Скумбрия в духовке с картошкой
Скумбрия отлично сочетается с картошкой. Если запечь эти продукты вместе, то получится аппетитное и питательное блюдо. Его вкус во многом будет зависеть от главного ингредиента — рыбы. Поэтому скумбрию выбирайте свежую, с плотным мясом, без повреждений и желтых пятен. К блюду подойдет любой соус на ваш вкус, можно подать на стол соленья.
- Калории
- 145,08 кКал
- Белки
- 8,27 грамм
- Жиры
- 8,81 грамм
- Углеводы
- 8,25 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 2 шт. = 800 г | |
| 8 шт. = 960 г | |
| 70 мл = 70 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| по вкусу | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 пучок = 15 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Очистите рыбу. Отрежьте ножом или кухонными ножницами сначала голову, затем кончик хвоста и плавники. Разрежьте брюшко и удалите потроха. Вычистите темную пленку. Ополосните рыбу чистой водой и тщательно просушите бумажными салфетками. Вымойте картофель и репчатый лук, почистите их. Ополосните укроп водой.
Шаг 1
Нарубите картофель четвертинками. Выложите их в кастрюлю. Залейте овощи водой и поставьте на сильный огонь.
Шаг 2
Посолите картошку, как только вода закипит. Убавьте огонь и варите около 10 минут.
Картофель не должен свариться до готовности, в противном случае он развалится во время запекания.
Шаг 3
Слейте воду из кастрюли. В форму для запекания влейте растительное масло.
Чтобы форму было легче отмыть, перед готовкой застелите ее пергаментной бумагой, а уже затем налейте немного масла.
Шаг 4
Выложите картофель в форму. Равномерно его распределите.
Шаг 5
Нашинкуйте репчатый лук полукольцами. Положите лук в форму, покрыв картофель.
Шаг 6
Нарежьте рыбу на небольшие кусочки.
Шаг 7
Натрите рыбу солью и перцем.
При желании можно посыпать скумбрию любыми специями. Ее вкус отлично дополнят розмарин, тимьян, кориандр или сушеный базилик. Также можно натереть кусочки лимонным соком.
Шаг 8
Смажьте кусочки рыбы майонезом.
Количество майонеза регулируйте по своему вкусу. Если любите блюдо пожирнее, возьмите соуса больше, чем указано в рецепте.
Шаг 9
Выложите рыбу в форму поверх картошки и лука. Влейте подготовленную воду.
Шаг 10
Отправьте скумбрию с картошкой в разогретую до 180℃ духовку на 20-30 минут. Укроп мелко порубите. Готовое блюдо достаньте из духовки и посыпьте свежей зеленью.
Точное время запекания зависит от вашей духовки. В первую очередь проверьте готовность картошки. Если она легко протыкается ножом или вилкой — значит, картофель готов.
произвести впечатление
Подавайте блюдо к столу с любым соусом и соленьями, которые отлично дополнят это блюдо.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, возьмите сметану вместо майонеза.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
скумбрия в духовке
35 минут
Запеченная скумбрия с овощами
Чем не вариант бесхлопотного ужина в будний день? Потребуется всего 15 минут, чтобы слегка обжарить рыбу и овощи. До готовности ингредиенты дойдут в духовке. О гарнире можно не беспокоиться, ведь скумбрия запекается не одна, а в компании моркови, лука и болгарского перца. Но при желании дополните блюдо отварным картофелем.
скумбрия в духовке
1 ч 50 мин
Скумбрия с горчицей, медом и лимоном в духовке
Запеченная в духовке скумбрия в маринаде с горчицей, медом и лимоном получится очень мягкой и пряной. Подержите рыбу в маринаде перед запеканием 1 час, и резкий рыбный запах скумбрии превратится в приятный тонкий аромат. Добавьте при запекании лук и петрушку, чтобы скумбрия стала еще вкуснее.
скумбрия в духовке
30 минут
Скумбрия с лимоном и луком в духовке
Запеченная скумбрия будет вкусной и без дополнительных ингредиентов. Но с лимоном и луком рыба станет особенно мягкой и нежной всего за 15 минут. Лимон подчеркнет и усилит естественный вкус скумбрии. А лук придаст ей приятную нотку. Кроме лаврового листа, укропа и перца, можно добавить другие приправы по вкусу или взять готовую смесь специй для рыбы.
скумбрия в духовке
1 ч 5 мин
Фаршированная скумбрия
Скумбрия по этому рецепту получается вкусной как в горячем, так и в холодном виде. Сначала рыбу фаршируют обжаренными овощами с добавлением манки, а затем смазывают майонезом и запекают в духовке. Получается очень сытное и блюдо. Манку к овощам добавляют для того, чтобы они стали мягче, поэтому исключать ее из рецепта не рекомендуется. Если под рукой крупы нет, можно взять рисовую или пшеничную муку.
скумбрия в духовке
1 ч 50 мин
Запеченная скумбрия в томатно-майонезном соусе
В этом рецепте мы показываем, как запечь скумбрию в духовке так, чтобы она получилась вкусной и при этом сохранила пользу. Перед запеканием обязательно замаринуйте рыбу — для этого подойдет смесь майонеза и кетчупа. Когда рыба полностью пропитается соусом, можно убирать ее в духовку. Чтобы рыба сохранила витамины и питательные вещества, ее нужно запечь очень быстро. Если рыба начнет румяниться раньше времени, просто накройте ее фольгой, чтобы она не подгорела.
скумбрия в духовке
50 минут
Скумбрия с лимоном и луком
Говорят, что скумбрию невозможно испортить при приготовлении, настолько она получается вкусной и в соленом, и в жареном, и в запеченном виде. Спорить тут можно только о том, как же сделать эту рыбу еще лучше.
Для мягкой маслянистой скумбрии идеальным будет кисловато-острое сочетание лимона и репчатого лука. Тушка скумбрии фаршируется и запекается целиком в фольге, что сохраняет все соки и вкус рыбы.
скумбрия в духовке
1 ч
Скумбрия в духовке с лимоном и зеленью
Мы запекли скумбрию вместе с дольками лимона, получилось очень вкусно. Чтобы рыба не подгорела, но при этом полностью приготовилась, рекомендуем завернуть ее в фольгу. Для большего аромата рыбу нужно смазать смесью масла и зелени. Смело добавляйте любимые специи, и тогда скумбрия получится еще вкуснее.
скумбрия в духовке
45 минут
Запеченная скумбрия с лимоном в фольге
Скумбрия, запеченная в фольге, отлично дополнит праздничный стол. Приготовление такой рыбы не требует много времени и ингредиентов. Помимо ароматных специй, к скумбрии добавляют ломтики свежего лимона, придающие приятную кислинку. При желании рыбу можно запечь с луком или помидорами. Благодаря этому блюдо получится еще более сочным.
скумбрия в духовке
1 ч 20 мин
Скумбрия, запеченная в духовке
Большинство из нас привыкли к копченой скумбрии, которую мы покупаем в магазинах уже готовой. Но приготовить эту рыбу дома, свежую, совсем не сложно. Готовится она довольно быстро и не требует никаких особых навыков или редких ингредиентов. Достаточно лишь лука, лимона, самой рыбы и чуть-чуть времени на маринование и приготовление в духовке.
