Тушеная капуста с фаршем
Капуста подойдет как великолепный гарнир, ее можно использовать в качестве начинки.
- Калории
- 109,75 кКал
- Белки
- 4,98 грамм
- Жиры
- 7,82 грамм
- Углеводы
- 4,69 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| по вкусу | |
| 50 мл = 50 г | |
| 500 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 75 г | |
| 1 кг = 1000 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 1 шт. = 1 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготавливаем все ингредиенты.
Шаг 1
Чистим и нарезаем овощи. Капусту — соломкой, лук — полукольцами. Чеснок давим ножом и тонко нарезаем. Морковь режем соломкой или натираем на крупной терке.
Шаг 2
Дно разогретой сковороды заполняем растительным маслом и помещаем туда фарш. Равномерно его распределяем, чтобы лучше поджарился.
Шаг 3
Когда фарш поджарился и распался на мелкие кусочки, добавляем лук с чесноком. Перемешиваем и ждем, пока лук станет прозрачным. Закидываем морковь и снова перемешиваем.
Шаг 4
Как только морковь посветлела и немного поджарилась, выкладываем томатную пасту. Если сковородка пересыхает, можно добавить немного масла.
Чтобы убрать кисловатый привкус, рекомендую освободить немного места на сковородке от зажарки и положить пасту прямо на горячий метал, чтобы прогрелась. Секунд на 10, потом все перемешиваем.
Шаг 5
Убавляем огонь до минимального, выкладываем сверху капусту. Чтобы у нас ничего не подгорело, заливаем дно водичкой прямо через капусту. Накрываем крышкой, ждем минут 10-15, пока капуста не побледнеет.
Шаг 6
Когда капуста стала мягче и немного осела, приправляем солью и перцем, лавровым листом и перемешиваем.
Шаг 7
Тушим так минут 35-50, в зависимости от цвета и мягкости капусты, которую вы хотите получить. Периодически перемешиваем каждые минут 10-15, чтобы не пригорала. Огонь можно чуть-чуть добавить, но не больше половины мощности.
произвести впечатление
Отношение фарша к капусте в этом блюде можно варьировать, от пропорций 1 к 1 до вегетарианского варианта. Идеально подходит для фаршировки блинов, их приготовление сможете найти в следующем рецепте.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
гарниры из капусты
30 минут
Цветная капуста по-корейски
Запанируйте соцветия капусты в яичном кляре и муке, обжарьте во фритюре и подайте вместе с острым соусом. Если любите очень хрустящие закуски, сделайте двойной слой из панировки. Остроту соуса можно регулировать на свой вкус. Возьмите чуть больше или меньше приправ. При желании замените обжарку во фритюре запеканием. Отправьте соцветия в духовку на 15–20 минут.
гарниры из капусты
30 минут
Отварная капуста
Отварная белокочанная капуста подходит для диетического питания и как гарнир к мясным блюдам. Понадобится лишь сама капуста, соль и черный молотый перец.
Для того чтобы приготовить это легкое, диетическое и полезное блюдо, нужно крупно нашинковать капусту и отварить ее в подсоленной кипящей воде. При желании готовую капусту можно заправить небольшим количеством растительного масла.
гарниры из капусты
1 ч 40 мин
Капуста с овощами в мультиварке
Потушите капусту в мультиварке, это значительно облегчит процесс приготовления, ведь вам не придется брать много лишней посуды и постоянно следить за готовностью блюда.
Чтобы разнообразить тушеную капусту, мы добавили в нее еще немного овощей. В готовом блюде они практически не чувствуются, но капуста при этом получается питательнее и вкуснее. Подавать готовое блюдо можно как закуску или гарнир, а можно поэкспериментировать и добавить ее в суп или солянку.
гарниры из капусты
4 д 1 ч
Соленая капуста со свеклой по-грузински
Постояв несколько дней в маринаде со свеклой, белокочанная капуста приобретает очень яркий лилово-винный цвет. Она становится приятно острой и аппетитно хрустящей. Кориандр и душистый перец в классическом рецепте не обязательны, но они придают капусте дополнительную пряную нотку.
Свеклу для этой традиционной грузинской закуски можно как натереть на крупной терке, так и порезать тонкими ломтиками — в этом случае ее можно будет использовать отдельно. Например, для салата.
гарниры из капусты
45 минут
Жареная капуста с яйцом
Это отличный легкий гарнир к куриным биточкам, свиным ребрышкам или мясным котлетам. Подать капусту с яйцом, жареную на сковороде, можно также к сосискам и различным копченостям. Такое блюдо вкусно само по себе и вполне самодостаточно. Но еще эта капуста с яйцом может стать и отличной начинкой для пирожков и пирогов.
гарниры из капусты
1 ч 5 мин
Тушеная капуста в мультиварке
С помощью мультиварки вы можете приготовить аппетитную капусту. Она очень хорошо сочетается с другими овощами, поэтому вкус готового блюда получается очень гармоничным. В качестве заправки можно добавить томатную пасту. Она сделает блюдо ярче и добавит ему приятную кислинку. Такую капусту можно подать на стол вместе с основным блюдом или добавить в пирожки в качестве начинки.
гарниры из капусты
50 минут
Тушеная капуста с морковью и луком
Из капусты можно приготовить простой, но очень вкусный гарнир, который хорошо дополнит практически любое мясное или рыбное блюдо. Для этого обжарьте овощи, смешайте их с капустой и потушите все вместе до готовности. Лучше всего для приготовления гарнира брать позднюю капусту с сочными листьями. А вот салатная капуста с незрелым кочаном не подойдет, так как после тушения она получается горькой.
гарниры из капусты
45 минут
Тушеная капуста со свеклой
Очень вкусный и яркий гарнир из капусты со свеклой разнообразит ваше повседневное меню. Мы взяли красную капусту. Она мало чем отличается от обычной, кроме цвета, но для нашего блюда это то, что нужно.
Удобнее всего капусту со свеклой готовить в мультиварке, но можно и в сотейнике или глубокой сковороде. В рецепте мы показываем именно этот вариант. Немного обжарьте все ингредиенты, закройте крышкой и дайте хорошо потушиться. При подаче добавьте в тарелку ложку сметаны, ее сливочный вкус идеально дополнит готовое блюдо.
гарниры из овощей
1 ч 30 мин
Запеченный лук
Обычно лук лишь дополняет блюда, но в этом рецепте он главный герой! Просто нарежьте овощ крупно, полейте маринадом и отправьте в духовку. При запекании лук становится мягким, сладковатым и почти карамельным на вкус. Подайте его к мясу, рыбе или просто с кусочками поджаренного хлеба.
