20 октября 2023

Картофель с фаршем в духовке

Картошка, приготовленная по этому рецепту, отдаленно напоминает гратен. Картофель нужно нарезать кружочками, добавить фарш и посыпать сыром.

Отличительная черта такого блюда заключается в том, что вам не придется готовить к нему гарнир, ведь в нем уже есть и мясо, и овощи. Запекать это блюдо придется долго, поэтому, если сыр начнет румяниться, а начинка еще не приготовится, просто накройте его фольгой.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории183,13кКал

Белки6,18грамм

Жиры13,32грамм

Углеводы9,73грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 15 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Картошка	400 г
Мясной фарш	200 г
Твердый сыр	50 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Молоко	4 ст. л. = 80 г
Сметана 15% жирности	2 ст. л. = 50 г
Карри	0.5 ч. л. = 2 г

Для подачи

Укроп	по вкусу
Помидоры черри	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Приготовьте фарш самостоятельно, так вы будете уверены в качестве продукта.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель хорошо промойте и очистите от кожуры. Подготовьте форму для запекания и терку.

Шаг 1

Очищенный картофель нарежьте тонкими ломтиками.

Чтобы ломтики получились более аккуратными, возьмите овощерезку.

Шаг 2

На крупной или средней терке натрите сыр.

Шаг 3

Возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом.

Чтобы блюдо было легче доставать из формы, застелите ее дно пергаментной бумагой, а сверху добавьте масло.

Шаг 4

Выложите в форму ломтики картофеля. Выкладывайте их внахлест, чтобы не оставалось лишнего пространства.

Шаг 5

Слегка посыпьте картофель солью и перцем по вкусу.

Шаг 6

Фарш перемешайте, а затем выложите поверх картофеля и распределите ровным слоем.

Мы не добавляем в мясо специи, так как сверху будет сыр и соус.

Шаг 7

Посыпьте фарш тертым сыром.

Шаг 8

В отдельную миску или стакан влейте молоко и добавьте сметану. Хорошо перемешайте.

Параллельно включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Шаг 9

В смесь молока и сметаны добавьте соль, перец и карри. Еще раз перемешайте. Залейте получившимся соусом картофель с фаршем.

Шаг 10

Уберите форму в нагретую духовку. Оставьте блюдо запекаться на 40-45 минут до полной готовности.

Время приготовления можно отличаться в зависимости от мощности духовки, поэтому время от времени проверяйте готовность блюда.

произвести впечатление

Картофель с фаршем немного остудите, после этого разрежьте его на порционные кусочки и выложите на тарелку. Украсьте блюдо помидорами черри и укропом, подайте на стол.