Пирожное «Ежики»
Если вам хочется приготовить что-то к чаю, присмотритесь к этому рецепту. Оригинальные пирожные «Ежики» сделать не так уж сложно. Единственное, нужно будет время на то, чтобы они пропитались. В результате получается очень вкусный и ароматный десерт с какао. По внешнему виду пирожные напоминают ежиков, поэтому они и получили такое название. Если вы не любите слишком сладкие кондитерские изделия, добавьте меньше сгущенного молока.
- Калории
- 255,92 кКал
- Белки
- 7,77 грамм
- Жиры
- 11,73 грамм
- Углеводы
- 30,76 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста и крема
| 4 шт. = 240 г | |
| 100 г | |
| 1 г | |
| 1 г | |
| 75 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 150 г | |
| 150 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать пирожное полезнее, вместо сахара возьмите сахарозаменитель.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Растопите сливочное масло любым удобным для вас способом. Ополосните яйца водой и обсушите бумажными полотенцами. Просейте муку через мелкое ситечко. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 1
Разбейте яйца в глубокую миску. Добавьте к ним сахар, всыпьте соль, а затем взбейте все ингредиенты миксером или блендером до пышной массы.
Шаг 2
Влейте к ингредиентам сливочное масло. Еще раз взбейте массу.
Шаг 3
Высыпьте муку в другую миску. Добавьте к ней какао, разрыхлитель и ванилин. Перемешайте сухие ингредиенты.
Шаг 4
Порциями всыпьте мучную смесь в яично-масляную массу. Постоянно помешивайте, чтобы не образовались комочки. После этого хорошенько взбейте тесто венчиком.
Шаг 5
На противень постелите пергаментную бумагу. Выложите на нее тесто и отправьте в духовку на 10 минут.
Шаг 6
Через указанное время достаньте бисквит из духовки. Вырежьте из него небольшие коржи с помощью небольшого стакана или формы. Слегка смажьте каждый корж молоком.
Шаг 7
Обрезки, которые остались от коржа, измельчите в крошку с помощью блендера.
Шаг 8
Для крема выложите сметану в чистую емкость. Добавьте к ней вареную сгущенку и взбейте ингредиенты до однородной массы.
Шаг 9
Поделите на 2 части получившиеся бисквитные коржи. На каждый корж из первой половины нанесите крем, а сверху накройте коржом из другой половины.
Шаг 10
Смажьте заготовки кремом со всех сторон. А затем обваляйте каждое пирожное в бисквитной крошке. Дайте пирожным пропитаться при комнатной температуре около часа.
произвести впечатление
Подайте пирожные к горячему чаю, кофе или какао.
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария Х.
шикарный рецепт, советую.
Редактор
Дарья, можно, но крем будет более жидким.
Дарья Н.
а можно взять вместо варёной сгущёнки обычную
катя
Мне 14, у меня получилось очень вкусно и красиво. Спасибо за рецепт 🙂
Лариса Л.
Очень вкусно и красиво, спасибо
Похожие рецепты
Смотреть все
десерты с какао
1 ч 20 мин
Горячий шоколад «Тросточка»
На той самой тросточке держится вся заготовка для горячего шоколада. Погрузить сладкую бомбочку в горячее молоко и получите напиток с ярким вкусом какао и маршмеллоу. Чтобы приготовить праздничный горячий шоколад, растопите плитку и дайте застыть в виде небольшого стаканчика. Поставьте внутрь карамельную трость, всыпьте основу, положите маршмеллоу и украсьте разноцветной кондитерской посыпкой. Такие бомбочки станут отличным новогодним подарком для друзей или коллег.
десерты с какао
2 ч 30 мин
Шоколадный мусс из творога
У легкого десертного мусса приятный молочный вкус с легкой кислинкой. Ее оттеняет терпкий какао-порошок. Взбейте творог с какао и добавьте растворенный в воде желатин. Разложите массу по креманкам и дайте муссу схватиться в холодильнике. Количество сахара регулируйте на свой вкус. Можно взять вместо него мед или добавить спелый банан.
десерты с какао
2 ч 20 мин
Фруктовый трайфл с шоколадом и творожным сыром
Нежный торт с заварным кремом, в котором воздушный бисквит не выкладывается сплошным пластом, а крошится на кусочки и выкладывается вперемежку со сливочным кремом, фруктами и ягодами. Завершите трайфл тонким слоем шоколадного ганаша и охладите пару часов перед тем, как подавать на стол. Десерт получается вкусным, влажным и очень нежным по текстуре.
десерты с какао
30 минут
Шоколадная паста а-ля «Нутелла»
Конкуренцию вареной сгущенке легко составит шоколадная паста. Но купить ее сейчас в магазинах стало сложнее, она стала дороже и не всегда соответствует прежнему вкусу и качеству. Но такой десерт несложно сделать дома самостоятельно из молока, масла, муки и какао. Если хотите добавить в пасту ореховые нотки, то всыпьте в массу измельченные фундук или миндаль. Или смешайте ее с ореховой пастой. Хорошо подойдет, например, урбеч. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,2 л.
десерты с какао
30 минут
Домашнее шоколадное масло
Домашнее шоколадное масло можно использовать для кремов и соусов или подать со свежей выпечкой. В холодильнике шоколадное масло застывает, а при комнатной температуре снова размягчается, его удобно намазывать на булочки, печенье или тосты. Для более выразительного шоколадного вкуса возьмите плитку с высоким содержанием какао. Ингредиенты рецепта рассчитаны на банку объемом 0,3 л.
десерты с какао
1 ч 45 мин
Шоколадная сгущенка
Для домашнего сгущенного молока понадобится обычное, в меру жирное молоко, сахар, немного сливочного масла и какао-порошок. В приготовлении десерта нет ничего сложного. Нужно лишь подобрать посуду с антипригарным покрытием и не забывать помешивать массу, чтобы она не подгорела и не выкипела. Вместо какао-порошка подойдет и тертый шоколад с высоким содержанием какао.
десерты с какао
1 ч 40 мин
Пирог «Зебра» с растворимым какао
А вы знали, что можно приготовить знаменитый пирог «Зебра» не только с какао-порошком, но и с обычным растворимым какао? В нем уже есть сахар, поэтому выпечка получится более сладкой. Подайте красивый полосатый пирог на завтрак, украсив каждый ломтик свежими ягодами.
десерты с какао
50 минут
Пирожное «Картошка» для ПП
Этот рецепт хорошо подойдет для тех, кто следит за своим питанием. В отличие от классической «Картошки», это пирожное содержит гораздо меньше сахара и в умеренном количестве не вредит фигуре. За основу десерта мы взяли рисовые хлебцы. Вместо них также подойдут овсяные или мультизлаковые. Их нужно смешать с бананом, медом, какао-порошком и любым растительным молоком. В этом рецепте мы взяли кокосовое, но вы можете поэкспериментировать и добавить любое другое.
десерты с какао
2 ч 30 мин
Миндальные шарики с сухофруктами
Хрустящие, воздушные и ароматные пирожные с миндальной крошкой готовятся без духовки. Поэтому их смело можно назвать десертом «на скорую руку». Основу пирожных составляет обычное печенье, а также чернослив и какао. Дополняет пирожное измельченный в блендере миндаль, придавая ему особое ореховое послевкусие. Если вы не любите чернослив, то его можно заменить на изюм или курагу, ведь миндаль отлично сочетается с любыми сухофруктами.
