Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Пирог с вишней

Name: Пирог с вишней
Prep time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 8 порций
Cuisine: русская
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 1,5 стакан = 195 г; Сахар 0,5 стакан = 90 г; Яйца 4 шт. = 240 г; Сливочное масло 150 г; Вишня 2 стакан = 260 г; Молоко 1 стакан = 200 г; Кукурузный крахмал 0,5 ст. л. = 15 г; Порошковый желатин 1 ст. л. = 15 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 90 мин | 🔥 Калорийность: 234,49 ккал | 🍽 Порций: 8

8 сентября 2023

Купить продукты

Пирог с вишней

Вишневое безумство! Для тех, кто обожает вишню, рекомендую попробовать!

Анна

Читатель и автор Food.ru

Калории: 234,49 кКал
Белки: 6,26 грамм
Жиры: 13,64 грамм
Углеводы: 23,48 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 30 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная	1,5 стакан = 195 г
Сахар	0,5 стакан = 90 г
Яйца	4 шт. = 240 г
Сливочное масло	150 г
Вишня	2 стакан = 260 г
Молоко	1 стакан = 200 г
Кукурузный крахмал	0,5 ст. л. = 15 г
Порошковый желатин	1 ст. л. = 15 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготавливаем все ингредиенты.

Шаг 1

Готовим песочное тесто. Охлажденное масло, нарезанное на кубики, 1/3 стакана сахара, одно яйцо размешиваем в миске. Добавляем муку, замешиваем руками. Убираем в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Достаем тесто из холодильника. Руками раскатываем по всему дну формы. Для того, чтобы сохранилась форма пирога, делаем «утяжелитель»: поверх теста выкладываем лист пергамента и засыпаем горохом или фасолью. Ставим в духовку при 220 градусах на 15 минут.

Шаг 3

Моем вишню. Отделяем ее от косточек. Засыпаем тремя столовыми ложками сахара. Разводим желатин согласно инструкции.

Шаг 4

Готовим крем. Добавляем в кастрюлю 3 столовые ложки сахара, 3 яйца, крахмал. Все взбиваем венчиком. Доливаем молоко и на небольшом огне доводим почти до кипения. Как только начинают появляться пузырьки, снимаем с огня.

Форму с тестом вынимаем из духовки. Достаем пергамент с горохом или фасолью. Отправляем на 7 минут в духовку, чтобы пропеклось дно. Далее выкладываем крем, сверху вишни и заливаем разведенным желатином. Отправляем в холодильник настояться на 5 часов. Пирог готов!