13 января 2024
Пряный кукурузный суп

Пряный кукурузный суп

Это простой кукурузный суп, которому мы добавили пряные нотки специями. Например, взяли шафран. Он хорошо подчеркнет вкус кукурузы, дополнив ее сладковатый вкус пикантной остринкой. Также в конце мы добавили в суп сырое яйцо с зеленью. Благодаря этому обычный суп с кукурузой стал еще вкуснее и сытнее. Если хочется сделать это блюдо более диетическим, можно сварить бульон на основе куриного филе, но мы предпочли куриный окорочок.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории116,04кКал
Белки8,02грамм
Жиры5,71грамм
Углеводы8,15грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

200 г
300 г
350 г
80 г
2 шт. = 120 г
1 ст. л. = 17 г
0.5 ч. л. = 1 г
1 ч. л. = 10 г
 по желанию
 по желанию
 по желанию
1 шт. = 80 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Кукурузу можно взять свежую или замороженную. Если есть возможность, лучше выбирать для приготовления овощи из нового урожая.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте мясо и овощи. Почистите картофель, лук и морковь. Вымойте яйца и зелень.

Шаг 1

Поставьте вариться куриный окорочок. Когда закипит вода, снимите пенку и оставьте суп на слабом огне на 40 минут. Когда мясо будет готово, процедите бульон. Мясо снимите с кости и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

Мелко нарежьте лук, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи в небольшом количестве растительного масла до мягкости.

Шаг 3

Положите мясо в бульон. Поставьте кастрюлю на плиту. Выложите зажарку. Нарежьте картофель на небольшие кубики, переложите в кастрюлю. Варите на среднем огне 5-7 минут.

Шаг 4

Добавьте в кастрюлю кукурузу. Посолите и всыпьте специи, в том числе и шафран. Перемешайте и варите еще 2-3 минуты.

Шаг 5

Накрошите зелень как можно мельче. Взболтайте яйца вилкой или венчиком, а затем смешайте их с зеленью. Тонкой струйкой влейте эту смесь в кастрюлю, не переставая его перемешивать. Проварите суп еще 10 минут.

произвести впечатление

Нарежьте сладкий перец мелкими квадратиками и выложите в каждую порционную тарелку перед подачей.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 13 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Наталья, Маргарита, благодарим вас за бдительность, мы уже исправили текст рецепта, теперь все на месте :) Воды будет достаточно 2,5-3 литра.
15.01.24 в 14:07
Маргарита Г.
Так лука в продуктах нет, а процессе приготовления есть. И про воду ни слова - сколько ее должно быть? В общем, такое себе запутанное дело)))
14.01.24 в 19:55
Наталья
в продуктах картофель есть, а в процессе приготовления нет
14.01.24 в 05:29
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении