Бефстроганов в сливочно-грибном соусе
В классическом рецепте бефстроганов готовится с мукой и сметаной. Эта вариация для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое.
- Калории
- 194,91 кКал
- Белки
- 11,07 грамм
- Жиры
- 15,89 грамм
- Углеводы
- 2,24 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 600 г | |
| 200 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 40 мл = 40 г | |
| 2 ч. л. = 20 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Нарежьте мясо на тонкие небольшие полоски.
Шаг 2
Подготовьте шампиньоны. Если их мыть, они впитают очень много влаги и долго будут жариться, поэтому просто снимите верхнюю кожицу и хорошо очистите ножку.
Шаг 3
Мелко нарежьте лук. Обжарьте его на большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте на сковороду шампиньоны и обжаривайте еще 10 минут. В процессе обжаривания они выделят воду, поэтому лук не пригорит.
Шаг 5
Снимите лук с грибами со сковороды.
Шаг 6
Обжарьте на сковороде мясо небольшими порциями. Чем тоньше было нарезано мясо, тем быстрее оно приготовится. Как только с мяса уйдет краснота, снимайте его со сковороды.
Шаг 7
Когда все порции мяса обжарятся, соедините мясо на сковороде его вместе с луком и грибами.
Шаг 8
Добавьте томатную пасту.
Шаг 9
Влейте сливки комнатной температуры.
Шаг 10
Тушите на среднем огне, периодически помешивая, 10-15 минут, до мягкости мяса. Посолите и поперчите по вкусу.
произвести впечатление
Подавайте блюдо теплым, с любимым гарниром и овощами. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
бефстроганов
35 минут
Бефстроганов с гречкой
Пока варится гречневая крупа, обжарьте говядину и лук по отдельности, сделайте густой соус из муки, сметаны и томатной пасты. Прогрейте в нем мясо и лук, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами друг друга, и подайте бефстроганов с гарниром из гречки. На приготовление сытного обеда или ужина уйдет около получаса.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов из индейки
Классический бефстроганов делают из говядины, однако это популярное блюдо русской кухни вполне можно приготовить из другого вида мяса. В этом рецепте мы будем жарить индейку. Благодаря сметанно-томатному соусу обычно суховатое мясо индейки становится очень мягким.
бефстроганов
1 ч 10 мин
Бефстроганов из говядины
Многие ошибочно относят бефстроганов к французской кухне. На самом деле это чисто русское блюдо. Иначе оно называется «Говядина по-строгановски». Бефстроганов популярен во всем мире, его классический рецепт довольно простой. Готовится это блюдо из говядины, лука, сметаны и сливочного масла. Чтобы мясные кусочки таяли во рту (а это самое важное в бефстроганове), возьмите молодую говядину — филе или вырезку. Кусочки режьте не вдоль, а поперек волокон.
бефстроганов
1 ч
Аппетитный бефстроганов из говядины с грибами в сметанном соусе
Бефстроганов представляет собой русское блюдо, которое имеет широкую популярность во всем мире. Классический вариант бефстроганов готовится из тонко нарезанных кусочков говядины, обжаренных с луком на сковороде и тушенных в сметанном соусе. Блюдо, приготовленное по всем правилам, сочетает в себе потрясающий вкус и превосходный аромат.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов из телячьей вырезки со сметаной
Бефстроганов ― это мелко нарезанное мясо, томленое в сметанном соусе. Классический вариант готовится исключительно из телятины, но в наше время бефстроганов готовится из любого мяса. Такое название получило в честь графа Александра Григорьевича Строганова.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов по-домашнему
Бефстроганов – это блюдо, состоящее из говядины и соуса. Данное блюдо не имеет народные корни, то есть является целиком придуманным. Говядина в соусе получила распространение по всему земному шару. Бефстроганов подают в знаменитый ресторанах, однако, приготовление этого блюда в домашних условиях также очень популярно.
