Спагетти с фаршем
Спагетти с фаршем прекрасно подойдут на ужин. Добавьте в блюдо различные специи. Например, мускатный орех. Он придаст пасте слегка сладковатый вкус и пряный аромат. Но не переборщите с пряностями, чтобы не испортить блюдо. То же касается и соевого соуса. Он отлично заменяет соль и добавляет блюду приятное послевкусие. Но с ним главное не переборщить, чтобы блюдо не получилось слишком соленым.
- Калории
- 325,51 кКал
- Белки
- 9,57 грамм
- Жиры
- 19,92 грамм
- Углеводы
- 26,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 225 г | |
| 80 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 3 г | |
| 3 г | |
| 1 зубчик = 5 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените обычные спагетти на гречневую лапшу и используйте куриный или говяжий фарш. Так блюдо будет не таким жирным и калорийным.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи. Мяту промойте и высушите. Сыр и фарш освободите от упаковок и выложите в миски. Подготовьте глубокую сковороду и кастрюлю.
Шаг 1
Фарш помните руками, чтобы он стал однородным, накройте пленкой. Поставьте в холодильник и дайте постоять, пока будете готовить остальные ингредиенты блюда.
Шаг 2
Налейте воду в кастрюлю, поставьте на плиту и доведите до кипения.
Чтобы вода быстрее закипела, добавьте щепотку соли.
Шаг 3
Положите целые спагетти в воду. Они будут размягчаться и погружаться в воду постепенно. Не забудьте перемешать их. Варите примерно 7 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
Выбирайте спагетти, сделанные из твердых сортов пшеницы, чтобы они не разварились.
Шаг 4
Влейте одну столовую ложку масла на сковороду и разогрейте его. Лук нарежьте мелким кубиком и отправьте жариться.
Шаг 5
Обжарьте лук в течение 10 минут до появления светло-коричневого цвета и мягкости.
Не мешайте лук постоянно, иначе он будет очень долго приобретать нужный цвет.
Шаг 6
Добавьте к луку фарш и лопаткой разбивайте комочки, постепенно перемешивая с луком. Жарьте его, пока он не изменит цвет.
Шаг 7
Всыпьте черный перец с мускатным орехом в сковороду и размешайте. Потушите фарш с луком и специями под крышкой на среднем огне в течение 15-20 минут.
Шаг 8
Положите к фаршу спагетти, добавьте оставшееся масло и перемешайте.
Шаг 9
Чеснок пропустите через пресс, добавьте в сковороду. Влейте соевый соус, размешайте и готовьте блюдо под крышкой еще 5 минут.
Шаг 10
Выключите огонь и оставьте сковороду на горячей конфорке на 5 минут. Перед подачей перемешайте.
Шаг 11
Пармезан для подачи натрите на мелкой терке или разломайте на мелкие кусочки. А мяту разберите на листья.
произвести впечатление
Выложите порцию спагетти в тарелку с широкими краями, посыпьте тертым пармезаном и листьями свежей мяты.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Емшукова Д.
Супер очень вкусно
Похожие рецепты
Смотреть все
паста (макароны)
35 минут
Паста с тыквой и фаршем
Даже с классикой можно поиграть. Например, если взять соус болоньезе и дополнить его тыквой, получится новое прочтение всем известной пасты. Чтобы поддержать дух новаторства, вместо оливкового масла возьмите смесь из кукурузного, льняного и подсолнечного. А традиционные спагетти замените изделиями без глютена.
паста (макароны)
2 д 1 ч
Цветная домашняя паста
Тесто для домашних спагетти готовится практически так же, как и для домашней лапши. Это процесс несложный. Чтобы сделать пасту яркой и красивой, добавьте в нее разноцветные овощи. Например, свекла окрасит макароны в бордовый, а шпинат — в зеленый. При этом на вкусе это практически не отразится, зато сделает спагетти полезнее. Овощи не нужно заранее отваривать или бланшировать, только измельчить в пюре и смешать с тестом.
паста (макароны)
40 минут
Радиатори с соусом из запеченных овощей
Небольшая изогнутая паста с параллельными волнистыми углублениями напоминает радиатор, за что и получила необычное название. Благодаря причудливой форме радиатори отлично удерживают густой овощной соус. Запеките до мягкости помидоры, болгарский перец, лук и чеснок, а после взбейте с щедрой порцией творожного сыра. Сварите пасту и прогрейте ее с соусом в сковороде.
паста (макароны)
30 минут
Фарфалле с песто и черри
Для этого блюда лучше взять рифленые виды пасты — они могут собрать больше вкусного соуса. Подойдут фарфалле, пенне или фузилли. В народе их больше знают как «бабочки», «перья» или «спиральки». Также важно сварить пасту правильно. Возьмите на заметку пропорции из рецепта. Их используют и на родине пасты — в Италии.
паста (макароны)
20 минут
Паста со шпинатом и миндалем
Несмотря на то что это вегетарианское блюдо и в нем совсем нет мяса, оно получится сытным. Кроме спагетти, которые сами по себе хорошо насыщают, мы добавили немного миндаля. Чтобы орехи ощущались, не измельчайте их в крошку. Просто порубите на крупные фрагменты и посыпьте пасту перед подачей. Для цвета и дополнительной пользы добавьте шпинат. Его не нужно припускать в масле или бланшировать. Достаточно просто смешать с только что отваренной пастой.
паста (макароны)
25 минут
Паста с креветками и томатами
Паста с креветками в томатном соусе как нельзя лучше подойдет для романтического вечера. Блюдо получается сытным, но легким. Консервированные томаты добавят легкую кислинку, а обжаренный в масле чеснок — едва заметную пикантную нотку. При желании замените консервированные томаты свежими. В этом случае нужно будет снять с них кожицу и нарезать небольшими кубиками.
паста (макароны)
25 минут
Паста с курицей и грибами
Трио из курицы, грибов и сыра полюбилось многим. Оно часто встречается в горячих блюдах, салатах или закусках. Неудивительно, что кто-то однажды решил объединить его с пастой. Получилось вкусно и сытно. Мы решили упростить рецепт и использовать уже запеченное филе куриной грудки. Но если у вас его нет, приготовьте мясо на свой вкус: также запеките с прованскими травами, пожарьте или сделайте на пару.
паста (макароны)
20 минут
Паста качо э пепе
Паста с названием качо э пепе — означает в переводе буквально пасту с сыром и перцем. Для этого рецепта можно использовать практически любой вид некрупной пасты, спагетти или лингвини. В классической интерпретации добавляется сыр пекорино или выдержаный пармезан, так как они обладают нужной крошащейся текстурой и сливочно-пряным ароматом. Важно отметить, что лучше использовать свежесмолотый через крупную мельницу черный перец, а не добавлять уже молотый из упаковки. Так, всего из нескольких ингредиентов можно приготовить прекрасное сытное и ароматное блюдо к ужину!
паста (макароны)
25 минут
Паста с томатами и травами
Пористые и шероховатые фузилли в виде спиралей отлично удерживают на своей поверхности любой маслянистый соус. Пряные травы можно подобрать на свой вкус, смешав любимые виды или взяв уже готовую смесь итальянских трав. В сочетании с томатами и пряными травами получается замечательный согревающий обед, наполненный ярким вкусом!
паста (макароны)
20 минут
Классические спагетти карбонара
Спагетти карбонара — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный символ итальянской кухни. Оно соединяет в себе простоту и традиции, а нежный соус из яиц и сыра подчеркивает вкус пасты, не перегружая его. В правильном приготовлении важно соблюдать несколько простых шагов: выбирайте фактурную пасту из твердых сортов пшеницы и добавляйте яичную смесь в горячую пасту постепенно, чтобы соус слегка загустел, но не превратился в омлет. В качестве пасты обычно используют спагетти, букатини или фетучини, а перед подачей блюдо щедро посыпают сыром пармезан или пекорино и свежемолотым черным перцем.
