецепте изюминкой станет способ приготовления печени. Ее необходимо слегка обжарить, а затем дать карамелизироваться в меде. Дополните субпродукты сочной мякотью апельсина и салатными листьями. Полейте все пикантной заправкой и приступайте к дегустации.
теплые салаты
25 минут
Салат с молодым картофелем
Пикантную кислинку салату с нежным молодым картофелем добавят каперсы. А красный лук дополнит блюдо легкой сладостью. Для полноты вкусов здесь нужны сочные сладкие помидоры черри. Контраст вкусов и сочетание текстур сделает этот салат не только сбалансированным, но и оригинальным. Готовится он быстро и может стать доступной закуской к летнему обеду.
теплые салаты
50 минут
Киноа с тыквой
Это блюдо напоминает сложную кашу или теплый салат. Мы взяли за основу киноа, добавили тыкву, морковь и болгарский перец. Для сытности посыпали тертым сыром. Пикантность блюду придают итальянские травы, но при желании вы можете разнообразить вкус нарезанными оливками или вялеными томатами.
теплые салаты
2 ч 30 мин
Салат «Охотничий»
Мясной салат с остринкой чеснока и заправкой на основе маринада отлично подойдет в качестве сытного обеда. Кроме того, в нем есть грибочки и очень много зелени. Грибы берите маринованные: так вы сэкономите время на готовке, а маринад станет прекрасной основой для соуса.
теплые салаты
1 ч 25 мин
Теплый салат с курицей, томатами, фетой и зеленью
Этот легкий салат с фетой, томатами, свежей зеленью и оливками напоминает греческий. Но он намного сытнее, так как в него кладут обжаренные и запеченные целиком куриные окорочка. А еще в составе есть хрустящие гренки из чиабатты, обжаренные в чесноке и травах. Для подачи возьмите любую свежую зелень по своему вкусу — главное, положите ее побольше.
теплые салаты
20 минут
Теплый салат из куриной печени и груши
Мягкая куриная печень отлично сочетается с хрустящими свежими грушами. Для этого теплого салата груши можно тоже немного обжарить на той же сковороде, где готовилась печень. Или можно просто тонко нарезать их и сразу положить в салат. Чтобы разнообразить вкус блюда, добавьте сюда немного руколы, изюм или апельсин. Их свежесть хорошо оттенит вкус субпродуктов. Саму печень нужно обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Так у нее образуется аппетитная румяная корочка.
