Салат с курицей, фасолью и огурцами
Вкус этого салата во многом зависит от специй и приправ, в которых маринуется и потом обжаривается куриное филе. С хмели-сунели и карри, как в этом рецепте, он будет больше похож на блюдо кавказской или индийской кухни. С соевым соусом и имбирем приобретет азиатский колорит, а с прованскими травами и уксусом — европейский. Но в результате блюдо все равно получится сытным и вкусным.
- Калории
- 136,8 кКал
- Белки
- 8,79 грамм
- Жиры
- 6,82 грамм
- Углеводы
- 8,97 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 400 г | |
| 1 шт. = 200 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 3 веточка = 6 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 0,25 ч. л. = 1 г | |
| 0,3 ч. л. = 0,9 г | |
| 0,3 ч. л. = 0,9 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените майонез натуральным йогуртом или нежирной сметаной с небольшим количеством горчицы.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и обсушите куриное филе, огурец и укроп. Откройте банку с фасолью, слейте из нее жидкость. Подготовьте сито, миску, разделочную доску, сковороду и салатник.
Шаг 1
Выложите консервированную фасоль в сито и оставьте ее, чтобы стекла лишняя жидкость.
Для салата подойдет не только красная, но и белая фасоль, консервированная в собственном соку. Можно взять также отварную фасоль.
Шаг 2
Нарежьте куриное филе кубиками со стороной не более 1 см. Переложите кубики филе в миску.
Шаг 3
Всыпьте в миску к курице сушеную паприку, приправу карри, хмели-сунели, соль и черный перец. Хорошо перемешайте и оставьте куриное филе мариноваться на 20-30 минут.
Шаг 4
Отделите от стеблей кисточки укропа и мелко порубите. Отрежьте у огурца кончики, сам огурец нарежьте кубиками со стороной 6-7 мм.
Шаг 5
Переложите измельченные укроп и огурец в салатник.
Попробуйте поменять вкус салата, положив вместо укропа свежий базилик или орегано.
Шаг 6
Поставьте сковороду на огонь выше среднего, налейте в нее подсолнечное масло и хорошо разогрейте. Опустите в горячее масло кубики замаринованного куриного филе. Обжарьте их со всех сторон, помешивая, 6-7 минут до плотной румяной корочки.
При желании курицу можно не резать на кусочки и не жарить, а замариновать целиком и запечь в духовке в фольге в течение 25-30 минут. Подойдет для салата и копченое куриное филе.
Шаг 7
Снимите сковороду с куриным филе с огня, дайте мясу полностью остыть. Затем переложите курицу в салатник к огурцам и укропу.
Шаг 8
Добавьте в салатник консервированную фасоль. Заправьте салат майонезом, как следует перемешайте и сразу подавайте к столу.
произвести впечатление
Украсьте готовый салат помидорами черри.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Амир З.
Черт возьми, это вкусно! Определенно 5
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с курицей
30 минут
Азиатский салат с курицей
Контраст вкусов и текстур в этом салате хорошо подчеркивает сладковато-пикантная заправка. Возьмите запеченную или подкопченную курицу, мягкое спелое авокадо, сочный апельсин и нежную пекинскую капусту. Дополните их дроблеными орехами и крошкой из испеченного тонкого теста, а также хрустящим свежим огурцом. Для заправки мы взяли острые специи, семена кунжута, рисовый уксус и немного меда.
салаты с курицей
15 минут
Салат с курицей и виноградом
Простой в приготовлении салат из запеченной курицы с виноградом, сельдереем и миндалем. Для заправки смешайте греческий йогурт и дижонскую горчицу с зеленью и специями. Миндаль по желанию можно заменить на тыквенные семечки или грецкие орехи. Если виноград кажется слишком сладким, уменьшите его количество и добавьте измельченную половинку зеленого яблока.
салаты с курицей
40 минут
Салат с курицей, черносливом и апельсинами
Яркому трио из чернослива, сыра и грецких орехов часто не хватает только чеснока, чтобы оттенить их кисло-сладкие, пикантные и сливочно-молочные нотки. Но если добавить еще и отварное куриное филе, легкая закуска станет питательным салатом. А кусочки апельсина в сочетании с заправкой из йогурта придадут сочность.
салаты с курицей
2 ч
Салат «Горка» с курицей и киви
Киви не только сделает салат аппетитно-ярким, но и придаст ему выраженную кисло-сладкую нотку. Получится очень удачное сочетание с отварным куриным филе, яйцами вкрутую и измельченными помидорами. Обязательно промажьте каждый слой тонкой майонезной сеткой и дайте пропитаться в течение 1 часа.
салаты с курицей
40 минут
Салат с гранатом и курицей
Пока варится куриное филе, подготовьте остальные ингредиенты для этого быстрого салата. Порубите орехи и свежую зелень, разберите гранат на зерна и слейте жидкость из банки с консервированной фасолью. Соедините все продукты, добавьте к ним разобранное на волокна куриное мясо и заправьте майонезом.
салаты с курицей
30 минут
Салат с курицей и консервированными персиками
Салат для любителей необычного сочетания вкусов и сладковатых закусок. Разнообразьте привычное сочетание «курица и ананас», заменив тропический фрукт на консервированный персик. Добавьте контраст текстур и легкую горчинку с помощью руколы и грецких орехов. Полейте все пикантной медово-горчичной заправкой.
салаты с курицей
15 минут
Салат «Ацецили» с курицей
Салат «Ацецили» (в переводе с грузинского «рваный») получил название из-за способа измельчения куриного филе. Его не режут, а рвут на волокна руками. Как правило, курицу для салата варят, но запеченное филе с травами сэкономит время и сделает блюдо еще вкуснее. Есть несколько вариантов закуски из разных ингредиентов: жареных, запеченных или свежих. Попробуйте витаминную версию из дайкона, болгарского перца и кукурузы. Заправить ее можно смесью из высокобелкового исландского скира и горчицы.
салаты с курицей
2 ч 35 мин
Слоеный салат «Маринара»
Салат назван в честь известного итальянского соуса, основу которого составляют помидоры, лук и пряные травы. В этом салате томаты также играют одну из главных ролей, и их выкладывают верхним слоем. Лук же предварительно маринуют и кладут тонкой прослойкой между мясной основой, тертыми яйцами и сыром. Обязательно дайте салату настояться, чтобы он пропитался ароматами и вкусами всех ингредиентов.
салаты с курицей
40 минут
Салат на 8 Марта
Праздничный салат к 8 Марта не только выглядит по-весеннему красиво, но и состоит из продуктов, которые не вредят фигуре. Заправьте салат греческим йогуртом и оформите в форме цифры 8. Дополните сформированный салат веточками из укропа и вареного яичного желтка в виде мимозы.
салаты с курицей
30 минут
Салат «Афинский» с курицей и овощами
Салат «Афинский» лишь отдаленно напоминает привычный греческий салат из нарезанных огурцов, помидоров и сыра фета. Помидоры и огурцы здесь тоже есть, но помимо них в составе также присутствует капуста и обжаренное куриное филе. Таким образом этот салат становится сытнее простого греческого и вполне может стать самостоятельным легким ужином. Дополнительную сытность придает заправка из натурального йогурта.
