3 января 2024

Говядина на пару в мультиварке

Говядина, приготовленная на пару, получается не только мягкой, но и сочной. А еще это очень полезное блюдо, так как мясо, наполненное соками, сохраняет свою пищевую ценность. Чтобы говядина стала более ароматной и приобрела легкую остроту, обязательно добавьте в маринад чеснок и соевый соус. Готовое мясо подавайте с салатом из свежих овощей и зелени.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 185,63 кКал
Белки: 18 грамм
Жиры: 12,45 грамм
Углеводы: 0,55 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 35 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 2 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Говядина	500 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Соевый соус	2 ст. л. = 30 г
Растительное масло	1 ч. л. = 5 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Овощи

по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, возьмите соевый соус натурального брожения.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тщательно промойте мякоть говядины и обсушите бумажными полотенцами. Вымойте и очистите чеснок. Подготовьте пищевую пленку, фольгу и мультиварку.

Шаг 1

Измельчите чеснок при помощи специального пресса или натрите его на мелкой терке.

Шаг 2

Влейте соевый соус в миску. Добавьте в нее измельченный чеснок. Перемешайте.

Шаг 3

Разрежьте мякоть говядины на несколько частей. Каждую из них натрите солью и черным перцем со всех сторон.

Шаг 4

Выложите куски мяса в миску с чесноком. Тщательно перемешайте. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

Застелите фольгой подставку для варки на пару. Смажьте фольгу маслом.

Шаг 6

Выложите на фольгу куски мяса так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. В чашу мультиварки влейте воду и включите устройство. Установите режим «Пар» и готовьте мясо около 45 минут.