29 ноября 2023

Курица со сметаной на сковороде

Вариантов приготовления курицы очень много. В этом рецепте мы решили остановить свой выбор на курице со сметаной, которую вы можете потушить на обычной сковороде. Для этого мясо сначала нужно обжарить до румяной корочки, а затем довести в соусе до полной готовности. Подавать готовую птицу лучше не сразу, а спустя несколько минут. За это время сок равномерно распределится по всему мясу.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории 167,89 кКал

Белки 9,9 грамм

Жиры 12,5 грамм

Углеводы 3,15 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 5 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Курица	700 г
Сметана	200 г
Вода	200 мл = 200 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Паприка	1 ч. л. = 3 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Картофельное пюре	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Выбирайте сметану с небольшим процентом жирности. Благодаря этому готовая курица получится более полезной.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо вымойте и обсушите курицу. При необходимости очистите мясо от кожи и жилок. Помойте и почистите лук и чеснок. Подготовьте сковороду.

Шаг 1

Разрежьте курицу на несколько порционных кусков. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вотрите специи в мясо, чтобы они впитались.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с маслом. Выложите курицу и обжарьте ее со всех сторон до появления золотистой корочки. Затем накройте сковороду крышкой и потушите мясо еще 10 минут.

Шаг 3

Выложите курицу на тарелку. Измельчите лук и добавьте в сковороду. Обжаривайте его в течение 5-7 минут, помешивая. Затем добавьте муку и паприку, перемешайте и прогрейте еще 2 минуты.

Шаг 4

Добавьте в сковороду сметану, воду, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Чеснок мелко порубите и добавьте в соус. Снова перемешайте.

Чеснок можно пропустить через пресс.

Шаг 5

Переложите курицу в сковороду. Убавьте нагрев до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите мясо еще 20 минут. Готовое блюдо уберите с плиты и оставьте на 5 минут.