Рулет из свинины в фольге
Чтобы полакомиться вкусным рулетом из свинины, попробуйте запечь его в фольге. Свинину для этого нужно предварительно замариновать. Именно благодаря маринаду из чеснока, соевого соуса и лимонного сока мясо получается особенно мягким. Для рулета лучше взять мякоть свинины без кости и с минимальным количеством сала. Если же мясо с косточкой, ее необходимо удалить, а лишнее сало срезать. Начинка для этого рулета не понадобится. Блюдо и без нее получится сытным и богатым на вкусовые оттенки.
- Калории
- 218,68 кКал
- Белки
- 13,85 грамм
- Жиры
- 17,47 грамм
- Углеводы
- 1,14 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 600 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 5 ст. л. = 75 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, возьмите соевый соус натурального брожения, без сахара в составе.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Если вы используете замороженную мякоть свинины, заранее разморозьте ее при комнатной температуре. Затем промойте мясо и просушите бумажными полотенцами. Вымойте зубчики чеснока и очистите их от шелухи. Отмерьте нужное количество остальных ингредиентов.
Шаг 1
Выложите мякоть свинины на широкую разделочную доску. Разрежьте мясо по центру, не доходя до самого конца. Далее раскройте свинину «книжечкой».
Шаг 2
Отбейте свинину кухонным молотком, чтобы придать нужную толщину.
Чтобы при отбивании не испачкать кухню, сначала накройте свинину пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. А под разделочную доску подложите кухонное полотенце. Это позволит уменьшить шум молотка при отбивании.
Шаг 3
Выложите свинину в глубокую миску.
Шаг 4
Пропустите чеснок через пресс или измельчите его ножом. Добавьте в миску к мясу.
Шаг 5
Влейте в эту же миску соевый соус.
Шаг 6
Выжмите в миску с мясом сок из половины лимона.
Шаг 7
Тщательно все перемешайте, чтобы мясо полностью пропиталось соевым соусом и лимонным соком.
Шаг 8
Поперчите ингредиенты по вкусу.
Шаг 9
Посыпьте мясо прованскими травами. Перемешайте. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Вместо прованских трав можно добавить любые другие пряности на ваш вкус.
Шаг 10
Разделочную доску накройте пищевой пленкой. Достаньте мясо из маринада и выложите его на доску.
Шаг 11
Туго сверните мясо в рулет при помощи пищевой пленки. Затем пленку уберите.
Шаг 12
Застелите противень большим листом фольги. Выложите на фольгу мясной рулет и плотно оберните его фольгой в два-три слоя. Отправьте мясо в разогретую до 180℃ духовку на 40 минут.
произвести впечатление
Достаньте готовый рулет из духовки, снимите фольгу и слегка остудите. Нарежьте блюдо на порционные кусочки и подавайте к столу вместе со свежими овощами.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Матвей Б.
норм
Похожие рецепты
Смотреть все
рулет из свинины
1 ч 15 мин
Мясной рулет с овощами
Для приготовления этого рулета лучше выбирать плоский кусок мяса. В ином случае его придется нарезать на более удобные пласты и положить немного внахлест. Свернуть их в этом случае будет сложнее, да и сам рулет получится толще. Для начинки мы выбрали морковь, лук, помидоры и соленые огурцы. Но при желании этот состав можно дополнять и другими овощами.
рулет из свинины
1 ч 15 мин
Свиные рулетики
Запах плавленого сыра и запеченной в духовке свинины может быть еще аппетитнее в сочетании с ароматом жареных грибов. Тонко отбейте каждый ломтик свиной корейки, приготовьте начинку с небольшим количеством муки, чтобы она загустела и прочно держалась внутри рулетов. А затем сверните рулетики и запеките их под тертым сыром.
рулет из свинины
1 ч 40 мин
Рулетики из свинины с начинкой
В качестве начинки для рулетиков из свинины можно брать любые ингредиенты. Мы в этом рецепте выбрали маринованные огурцы и бекон. Чтобы рулетики получились мягкими и приобрели приятный аромат, их нужно потушить в соусе из овощей, бульона и красного вина. Если вам нравится вкус овощей в соусе, то их можно оставить. Для этого не процеживайте соус, а сразу смешайте его с томатной пастой.
рулет из свинины
1 ч 30 мин
Рулет из свинины в духовке
Для того, чтобы приготовить этот свиной рулет, вам понадобятся самые обычные ингредиенты. Благодаря начинке из омлета, сыра и соленого огурца такой рулет получается красивым на срезе и эффектно смотрится на столе. Чтобы блюдо получилось менее калорийным, отдайте предпочтение задней части туши, так как она содержит меньше жира. Рулет из свинины можно подавать как самостоятельное горячее блюдо или нарезать в качестве закуски.
блюда из свинины
3 ч 20 мин
Свинина в медово-горчичном маринаде с гарниром из запеченных овощей
Свинина любит сладкие акценты, поэтому смело сочетайте ее с медом. Чтобы придать мясу красивый цвет и глубину во вкусе, добавьте в маринад немного соевого соуса. Для пикантности можно взять два вида горчицы и несколько зубчиков чеснока. Лучше запастить терпением, и дать мясу хорошо пропитаться маринадом. Тогда оно получится особенно сочным и вкусным.
блюда из свинины
1 ч 30 мин
Свинина с овощами в аэрогриле
Мы предварительно обжарили свинину в сковороде, а затем уложили в форму, дополнили овощами, посыпали тертым сыром и довели до готовности в аэрогриле. Получилась вариация мяса по-французски, но даже вкуснее. Предварительное обжаривание нужно, чтобы быстро образовалась корочка, и мясные соки остались внутри кусочков. Тогда в аэрогриле свинина выделит меньше жидкости, останется сочной, а готовое блюдо получится аппетитнее и красивее.
блюда из свинины
40 минут
Жареные крысы
Эк, каких крыс умеет готовить Шрек! Но разузнать его фирменный рецепт пока не удалось. Пришлось пофантазировать. Получилось не хуже! Чтобы не отнимать пропитание у огров, людям лучше взять за основу свинину. А хитрый кляр и длинные хвосты сделают блюдо неотличимым от оригинала. Подмену не заметил бы сам Шрек.
блюда из свинины
1 ч 50 мин
Мясо с баклажанами и болгарским перцем
Очень простое блюдо, которое идеально подойдет для плотного ужина. Для приготовления можно взять любое мясо: свинину, говядину или птицу. Учтите только, что говядина будет готовиться дольше свинины, а курица или индейка потушатся гораздо быстрее. С овощами тоже можно импровизировать, добавляя их по собственному желанию. Например, вместе с баклажанами положите помидоры или цукини.
