20 октября 2023

Картофель с фаршем в духовке

Картошка, приготовленная по этому рецепту, отдаленно напоминает гратен. Картофель нужно нарезать кружочками, добавить фарш и посыпать сыром.

Отличительная черта такого блюда заключается в том, что вам не придется готовить к нему гарнир, ведь в нем уже есть и мясо, и овощи. Запекать это блюдо придется долго, поэтому, если сыр начнет румяниться, а начинка еще не приготовится, просто накройте его фольгой.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории 183,13 кКал

Белки 6,18 грамм

Жиры 13,32 грамм

Углеводы 9,73 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 15 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Картошка	400 г
Мясной фарш	200 г
Твердый сыр	50 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Молоко	4 ст. л. = 80 г
Сметана 15% жирности	2 ст. л. = 50 г
Карри	0,5 ч. л. = 2 г

Для подачи

Укроп	по вкусу
Помидоры черри	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Приготовьте фарш самостоятельно, так вы будете уверены в качестве продукта.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель хорошо промойте и очистите от кожуры. Подготовьте форму для запекания и терку.

Шаг 1

Очищенный картофель нарежьте тонкими ломтиками.

Чтобы ломтики получились более аккуратными, возьмите овощерезку.

Шаг 2

На крупной или средней терке натрите сыр.

Шаг 3

Возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом.

Чтобы блюдо было легче доставать из формы, застелите ее дно пергаментной бумагой, а сверху добавьте масло.

Шаг 4

Выложите в форму ломтики картофеля. Выкладывайте их внахлест, чтобы не оставалось лишнего пространства.

Шаг 5

Слегка посыпьте картофель солью и перцем по вкусу.

Шаг 6

Фарш перемешайте, а затем выложите поверх картофеля и распределите ровным слоем.

Мы не добавляем в мясо специи, так как сверху будет сыр и соус.

Шаг 7

Посыпьте фарш тертым сыром.

Шаг 8

В отдельную миску или стакан влейте молоко и добавьте сметану. Хорошо перемешайте.

Параллельно включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Шаг 9

В смесь молока и сметаны добавьте соль, перец и карри. Еще раз перемешайте. Залейте получившимся соусом картофель с фаршем.

Шаг 10

Уберите форму в нагретую духовку. Оставьте блюдо запекаться на 40-45 минут до полной готовности.

Время приготовления можно отличаться в зависимости от мощности духовки, поэтому время от времени проверяйте готовность блюда.

произвести впечатление

Картофель с фаршем немного остудите, после этого разрежьте его на порционные кусочки и выложите на тарелку. Украсьте блюдо помидорами черри и укропом, подайте на стол.