Куриные голени с рисом в духовке
Сок свежего лимона в сочетании с соевым соусом будет прекрасным маринадом для плотных куриных голеней, сделает их при запекании очень мягкими, придаст им приятный освежающий и пикантный вкус. Выберите любимые приправы для курицы и добавьте зубчик чеснока, чтобы слегка усилить остроту маринада. Рис, в свою очередь, хорошо пропитается в духовке соками и специями замаринованных куриных ножек, станет рассыпчатым и ароматным. Блюдо получается самодостаточным, не нужен ни соус, ни другой гарнир.
- Калории
- 175,33 кКал
- Белки
- 7,61 грамм
- Жиры
- 10,64 грамм
- Углеводы
- 11,43 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- интернациональная, азиатская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 80 г | |
| 40 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1,5 г | |
| 0,5 г | |
| 200 мл = 200 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и обсушите куриные голени и лимон. Промойте рис, пока смываемая вода не станет прозрачной. Помойте и почистите чеснок. Подготовьте глубокую миску для маринования, фольгу и форму для запекания с высокими бортиками. Смажьте форму 1 ч. л. оливкового масла. За 15 минут до запекания поставьте духовке разогреваться до 180 градусов. Помойте кинзу, отделите листочки от стебля.
Шаг 1
Отрежьте ⅓ лимона, нарежьте его полукруглыми дольками. Из оставшейся части выдавите сок вручную или с помощью соковыжималки для цитрусовых. Перелейте сок в миску для маринования.
Шаг 2
В миску с соком лимона налейте оливковое масло и соевый соус. Измельчите чеснок на терке или в специальном прессе, добавьте его в маринад.
Шаг 3
Всыпьте к соку с маслом и соусом смесь приправ для курицы и черный перец. Тщательно перемешайте маринад.
Шаг 4
Положите в маринад куриные голени, переверните их несколько раз, чтобы они полностью покрылись специями. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа.
Шаг 5
В форму для запекания выложите промытый рис. Распределите его ровным слоем по форме.
Шаг 6
Залейте рис в форме ¾ стакана воды, еще раз выровняйте крупу в воде.
Шаг 7
Достаньте промаринованные куриные ножки из холодильника, переверните их и дайте согреться около 30 минут до комнатной температуры.
Шаг 8
Выложите замаринованные голени на рис в форме для запекания.
Шаг 9
Полейте куриные ножки оставшимся маринадом из миски.
Шаг 10
Закройте форму с курицей и рисом фольгой. Поставьте форму в духовку и запекайте куриные голени с рисом в течение 30 минут.
Шаг 11
Достаньте форму из духовки и уберите с нее фольгу. Налейте оставшуюся ¼ часть стакана воды и снова поставьте форму в духовку на 10 минут, пока куриные голени не подрумянятся.
Если в форме для запекания к этому моменту еще осталась жидкость, свежую воду можно не добавлять или налить ее поменьше.
Шаг 12
Переверните куриные голени и подрумяньте их с другой стороны еще 10 минут. Извлеките форму из духовки и подавайте голени с рисом к столу.
произвести впечатление
Украсьте куриные голени с рисом ломтиками лимона и листочками кинзы.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
курица с рисом в дух...
1 ч 20 мин
Бурый рис с курицей в духовке
Это сытное и полезное блюдо гармонично сочетает в себе питательные свойства бурого риса и нежность запеченной курицы. Замаринуйте мясо в специях и травах, таких как тимьян, лимонная цедра и чеснок. Также подойдет готовый набор специй для курицы. Приправы придадут мясу яркий и насыщенный аромат. У бурого риса мягкий ореховый вкус, крупа богата клетчаткой и витаминами. Во время запекания в духовке рис впитает в себя мясные ароматы и соки, поэтому станет еще вкуснее.
курица в духовке
3 ч 30 мин
Курица в цитрусовом маринаде
Этот рецепт хорошо подойдет, когда одновременно нужно запечь разные части курицы: грудку, бедра, ноги. Сделайте маринад из апельсинового сока, лимона, чеснока, соевого соуса и меда. Сразу выложите куриные части в форму, залейте цитрусовой смесью и поставьте мариноваться в холодильник. Вместо апельсинов и лимона можно взять мандарины и грейпфрут. Последний придаст блюду интересную горчинку.
курица в духовке
1 ч 20 мин
Запеченная курица с яблоками
Запеките курицу с яблоками в пряном масле. К приправе для птицы можно добавить хмели-сунели, паприку или смесь итальянских трав. Только яблоки обязательно берите зеленые и твердых сортов, такие как «гренни смит» и «симиренко». Пряные фруктовые дольки можно подать как гарнир. При желании дополните блюдо отварным картофелем или овощным салатом.
курица в духовке
1 ч 10 мин
Куриные мешочки
Приготовьте куриные ножки в «горшочке» из слоеного теста. Оно может быть и дрожжевое, и бездрожжевое. Запечатайте в тесто куриную голень на подушке из картофельного пюре с грибами. Таким образом у вас получится полноценный ужин из птицы с гарниром. А «мешочек» из теста не даст соку выпариться, сохранив его внутри вместе с ароматами мяса и овощей.
курица в духовке
40 минут
Курица в горчично-медовом соусе
Сочетание меда и горчицы — одно из самых универсальных, как для маринада, так и для соуса. Мы приготовили сладковато-пикантную смесь и обваляли в ней куриные голени перед тем, как отправить их в духовку. Мясо пропиталось соусом, а в процессе запекания покрылось аппетитной карамельной корочкой.
курица в духовке
1 ч 5 мин
Курица в духовке с сыром
Для будничного вечера идеально подойдет блюдо из простых продуктов, которое не требует много времени на приготовление. Возьмите куриные ножки, обмажьте майонезом со специями и чесноком, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку. Пока вы занимаетесь домашними делами или отдыхаете, сытный и вкусный ужин дойдет до готовности в духовке. На гарнир к нему можно подать простой овощной салат.
курица в духовке
1 ч
Цыпленок с вишневым соусом
Кисло-сладкая нотка вишни хорошо подчеркнет вкус цыпленка и наполнит его ярким ароматом. Добавьте в ягодный соус красное вино, чтобы мясо стало нежнее и лучше пропиталось заливкой. Вишню выбирайте любую: свежую или замороженную. Обязательно убедитесь, что в ягодах нет косточек, прежде чем добавить их в соус.
курица в духовке
1 ч 25 мин
Куриные ножки в перечном маринаде
Маринад с черным перцем, паприкой и соевым соусом быстро пропитает куриные ножки, а при запекании придаст им красивый карамельный оттенок. Просто смешайте все ингредиенты, приправьте курицу и дайте постоять около получаса. Затем запеките до готовности и подайте с любым гарниром или обычным овощным салатом. Можно взять целые куриные окорочка, а можно разрезать их на части или приготовить только голени.
курица в духовке
1 ч 45 мин
Курица «Якитори»
Японские куриные шашлычки называются «Якитори». Такое же название и у пряного соуса, в котором готовят куриное мясо или подают к жареной курице. Чтобы попробовать птицу в японском стиле, вовсе не обязательно нанизывать мясо на шпажки. Достаточно приготовить соус и замариновать в нем кусочки.
курица в духовке
13 ч 10 мин
Курица тандури
Приготовление курицы тандури начинается с маринования мяса в смеси из йогурта и пряностей. В идеале растянуть этот шаг на 12 часов или даже на сутки. Тогда птица получится особенно мягкой и ароматной. Но если вы готовите в ускоренном режиме, оставьте мясо в маринаде хотя бы на 30–60 минут. Для равномерного пропитывания сделайте несколько проколов на заготовке. За основу можно брать любые части курицы.
