Пирог с мясом и картошкой

Пирог с мясом и картошкой

У меня это пирог, но один в один по вкусу татарское национальное блюдо бэлиш. Для приготовления такого пирога потребуется небольшой опыт в работе с тестом, а все остальное делается довольно просто.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор food.ru

Калории146,6кКал
Белки7,62грамм
Жиры6,17грамм
Углеводы15,25грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Татарская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

1 кг = 1000 г
1 шт. = 80 г
700 г
1 ст. л. = 25 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
1 ч. л. = 5 г
1 стакан = 205 г
50 мл = 50 г
1 ст. л. = 25 г
250 г
0.5 стакан = 100 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Очистить картофель, нарезать на мелкие кубики, можно среднего размера. Хорошенько промыть водой.

Шаг 2

На сковороду налить растительного масла. Обжарить на нем мелко нарезанный репчатый лук. Добавить кусочки говяжьего мяса. Жарим все вместе 10 минут. При необходимости наливаем воды, если начнет прилипать к сковороде. Добавить 0,5 чайной ложки соли и 3 щепотки черного молотого перца.

Шаг 3

Делаем начинку. Перемешиваем мясо с картошкой в глубокой посуде. Добавляем 1 столовую ложку соли без горки и 0,5 чайной ложки черного молотого перца. Снова хорошенько все перемешиваем.

Шаг 4

Приступаем к изготовлению теста. В глубокую емкость наливаем 1 стакан кефира, 50 миллилитров растительного масла, всыпаем 3 щепотки соли, 1 столовую ложку без горки сахара, 1 чайную ложку без горки соды. Перемешиваем.

Шаг 5

Добавляем муки столько, сколько возьмет тесто. Если тесто перестанет прилипать к рукам, значит муки достаточно.

Шаг 6

Разделяем тесто на две части: одна побольше, другая поменьше. Сначала раскатываем тесто, что большего размера, по форме противня. Это будет низ пирога.

Шаг 7

Выкладываем начинку.

Шаг 8

Раскатываем тесто меньшего размера для верха пирога. Выкладываем сверху, защипываем края соединения и закрываем пирог удобным способом. В центре сделаем небольшую дырочку.

Шаг 9

Отправляем в духовку примерно на 1 час. Выпекаем при 180 градусах. Готовность определяем по румяному внешнему виду и мягкости картошки. Мягкость картофеля проверяем через отверстие в центре.

произвести впечатление

Такой пирог подаем горячим, со сладким вкусным чаем. Блюдо размещаем в центре стола и прямо при гостях разрезаем и раскладываем пирог по тарелкам.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении