Стейки из репчатого лука
Поджаристые пряные стейки из репчатого лука подойдут не только вегетарианцам. Их можно приготовить на гриле вместе с котлетами для бургеров или колбасками, дополнить ими мясное рагу или запеченную птицу. Горчично-медовый маринад с кетчупом усиливает сладковатую остроту лука и одновременно убирает из него горечь. А при обжарке маринад превращается в карамельную глазурь.
- Калории
- 78,88 кКал
- Белки
- 1,71 грамм
- Жиры
- 3,99 грамм
- Углеводы
- 9,76 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- североамериканская
- Распространенный аллерген
- Горчица, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 2 шт. = 160 г | |
| 1 ст. л. = 22 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 ч. л. = 14 г | |
| 2 ч. л. = 16 г | |
| 1 веточка = 4 г | |
| 2 ч. л. = 10 г |
Для подачи
| 150 г | |
| 60 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать стейки из репчатого лука полезнее, приготовьте вместо кетчупа соус из свежих помидоров, чеснока и болгарского перца.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите лук. Ополосните и обсушите розмарин. Подготовьте миску, сковороду-гриль или электрический гриль, 2 деревянные шпажки. Положите шпажки в миску и залейте холодной водой, чтобы они не обгорали при жарке.
Шаг 1
Отделите листочки розмарина от стебля, мелко их порубите.
Шаг 2
Выложите розмарин в миску, добавьте к нему кетчуп, мед, горчицу и бальзамический уксус. Перемешайте, чтобы розмарин равномерно распределился по всем ингредиентам.
Шаг 3
Отрежьте от каждой луковицы верхнюю и нижнюю часть. Сами луковицы разрежьте на 3 круглых ломтика толщиной около 1-1,5 см.
Приготовить стейки можно не только из репчатого, но и красного лука.
Шаг 4
Осторожно насадите на обе деревянные шпажки по 3 ломтика лука в виде круглых леденцов — таким образом, чтобы шпажка прошла через все кольца, скрепляя их вместе.
Шаг 5
Нагрейте сковороду-гриль на огне выше среднего или разогрейте электрический гриль. С помощью силиконовой кисточки промажьте решетку гриля или поверхность сковороды подсолнечным маслом.
Шаг 6
При помощи чайной ложки или кисточки покройте насаженные на шпажки ломтики лука горчично-медовой смесью с розмарином со всех сторон.
Шаг 7
Выложите ломтики лука на шпажках на сковороду или гриль, жарьте с одной стороны 3-4 минуты. Переверните стейки из лука и смажьте их маринадом с интервалом 3-4 минуты еще 2-3 раза, пока они не покроются коричнево-карамельной корочкой и не размягчатся.
произвести впечатление
Подайте стейки из репчатого лука с салатом из капусты и свежих огурцов.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
стейки
1 ч
Стейки из капусты с мясом
Для приготовления этого блюда лучше выбирать молодую капусту, с более хрустящими, но нежными листьями. Впрочем, из зрелого овоща оно получится не хуже. Выложите на капустные стейки котлеты из любого мяса, дополните ломтиком помидора, посыпьте тертым сыром и отправьте запекаться. По вкусу готовые стейки из капусты будут похожи на ленивые голубцы, но их гораздо легче приготовить.
стейки
1 ч 10 мин
Стейк из молодой капусты
Эти стейки похожи на гамбургеры, ведь в них есть и сытная котлета из домашнего фарша, и кружочки помидора. Но за основу мы взяли не булочки, а ломтики молодой капусты. Чтобы они пропеклись, важно выбрать именно молодой овощ небольшого размера и тонко его нарезать. Толщина кусков должна быть не более 2 см. Запеките капустные стейки с мясом и томатами под фольгой до мягкости, а затем посыпьте тертым сыром и подержите в духовке до аппетитной корочки.
стейки
2 ч 30 мин
Стейк с капрезе и бальзамическим соусом
Если хочется приукрасить вкус стейка, приготовьте для него легкий маринад. Понадобится немного бальзамического уксуса, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Дайте мясу полежать в этой смеси полчаса, а после обжарьте. В компанию к стейку можно сделать капрезе. Сочные черри и сливочная моцарелла отлично сочетаются с мясом. Особенно если приправить их соусом на основе бальзамического уксуса.
стейки
55 минут
Боул со стейком, авокадо и кукурузой
Сочный стейк прожарки medium станет главным героем этого питательного и ароматного боула, а компанию ему составят запеченная кукуруза и авокадо. Этих ингредиентов будет достаточно для сытного обеда или ужина, но при желании блюдо можно дополнить консервированной фасолью и половинами помидоров черри.
стейки
1 ч
Стейк со сливочным орзо
Стейк стриплойн, обжаренный с минимальным количеством специй, хорош сам по себе. Но с если хочется подать что-то за компанию, пусть это будет орзо в средиземноморском стиле. Потушите пасту в сливках и дополните шпинатом, итальянскими травами и вялеными помидорами. Для пикантности можно добавить немного хлопьев чили.
стейки
55 минут
Стейк с соусом «Пармезан»
Стейк не нуждается в гарнире, особенно если подать его с густым пикантным соусом. За густоту здесь отвечают жирные сливки и тертый пармезан, а за пикантность — дижонская горчица. Она же дополнит блюдо приятной сладостью. Доведите стейк до нужной степени прожарки, а пока он отдыхает, сделайте соус.
стейки
1 ч 25 мин
Свиные стейки в маринаде из хрена
Маринад из столового хрена готовится за несколько минут, не нужно ничего чистить и измельчать. Он получится приятно острым, без особой резкости, а еще быстро пропитает и размягчит волокна мяса. После запекания маринад превратится в легкий пикантный соус. Добавьте к хрену горчицу, перец, сушеные травы и оливковое масло. Перемешайте, подержите в этой смеси свиные стейки и запеките их до готовности под фольгой.
стейки
1 ч 10 мин
Стейк с кофейной корочкой
Кофе способен не только взбодрить утром, но и подчеркнуть насыщенный вкус стейка. Пикантная кофейная горчинка дополнит рибай лучше любых специй. Впрочем, можно добавить к ней помощников — тростниковый сахар и копченую паприку. Нанесите пряную смесь на стейки и дайте мясу напитаться вкусами.
стейки
1 ч 30 мин
Стейк с маслом «Кафе де Пари»
Изначально «Кафе де Пари» называли масляной соус, который подавали к антрекоту в одноименном ресторане Женевы. Оригинальный рецепт до сих пор не раскрыт, но никто не запрещает сделать свою вариацию. Попробуйте и вы! Соус получится в необычном формате. Скорее, это будет заготовка из пряного масла. Но когда вы положите кусочек на горячее мясо, он расплавится и приобретет обволакивающую текстуру.
стейки
40 минут
Стейк в стиле «Вода и земля»
Морепродукты удачно сочетаются с мясом, дополняя друг друга, как две стихии. А связующим звеном между ними выступает густой сливочный соус, вобравший в себя ароматы и говядины, и креветок. Именно поэтому никаких особых специй не требуется. Достаточно дополнить ингредиенты веточкой свежего розмарина.
