Фаршированные окорочка
Фаршированные окорочка по этому рецепту готовятся сразу с гарниром, что значительно экономит время. Чтобы приготовить блюдо, вам нужно выложить окорочка на слой картофеля и запечь их в духовке. Благодаря тому, что ингредиенты выложены слоями, картофель пропитается мясным соком и получится еще ароматнее и вкуснее. Для более пикантного вкуса не забудьте добавить в начинку чернослив. Если его нет, возьмите любые другие сухофрукты.
- Калории
- 189,82 кКал
- Белки
- 9,04 грамм
- Жиры
- 13,28 грамм
- Углеводы
- 8,52 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 2 шт. = 600 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 10 шт. = 80 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте майонез самостоятельно или замените его на сметану.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте окорочка и обсушите бумажным полотенцем. Помойте и почистите овощи. Замочите чернослив в теплой воде на 15-20 минут, чтобы он стал мягче. Растопите сливочное масло в микроволновке или небольшом сотейнике. Подготовьте противень, фольгу, сковороду, острый нож, пресс для чеснока и зубочистки.
Шаг 1
Отделите кожу от мяса. Снимите ее чулком до последнего сустава. Отрежьте или отрубите кость так, чтобы последний сустав остался вместе с кожей, и пока отложите их.
Шаг 2
Мелко нарежьте луковицу. Натрите морковь. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. масла и обжарьте нарезанные овощи.
Шаг 3
Снимите с окорочков мясо, отделив его от костей. Нарежьте его мелко и переложите в миску. К мясу добавьте обжаренные овощи.
Шаг 4
Мелко нарежьте чернослив. Переложите его в миску к мясу и овощам. Туда же добавьте соль, перец и измельченный чеснок.
Шаг 5
Нарежьте картофель тонкими кружочками. Выложите на стол два листа фольги. Смажьте их оставшимся маслом. Разложите на фольге кружочки картофеля.
Шаг 6
Добавьте в миску с начинкой майонез и хорошо перемешайте. Наполните начинкой кожицу от окорочков и закрепите ее края с помощью зубочисток.
Чтобы при запекании зубочистки не подгорели и не испортили вкус блюда, перед готовкой положите их в воду на 10-15 минут.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180℃. Выложите фаршированные окорочка на картофель. Смажьте их сливочным маслом. Заверните фольгу в виде конверта, выложите на противень и уберите в духовку на 40 минут.
Шаг 8
За 15 минут до готовности достаньте противень из духовки и разверните фольгу. Поставьте блюдо обратно в духовку и запекайте до румяной корочки еще 15 минут.
произвести впечатление
Подайте фаршированные окорочка с картофелем на порционной тарелке. Рядом выложите овощной салат.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Елизавета, измельченный чеснок добавляется в начинку на четвертом шаге, а сливочное масло растапливается на этапе подготовки и далее им нужно смазать блюдо перед запеканием на седьмом шаге.
Елизавета П.
я больше потратила времени чем есть и не было написано за масло сливочное чеснок
Похожие рецепты
Смотреть все
курица фаршированная
1 ч 40 мин
Фаршированная курица с рисом в аэрогриле
Мы нафаршировали курицу отварным рисом, добавив в начинку немного лука и лимонной цедры, а затем положили птицу в аэрогриль. Она запекалась при высокой температуре и высокой степени обдува. А чтобы мясо не подгорело, нужно накрыть тушку фольгой и влить воду с белым вином. За полчаса птица пропечется, после чего следует снять фольгу и дать курице еще немного подрумяниться до хрустящей корочки.
курица фаршированная
1 ч 30 мин
Фаршированная курица с овощами
Запеченная курица красиво выглядит снаружи, но ее можно сделать такой и изнутри. Вырежьте из тушки грудку, нарежьте и заверните в лаваш с овощной смесью, грибами и сыром. Затем нафаршируйте курицу получившимися рулетами и запеките в рукаве. Для начинки подойдет смесь с морковью, зеленой фасолью, брокколи, цветной капустой или любые небольшие овощи разного цвета и формы. Подайте курицу, разрезав ее пополам, чтобы была видна начинка.
курица фаршированная
1 ч 40 мин
Фаршированная блинами курица
Конструкция этого блюда напоминает сказку про царя Кощея. Ведь здесь внутри целиком снятой с курицы кожи находятся блины, а в них завернута сытная начинка с самим куриным мясом, луком и грибами. Такая курица очень интересно и красиво смотрится в разрезе. А ее вкус как будто объединяет вместе вкусы самых популярных блюд русской кухни.
курица фаршированная
2 ч 40 мин
Курица «Праздничная»
Фаршированная курица отлично подходит для праздничного стола. Она очень красиво смотрится, получается вкусной и ароматной. Для начинки смешайте репчатый лук и болгарский перец с маринадом. Закрепите кожу зубочистками или шпажками и свяжите ножки между собой, чтобы начинка не выпала. Запеченная курица сочетается с любым гарниром. Можете приготовить его сразу вместе с курицей в том же рукаве для запекания. Это может быть рис, гречка, картофель или другие овощи.
курица фаршированная
2 ч
Курица с блинами в духовке
Если вы ищете интересный рецепт для праздничного ужина, попробуйте запечь курицу, фаршированную блинами. Готовится блюдо не так быстро, но результат стоит того. Такая курица получается не только сытной и необычной на вкус, но и очень аппетитно смотрится на столе. Вместо шампиньонов можно взять любые другие грибы. Сыр для блюда подойдет как твердый, так и мягкий. Но лучше отдать предпочтение тем сортам, которые хорошо плавятся.
блюда из курицы
1 ч
Тушеный цыпленок с лимонами
Лимон хорошо сочетается не только с рыбой, но и с птицей. Во время жарки его кислота помогает мясу быстрее дойти до готовности. Плюс цитрус хорошо уравновешивает жирность блюда, особенно если вы готовите цыпленка с кожей. Желательно взять узбекские лимоны. У них приятная кислинка с легким намеком на сладость. Но если под рукой оказался обычный лимон, разбавьте его апельсином. Вкус блюда станет мягче, а аромат — насыщеннее.
блюда из курицы
40 минут
Куриные митболы с пастой орзо и овощами
Куриное мясо остается лучшим вариантом для питательного, но легкого ужина с высоким содержанием белка и минимумом углеводов и жиров. Но обычные низкоуглеводные блюда из курицы быстро надоедают. Попробуйте пожарить из куриного фарша митболы, добавив в массу пряный соус песто с базиликом, деликатный лук-шалот и итальянские травы. Аппетитные пикантные митболы останется только выложить на гарнир из пасты орзо с зеленью и овощами и подать с капельками того же песто.
блюда из курицы
1 ч
Курица в горчично-луковом соусе
По рецепту получается соус-обманка. Кажется, будто он кремовый благодаря сливкам или сметане, но молочных продуктов в нем нет. Секрет в большом количестве лука. Во время тушения он буквально тает в бульоне. Но чтобы так произошло, лука нужно очень много. Для удобства и быстроты приготовления возьмите замороженную нарезку. Она вряд ли доведет вас до слез. Дополните лук жареным беконом и грибами, чтобы блюдо получилось более насыщенным.
блюда из курицы
1 ч 10 мин
Куриная грудка в скороварке
Нужно лишь замариновать нарезанную курицу на 30 минут, а затем выложить в скороварку. Дополнить можно овощами, которые продаются в любом магазине. Мы взяли морковь, картофель, помидоры и болгарский перец. Все остальное сделает скороварка. Получится очень вкусный и сытный ужин — без лишнего масла и калорий.
блюда из курицы
1 ч 20 мин
Лапы ворона
Ворон из стихотворения Эдгара Аллана По стал символом мрачной академии, где учится грустная девочка с тугими косичками. Приготовьте в его честь пикантные «лапы» с темной глянцевой глазурью из соуса барбекю. Мариновать куриные голени не понадобится, просто смажьте их перед запеканием смесью масла и приправ. Когда курица будет готова, покройте ее слоем соуса и дайте ему запечься еще несколько минут.
