16 декабря 2023

Курица «Праздничная»

Фаршированная курица отлично подходит для праздничного стола. Она очень красиво смотрится, получается вкусной и ароматной. Для начинки смешайте репчатый лук и болгарский перец с маринадом. Закрепите кожу зубочистками или шпажками и свяжите ножки между собой, чтобы начинка не выпала. Запеченная курица сочетается с любым гарниром. Можете приготовить его сразу вместе с курицей в том же рукаве для запекания. Это может быть рис, гречка, картофель или другие овощи.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории 149,53 кКал

Белки 11,14 грамм

Жиры 10,25 грамм

Углеводы 3,51 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа 40 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Горчица, Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для основного блюда

Курица	1 шт. = 1500 г
Сметана	4 ст. л. = 100 г
Горчица	2 ст. л. = 50 г
Кетчуп чили	2 ст. л. = 60 г
Молотый кориандр	0,5 ч. л. = 1 г
Чеснок	5 зубчик = 25 г
Соль	1,5 ч. л. = 10,5 г
Репчатый лук	3 шт. = 240 г
Болгарский перец	2 шт. = 300 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать курицу полезнее, подавайте ее с большим количеством зелени и свежих овощей.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте, помойте и обсушите курицу. Помойте и почистите чеснок и репчатый лук. Помойте болгарский перец, удалите плодоножку, белые перегородки и семена. Подготовьте рукав для запекания и противень.

Шаг 1

Пропустите чеснок через пресс. Смешайте в миске чеснок, сметану, горчицу, кетчуп, молотый кориандр и соль.

Шаг 2

Нарежьте репчатый лук и болгарский перец кусочками средней величины. Положите овощи в миску. Добавьте половину маринада. Перемешайте.

Шаг 3

Положите получившуюся овощную массу внутрь курицы. Скрепите кожу при помощи зубочисток или шпажек. Соедините ножки и свяжите между собой.

Ножки можно связать кулинарной нитью или обычными нитками без красителей. В противном случае курица окрасится.

Шаг 4

Обмажьте курицу со всех сторон оставшимся маринадом и положите в рукав для запекания. Завяжите рукав и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 150℃. Переложите рукав с курицей в форму для запекания. Сделайте 3-4 прокола сверху, чтобы выходил пар. Отправьте в духовку на 1 час.