Вкусная вермишель с сосисками
Это простое домашнее блюдо можно сделать еще вкуснее, если приготовить по такому рецепту. Вермишель нужно правильно сварить, чтобы она не слиплась и осталась мягкой.
Конечный вкус блюда будет зависеть и от того, какие сосиски вы выберите: пикантные, копченые, молочные или сливочные. Большую роль играет и соус: мы сделали томатный, но вы можете заменить на любой другой, который нравится.
- Калории
- 82,58 кКал
- Белки
- 2,4 грамм
- Жиры
- 5,49 грамм
- Углеводы
- 6,31 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 3 шт. = 180 г | |
| 100 г | |
| 1 л = 1000 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 2 веточка = 4 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 20 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Готовьте блюдо с качественными сосисками. При выборе продукта обращайте внимание на внешние характеристики. Цвет сосисок должен быть натуральным, серо-розовым, а структура мяса плотная, без жировых подтеков.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте укроп и чеснок. Обсушите зелень. Снимите с чеснока шелуху.
Вермишель выпускают разной формы и толщины: паутинку, длинную, гнутую. Выбирайте для блюда любой вид, но желательно из твердых сортов пшеницы, так как они полезнее.
Шаг 1
Очистите сосиски от пленки. Сосиски в натуральной оболочке просто помойте и обсушите. Нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите сосиски. Жарьте, помешивая, до румяной корочки 5-7 минут.
Шаг 3
Удалите толстые стебли у укропа. Измельчите зелень ножом. Пропустите чеснок через пресс.
Вместо укропа можно взять петрушку, зеленый лук или кинзу.
Шаг 4
Посыпьте жареные сосиски рубленой петрушкой и чесноком.
Шаг 5
Налейте в миску 100 мл горячей воды. Выложите в нее томатную пасту. Размешайте до однородного состояния.
Шаг 6
Добавьте черный молотый перец в миску с томатной пастой. Всыпьте сушеный базилик. Перемешайте.
Шаг 7
Влейте к сосискам с зеленью готовый томатный соус с пряностями.
Если соус получился слишком жидким, выпарите его в сковороде примерно 5 минут.
Шаг 8
Налейте воду в сотейник. Доведите до кипения. Всыпьте соль. Добавьте вермишель.
Количество вермишели по отношению к воде должно равняться 1:10. То есть на 100 г сухого продукта вам понадобится ровно литр воды, как и указано в рецепте.
Шаг 9
Варите вермишель 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы она не слиплась. После приготовления слейте воду.
Шаг 10
Добавьте в кастрюлю два кусочка сливочного масла, чтобы вермишель не слиплась и у нее появился нежный вкус. Дождитесь когда масло полностью растает и хорошенько перемешайте.
Шаг 11
Переложите отварную вермишель к сосискам с томатным соусом и перемешайте.
произвести впечатление
Разложите вермишель с сосисками по тарелкам и подавайте к столу.
Перед подачей блюдо можно посыпать копченой паприкой или тертым сыром.
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Елизавета М.
Теперь это наше любимое блюдо
Роман Б.
Очень вкусная, вся семья пальчики облизала🥰😋
Татьяна
просто, вкусно, быстро
Анна С.
Очень вкусно получилось!
Алиса М.
это блюдо прям хорошая находка,когда нужно в скором времени пригоговить обед, просто и вкусно.Мне понравилось
Похожие рецепты
Смотреть все
паста (макароны)
35 минут
Паста с тыквой и фаршем
Даже с классикой можно поиграть. Например, если взять соус болоньезе и дополнить его тыквой, получится новое прочтение всем известной пасты. Чтобы поддержать дух новаторства, вместо оливкового масла возьмите смесь из кукурузного, льняного и подсолнечного. А традиционные спагетти замените изделиями без глютена.
паста (макароны)
2 д 1 ч
Цветная домашняя паста
Тесто для домашних спагетти готовится практически так же, как и для домашней лапши. Это процесс несложный. Чтобы сделать пасту яркой и красивой, добавьте в нее разноцветные овощи. Например, свекла окрасит макароны в бордовый, а шпинат — в зеленый. При этом на вкусе это практически не отразится, зато сделает спагетти полезнее. Овощи не нужно заранее отваривать или бланшировать, только измельчить в пюре и смешать с тестом.
паста (макароны)
40 минут
Радиатори с соусом из запеченных овощей
Небольшая изогнутая паста с параллельными волнистыми углублениями напоминает радиатор, за что и получила необычное название. Благодаря причудливой форме радиатори отлично удерживают густой овощной соус. Запеките до мягкости помидоры, болгарский перец, лук и чеснок, а после взбейте с щедрой порцией творожного сыра. Сварите пасту и прогрейте ее с соусом в сковороде.
паста (макароны)
30 минут
Фарфалле с песто и черри
Для этого блюда лучше взять рифленые виды пасты — они могут собрать больше вкусного соуса. Подойдут фарфалле, пенне или фузилли. В народе их больше знают как «бабочки», «перья» или «спиральки». Также важно сварить пасту правильно. Возьмите на заметку пропорции из рецепта. Их используют и на родине пасты — в Италии.
паста (макароны)
20 минут
Паста со шпинатом и миндалем
Несмотря на то что это вегетарианское блюдо и в нем совсем нет мяса, оно получится сытным. Кроме спагетти, которые сами по себе хорошо насыщают, мы добавили немного миндаля. Чтобы орехи ощущались, не измельчайте их в крошку. Просто порубите на крупные фрагменты и посыпьте пасту перед подачей. Для цвета и дополнительной пользы добавьте шпинат. Его не нужно припускать в масле или бланшировать. Достаточно просто смешать с только что отваренной пастой.
паста (макароны)
25 минут
Паста с креветками и томатами
Паста с креветками в томатном соусе как нельзя лучше подойдет для романтического вечера. Блюдо получается сытным, но легким. Консервированные томаты добавят легкую кислинку, а обжаренный в масле чеснок — едва заметную пикантную нотку. При желании замените консервированные томаты свежими. В этом случае нужно будет снять с них кожицу и нарезать небольшими кубиками.
паста (макароны)
25 минут
Паста с курицей и грибами
Трио из курицы, грибов и сыра полюбилось многим. Оно часто встречается в горячих блюдах, салатах или закусках. Неудивительно, что кто-то однажды решил объединить его с пастой. Получилось вкусно и сытно. Мы решили упростить рецепт и использовать уже запеченное филе куриной грудки. Но если у вас его нет, приготовьте мясо на свой вкус: также запеките с прованскими травами, пожарьте или сделайте на пару.
паста (макароны)
20 минут
Паста качо э пепе
Паста с названием качо э пепе — означает в переводе буквально пасту с сыром и перцем. Для этого рецепта можно использовать практически любой вид некрупной пасты, спагетти или лингвини. В классической интерпретации добавляется сыр пекорино или выдержаный пармезан, так как они обладают нужной крошащейся текстурой и сливочно-пряным ароматом. Важно отметить, что лучше использовать свежесмолотый через крупную мельницу черный перец, а не добавлять уже молотый из упаковки. Так, всего из нескольких ингредиентов можно приготовить прекрасное сытное и ароматное блюдо к ужину!
паста (макароны)
25 минут
Паста с томатами и травами
Пористые и шероховатые фузилли в виде спиралей отлично удерживают на своей поверхности любой маслянистый соус. Пряные травы можно подобрать на свой вкус, смешав любимые виды или взяв уже готовую смесь итальянских трав. В сочетании с томатами и пряными травами получается замечательный согревающий обед, наполненный ярким вкусом!
паста (макароны)
20 минут
Классические спагетти карбонара
Спагетти карбонара — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный символ итальянской кухни. Оно соединяет в себе простоту и традиции, а нежный соус из яиц и сыра подчеркивает вкус пасты, не перегружая его. В правильном приготовлении важно соблюдать несколько простых шагов: выбирайте фактурную пасту из твердых сортов пшеницы и добавляйте яичную смесь в горячую пасту постепенно, чтобы соус слегка загустел, но не превратился в омлет. В качестве пасты обычно используют спагетти, букатини или фетучини, а перед подачей блюдо щедро посыпают сыром пармезан или пекорино и свежемолотым черным перцем.
