Салат с запеченными овощами
Салат будет очень пестрым! Бордовая свекла, белоснежная фета, оранжевая тыква, зеленый шпинат — набор цветов получился по-настоящему осенним. Запеките свеклу и тыкву до готовности, соедините в салатнике с остальными ингредиентами и заправьте соусом на основе лимонного сока, горчицы и чеснока. Чтобы салат смотрелся красиво, нарежьте сыр и овощи ровными одинаковыми кубиками.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
- Калории
- 156,67 кКал
- Белки
- 3,35 грамм
- Жиры
- 13,3 грамм
- Углеводы
- 6,19 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Горчица, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для салата
| 2 шт. = 260 г | |
| 300 г | |
| 100 г | |
| 60 г | |
| 100 г | |
| 65 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 г | |
| 1 г |
Для заправки
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 60 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте свеклу, шпинат и лимон. Вымойте тыкву, удалите у нее кожуру и семена. Подготовьте фольгу, миску и салатник. Застелите противень пергаментом.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Плотно заверните свеклу в фольгу, положите ее на решетку и запекайте до мягкости в течение 1 часа или дольше в зависимости от особенностей духовки и размера плода.
Шаг 2
Нарежьте тыкву кубиками размером 1,5–2 см. Разложите их на противне, полейте рафинированным оливковым маслом, приправьте щепоткой соли и черного перца. Запекайте в течение 25–30 минут.
Шаг 3
Смешайте в миске оливковое масло extra virgin, зернистую горчицу, сушеный чеснок, 0,5 ч.л. соли и 1 щепотку перца. Выжмите туда же сок из половины лимона. Все перемешайте.
Шаг 4
Очистите свеклу от кожуры, нарежьте ее и фету такими же кубиками, что и тыкву. Соедините овощи и сыр в салатнике. Добавьте к ним салатный микс.
Шаг 5
Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Разложите сверху ядра грецких орехов.
произвести впечатление
Подавайте салат как отдельное блюдо.
Понравился рецепт?
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Екатерина У.
Вкусный салат.Тыкву лучше брать баттернат,она слаще,чем круглая яркая.В первый раз сделала с круглой и не хватило сладости для баланса.Рецепт мне нравится,возможно не столь быстрый по времени,но оно того стоит.Отличный вариант для ужина и посиделок с подругой под хорошее сопровождение.
Анна
Приготовили салат по данному рецепту, получилось очень вкусно
Похожие рецепты
теплые салаты
35 минут
Салат с хрустящим картофелем
Сделайте домашние картофельные чипсы и смешайте их с пикантным томатным соусом, красным луком и болгарским перцем. Обязательно дополните блюдо маринованными огурцами. Они усилят пикантность закуски. Подайте салат сразу, пока картофель не успел пропитаться соусом. При желании усильте острые нотки, добавив перец чили.
Ингредиенты: Маринованные огурцы, Картошка, Растительное масло, Красный болгарский перец, Соль, Красный лук, Оливковое масло Extra Virgin, Сладкая паприка, Томатная паста, Кинза
теплые салаты
20 минут
Теплый салат с куриной печенью
Чтобы салат получился по-особенному вкусным, нужно дополнить его чем-то необычным. В этом рецепте изюминкой станет способ приготовления печени. Ее необходимо слегка обжарить, а затем дать карамелизироваться в меде. Дополните субпродукты сочной мякотью апельсина и салатными листьями. Полейте все пикантной заправкой и приступайте к дегустации.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Черный кунжут, Куриная печень, Оливковое масло, Апельсин, Мед, Микс салатов, Бальзамический уксус темный, Оливковое масло, Соль, Мед, Черный перец молотый, Бальзамический уксус темный, Соль, Черный перец молотый
теплые салаты
25 минут
Салат с молодым картофелем
Пикантную кислинку салату с нежным молодым картофелем добавят каперсы. А красный лук дополнит блюдо легкой сладостью. Для полноты вкусов здесь нужны сочные сладкие помидоры черри. Контраст вкусов и сочетание текстур сделает этот салат не только сбалансированным, но и оригинальным. Готовится он быстро и может стать доступной закуской к летнему обеду.
Ингредиенты: Картошка, Помидоры черри, Красный лук, Кинза, Каперсы, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Черный перец молотый
теплые салаты
50 минут
Киноа с тыквой
Это блюдо напоминает сложную кашу или теплый салат. Мы взяли за основу киноа, добавили тыкву, морковь и болгарский перец. Для сытности посыпали тертым сыром. Пикантность блюду придают итальянские травы, но при желании вы можете разнообразить вкус нарезанными оливками или вялеными томатами.
Ингредиенты: Кинза, Киноа, Вода, Тыква, Сыр, Болгарский перец, Морковь, Итальянские травы, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Оливковое масло
теплые салаты
2 часа 30 минут
Салат «Охотничий»
Мясной салат с остринкой чеснока и заправкой на основе маринада отлично подойдет в качестве сытного обеда. Кроме того, в нем есть грибочки и очень много зелени. Грибы берите маринованные: так вы сэкономите время на готовке, а маринад станет прекрасной основой для соуса.
Ингредиенты: Микс салатов, Соевый соус, Молотый имбирь, Говядина, Маринованные грибы, Черный перец молотый, Чеснок, Оливковое масло, Специи, Соль
теплые салаты
1 час 25 минут
Теплый салат с курицей, томатами, фетой и зеленью
Этот легкий салат с фетой, томатами, свежей зеленью и оливками напоминает греческий. Но он намного сытнее, так как в него кладут обжаренные и запеченные целиком куриные окорочка. А еще в составе есть хрустящие гренки из чиабатты, обжаренные в чесноке и травах. Для подачи возьмите любую свежую зелень по своему вкусу — главное, положите ее побольше.
Ингредиенты: Помидор, Куриный окорочок, Лимон, Оливковое масло, Чеснок, Винный уксус 6%, Белое сухое вино, Сахарная пудра, Чиабатта, Шалфей, Орегано (душица), Сыр фета, Оливковое масло, Маслины без косточки, Укроп, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Петрушка, Зеленый лук, Базилик, Мята, Соль, Свежая зелень
теплые салаты
20 минут
Теплый салат из куриной печени и груши
Мягкая куриная печень отлично сочетается с хрустящими свежими грушами. Для этого теплого салата груши можно тоже немного обжарить на той же сковороде, где готовилась печень. Или можно просто тонко нарезать их и сразу положить в салат. Чтобы разнообразить вкус блюда, добавьте сюда немного руколы, изюм или апельсин. Их свежесть хорошо оттенит вкус субпродуктов. Саму печень нужно обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Так у нее образуется аппетитная румяная корочка.
Ингредиенты: Апельсин, Куриная печень, Груша, Соевый соус, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Черный перец молотый, Прованские травы, Соль
теплые салаты
50 минут
Теплый салат из овощей
Основное отличие теплого салата от любого другого заключается в том, что он подается сразу «из-под ножа», пока ингредиенты не успели остыть. Для приготовления можно брать практически любые продукты, но мы решили взять овощи. Благодаря им салат получается питательным, но при этом не слишком тяжелым. Для заправки салата можно использовать масло или приготовить томатный соус, как это сделали мы.
Ингредиенты: Кетчуп, Картошка, Оливковое масло, Кабачок цукини, Бальзамический уксус темный, Баклажан, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
теплые салаты
15 минут
Теплый салат-паста с гранатом
Попробуйте приготовить салат-пасту из моркови и гранатовых зерен. Блюдо получится не только вкусным, но и питательным, ведь все ингредиенты содержат в себе множество витаминов. Пастой этот салат называют благодаря особой нарезке моркови. Лучше всего для нее взять овощечистку. Тогда «паста» получится тонкой и аккуратной. Готовится такое блюдо недолго, поэтому старайтесь не передержать его на огне. Морковь должна стать мягче, но не поджариться, иначе вкус салата изменится.
Ингредиенты: Кинза, Морковь, Оливковое масло, Грецкие орехи, Мед, Лимон, Гранат, Соль, Перец чили молотый
теплые салаты
30 минут
Салат с соевым мясом и ароматной заправкой
Главным ингредиентом этого салата можно назвать заправку на основе соевого соуса. Именно она дает и вкус, и аромат. Даже не так важно, из каких компонентов приготовлен сам салат. Мы выбрали соевое мясо, чтобы приготовить веганский вариант. Вы можете найти его в отделах здорового питания. Растительный фарш сначала нужно отварить или залить кипятком по инструкции на упаковке, а потом немного обжарить на растительном масле.
Ингредиенты: Соевый соус, Соевое мясо, Огурец, Лимонный сок, Розовый (красный) перец, Репчатый лук, Соль, Молотый имбирь, Растительное масло, Белый кунжут, Черный перец молотый
Читают сейчас
