Ленивая лазанья
Несложный рецепт, единственный минус блюда – быстро съедается.
- Калории
- 223,99 кКал
- Белки
- 7,75 грамм
- Жиры
- 17,19 грамм
- Углеводы
- 8,55 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 800 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 10 шт. = 50 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| по вкусу | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 100 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| по вкусу | |
| 5 ст. л. = 75 г | |
| 600 мл = 600 г | |
| 50 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготавливаем продукты к готовке. Лук мелко нарезаем, чеснок тоже.
Шаг 1
В сковородку или кастрюлю с толстым дном помещаем фарш и лук и обжариваем его на растительном масле в течении пяти минут. Фарш можно брать любой, который больше по вкусу.
На этом этапе важно не дать фаршу слипнуться в комочки, он должен оставаться рассыпчатым.
Шаг 2
С помидор снимаем шкурку. Для этого делаем на овощах крестообразный разрез, и помещаем на несколько минут в кипяток. После этой процедуры шкурка легко отойдет.
Шаг 3
Добавляем помидоры, мелко нарезанный чеснок и томатную пасту к фаршу. Не забываем добавлять специи на этом этапе. Хорошо перемешиваем, ставим огонь на средние значения, тушим под крышкой в течении 10 минут.
Шаг 4
Включаем духовку разогреваться до 190 градусов. Пока фарш тушиться, а духовка разогревается приступаем к созданию соуса. В сотейнике растапливаем сливочное масло. Огонь должен быть слабым, что бы ингредиенты не подгорели. Далее в масло всыпаем муку, непрерывно помешивая в целях недопущения появления комочков. Слегка обжариваем ее на растопленном сливочном масле. Далее постепенно вливаем молоко, не переставая помешивать. Доводим смесь до консистенции шикарных густых сливок и тот час же снимаем с огня.
Шаг 5
Подготавливаем форму для запекания. Смазываем растительным маслом. Или страхуемся от прилипания еще серьезнее и подстилаем не соломки, но пергаментную бумагу.
Шаг 6
Первым слоем выкладываем соус, что бы листы лазаньи пропитались со всех сторон.
Шаг 7
Лучше взять прямоугольную форму для запекания. В нее удобнее выкладывать прямоугольные листы лазаньи. Я же не ищу легких геометрических путей и выкладываю в круглую форму второй слой – листы лазаньи. В местах, где размер листов не подходит, я их подрезаю, предварительно поместив лист в кипяток на непродолжительное время, что бы размягчить. Листы лазаньи сверху снова смазываем соусом. После этого выкладываем слой фарша.
Шаг 8
Присыпаем фарш сверху тертым сыром. После этого снова заливаем соусом. На который вновь выкладываем листы лазаньи. Выкладываем слои пока не закончится форма или ингредиенты. Последний слой с листами нужно от души залить соусом, следим, что бы не оставалось обнаженных листов. Иначе они могут подгореть в процессе запекания. Сверху от души посыпаем сыром. Должна получиться вкусная сырная корочка. Ну на этом приготовление почти закончено. Осталось поместить форму в предварительно нагретую духовку на 30-35 минут. Ориентируйтесь по виду сыра. Он должен трансформироваться в золотистую аппетитную корочку. После запекания нужно еще дать лазанье постоять 10-15 минут.
произвести впечатление
Итак, лазанья готова. Нарезаем на кусочки, украшаем, и с удовольствием едим. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
лазанья
2 ч
Овощная лазанья со свеклой и морковью
Вегетарианский вариант лазаньи выглядит ярко за счет разноцветных слоев овощной начинки. Мы сделали их из свеклы, моркови и руколы, измельчив в однородную массу и прослоив ими готовые листы лазаньи. Обязательно посыпьте каждый слой тертым пармезаном. Так получится вкуснее и сытнее. Не забудьте и о соусе бешамель, который мы положили самым нижним и самым верхним слоем. Овощного сока начинок будет достаточно, чтобы листы теста между слоями не были сухими.
лазанья
1 ч 20 мин
Лазанья с индейкой
Для приготовления классической лазаньи обычно используют смесь говяжьего и свиного фарша. Но если хочется облегченную версию, тогда возьмите индейку. Техника приготовления практически не изменится. Сначала сделайте мясной соус с овощами, затем — бешамель. Соберите лазанью и отправьте запекаться.
лазанья
1 ч 20 мин
Капустная лазанья
Для этой лазаньи лучше выбирать молодую капусту с более нежными и сочными листьями, но подойдет и зрелый овощ. Отварите листья, чтобы смягчить их, а после выложите в форму, чередуя с мясной начинкой. Для наполнения подойдет классическая зажарка из фарша, лука и моркови. Добавьте к ней немного панировочных сухарей, чтобы лазанья не получилась водянистой. Вместо соуса бешамель попробуйте сделать заливку из сливок и яиц.
лазанья
1 ч 10 мин
Лазанья с цукини и лимоном
Оставьте плотную лазанью с мясным соусом для осени или зимы, а летом приготовьте легкий вариант с цукини и лимоном. Кабачки нужно тонко нарезать и обжарить на смеси масел, ароматизированной чесноком. Затем приправить лимонным соком и цедрой. Часть цедры и сока также понадобится для классического соуса бешамель. Благодаря ему лазанья получится особенно сочной. При желании добавьте в начинку зеленый горошек или стручковую фасоль.
лазанья
1 ч 35 мин
Тыквенная лазанья
Эта лазанья с начинкой из тыквенного пюре и рикотты станет только вкуснее, если дать ей настояться. Соусы пропитают листы тонкого теста, ароматы и вкусы смешаются между собой. Берите готовые листы лазаньи, которые не требуют предварительного отваривания. Так процесс приготовления пройдет намного проще и быстрее.
лазанья
30 минут
Лазанья с овощами
Вегетарианская лазанья не уступает по вкусу мясной. Вместо фарша здесь грибы и овощи, которые сделают блюдо сытным и насыщенным. Можно взять шампиньоны или замороженные лесные грибы. Остальные ингредиенты — как в традиционном рецепте: соус бешамель и листы пасты, которые нужно предварительно отварить в подсоленной воде. Если хотите приготовить веганскую версию, замените обычное молоко на растительное.
лазанья
1 ч 20 мин
Зеленая лазанья с треской
Покупные листы лазаньи очень помогают сэкономить время на кухне: их не нужно предварительно отваривать. Достаточно достать из упаковки и уложить в форму, чередуя с начинкой, соусом бешамель и тертым сыром. Мы выбрали для лазаньи треску и дополнили ее шпинатом, который разбавил нейтральный вкус рыбы терпкой кислинкой.
лазанья
1 ч
Лазанья с куриным фаршем и йогуртовым соусом
В легкой, но очень сытной лазанье обжаренный куриный фарш с томатами соединяется с соусом из греческого йогурта и молока. Соберите заготовку с листами из твердых сортов пшеницы в глубокой форме и запеките до готовности. При желании приправьте блюдо сушеными травами, паприкой и другими пряностями по вкусу. Также можно добавить немного тертого сыра.
лазанья
1 ч
Кабачковая лазанья с сыром
В этом варианте лазаньи вместо листов пасты — кабачки, нарезанные тонкими полосками. Такое блюдо получается легче и полезнее. При этом оно сохраняет всю суть классической лазаньи: слои из сыра и начинки. Кабачки можно заменить на баклажаны, но перед этим замочите их в холодной воде — это поможет убрать горечь. Чтобы получить тонкие полоски, используйте овощечистку или специальную терку-шинковку, ее еще называют мандолиной.
лазанья
1 ч 30 мин
Овощная лазанья с баклажанами
Баклажаны придают овощной лазанье насыщенный вкус с характерной мясистой текстурой, делают ее сытной и аппетитной. Во время тушения и запекания они становятся мягкими и впитывают в себя, как губка, ароматы других ингредиентов. Начните приготовление с отваривания баклажанов, потом обжарьте их с луком и специями. Добавьте измельченные помидоры и потушите все вместе. Выложите в форму для запекания слоями соус, тертый сыр и листы теста. Отправьте лазанью запекаться в духовку до готовности.
