6 декабря 2023
Курица с блинами в духовке
Если вы ищете интересный рецепт для праздничного ужина, попробуйте запечь курицу, фаршированную блинами. Готовится блюдо не так быстро, но результат стоит того. Такая курица получается не только сытной и необычной на вкус, но и очень аппетитно смотрится на столе. Вместо шампиньонов можно взять любые другие грибы. Сыр для блюда подойдет как твердый, так и мягкий. Но лучше отдать предпочтение тем сортам, которые хорошо плавятся.
Калории195,05кКал
Белки10,93грамм
Жиры13,67грамм
Углеводы7,11грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
2 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда и блинов
| 1.5 кг = 1500 г | |
| 240 г | |
| 400 мл = 400 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 0.5 ч. л. = 2.5 г | |
| 0.25 ч. л. = 2.5 г |
Для начинки и подачи
| 250 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 5 ст. л. = 125 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 30 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, замените майонез сметаной. А также возьмите свежее качественное мясо.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Если используете замороженную курицу, заранее разморозьте ее при комнатной температуре. А затем промойте птицу под проточной водой, очистите и промокните бумажными полотенцами. Просейте муку через мелкое сито. Это насытит ее кислородом и сделает блины более воздушными. Вымойте яйца и шампиньоны. При необходимости почистите грибы, срежьте темные пятна. Промойте и почистите овощи. Перед запеканием разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 1
Разбейте яйца в глубокую миску. Посолите, а затем взбейте их вилкой.
Шаг 2
Постепенно всыпьте к яйцам просеянную муку, а затем соду. Перемешайте тесто.
Шаг 3
Подогрейте молоко до теплого состояния. Влейте его в миску с тестом.
Шаг 4
Добавьте в миску растительное масло и замесите тесто. По консистенции оно должно получиться, как жидкая сметана. Оставьте тесто на 5-10 минут.
Шаг 5
Разогрейте антипригарную сковороду. Выкладывайте в нее тесто с помощью половника и жарьте блины с обеих сторон до румяности. Затем смажьте их сливочным маслом и выложите стопкой на тарелку.
Шаг 6
Выложите целую курицу на широкую доску грудкой вверх и начните снимать кожицу. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить ее. Ножки и крылышки оставьте вместе с кожей.
Шаг 7
Снятую кожу обильно натрите солью и перцем. Конечности также посолите и поперчите.
При желании можно натереть курицу любыми специями по вашему вкусу.
Шаг 8
Отделите мясо курицы от костей. Кости уберите, из них потом можно будет приготовить суп. А мякоть пропустите через мясорубку.
Шаг 9
Нарежьте мелко репчатый лук.
Шаг 10
Нашинкуйте морковь небольшими ломтиками.
Шаг 11
Нарубите шампиньоны мелким кубиком.
Шаг 12
Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте на ней лук до золотистости, а затем добавьте морковь и грибы. Жарьте ингредиенты на среднем огне около 5 минут.
Шаг 13
Натрите сыр на крупной или средней терке.
Шаг 14
Соедините в одной миске всю начинку: обжаренные овощи с грибами, куриный фарш, сыр. Добавьте к ним 2 столовые ложки майонеза. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шаг 15
Выложите начинку на блин и сверните его в рулет. Так наполните все блины.
Не кладите слишком много начинки, иначе она будет вытекать во время запекания.
Шаг 16
Сложите рулеты из блинчиков в кожицу курицы. Затем заколите открытое отверстие зубочистками.
Шаг 17
Застелите форму для запекания пергаментной бумагой. Выложите на нее фаршированную курицу. Поверх смажьте ее оставшимся майонезом. Отправьте в разогретую духовку на 1 час.
Время приготовления указано примерное. Ориентируйтесь на особенности вашей духовки.
произвести впечатление
Уберите зубочистки из курицы и переложите ее на большую тарелку с листьями салата. Нарежьте блюдо на ломтики и подайте его к столу.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
