29 ноября 2023

Курица со сметаной на сковороде

Вариантов приготовления курицы очень много. В этом рецепте мы решили остановить свой выбор на курице со сметаной, которую вы можете потушить на обычной сковороде. Для этого мясо сначала нужно обжарить до румяной корочки, а затем довести в соусе до полной готовности. Подавать готовую птицу лучше не сразу, а спустя несколько минут. За это время сок равномерно распределится по всему мясу.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории 167,89 кКал

Белки 9,9 грамм

Жиры 12,5 грамм

Углеводы 3,15 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 5 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Курица	700 г
Сметана	200 г
Вода	200 мл = 200 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Паприка	1 ч. л. = 3 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Картофельное пюре	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Выбирайте сметану с небольшим процентом жирности. Благодаря этому готовая курица получится более полезной.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо вымойте и обсушите курицу. При необходимости очистите мясо от кожи и жилок. Помойте и почистите лук и чеснок. Подготовьте сковороду.

Шаг 1

Разрежьте курицу на несколько порционных кусков. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вотрите специи в мясо, чтобы они впитались.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с маслом. Выложите курицу и обжарьте ее со всех сторон до появления золотистой корочки. Затем накройте сковороду крышкой и потушите мясо еще 10 минут.

Шаг 3

Выложите курицу на тарелку. Измельчите лук и добавьте в сковороду. Обжаривайте его в течение 5-7 минут, помешивая. Затем добавьте муку и паприку, перемешайте и прогрейте еще 2 минуты.

Шаг 4

Добавьте в сковороду сметану, воду, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Чеснок мелко порубите и добавьте в соус. Снова перемешайте.

Чеснок можно пропустить через пресс.

Шаг 5

Переложите курицу в сковороду. Убавьте нагрев до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите мясо еще 20 минут. Готовое блюдо уберите с плиты и оставьте на 5 минут.