28 февраля 2024
Тартар из авокадо

Тартар из авокадо

Авокадо для тартара должно быть спелым, но не слишком мягким. Выбирайте его так, чтобы при нарезке авокадо держало форму, но не хрустело. Это задача не из легких, но именно от спелости авокадо будет зависеть вкус готового тартара. Кожура должна быть темно-зеленой. А на ощупь плод долен быть мягким, но упругим. То есть при нажатии на него вмятина должна разгладиться обратно. Добавьте в тартар свежий огурец и другие овощи по своему вкусу, а затем полейте все ароматной заправкой и подайте блюдо к столу.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории160,82кКал
Белки1,39грамм
Жиры15,09грамм
Углеводы4,77грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
10 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Авторская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

1

Для блюда

200 г
100 г
1 ст. л. = 17 г
10 мл = 10 г
50 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г

Для подачи

 по желанию
Сделать полезнее:
Возьмите оливковое масло для заправки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте авокадо и огурец. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Ложкой аккуратно извлеките мякоть.

Шаг 1

Смешайте в небольшой миске растительное масло, белый винный уксус, выжатый лимонный сок, соль и перец.

Шаг 2

Нарежьте маленьким кубиком мякоть авокадо и огурец. Перемешайте их в миске. Добавьте заправку и снова перемешайте.

Шаг 3

Переложите получившийся салат в маленькое сервировочное кольцо. Плотно утрамбуйте овощи, а затем аккуратно снимите кольцо.

произвести впечатление

Подайте тартар из авокадо, сбрызнув его бальзамическим соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.4
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Саня С.
вкусный рецепт
28.02.24 в 21:36
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении