Драники в вафельнице
Картофельные вафли известны как часть традиционного английского и ирландского завтрака с сосисками и жареным беконом. Но они хорошо сочетаются не только с мясом, но и с рыбой, устрицами и другими морепродуктами. Чтобы их приготовить, нужны вафельница на 2 прямоугольные вафли и простое тесто как для классических драников, только с молоком. Драники-вафли получаются хрустящими, с золотистой корочкой и запахом жареной картошки.
- Калории
- 125,6 кКал
- Белки
- 4,37 грамм
- Жиры
- 4,19 грамм
- Углеводы
- 15,68 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, британская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основного блюда
| 3 шт. = 360 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 70 мл = 70 г | |
| 3 г | |
| 2 ч. л. = 10 г |
Для подачи
| 2 ломтик = 50 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените пшеничную муку кукурузной.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите картофель. Достаньте из холодильника молоко, дайте ему согреться до комнатной температуры. Просейте муку. Подготовьте терку, миску, венчик, сито и вафельницу. Смажьте внутренние панели вафельницы подсолнечным маслом с помощью силиконовой кисточки и включите вафельницу разогреваться.
Шаг 1
Крупно натрите картофель. Выложите его в сито и промойте под проточной холодной водой. Оставьте картофель в сите, чтобы вода полностью стекла.
Шаг 2
Влейте молоко в миску, добавьте к нему муку. Тщательно размешайте массу венчиком, чтобы не образовались комочки.
Шаг 3
Переложите тертый картофель в миску с молоком и мукой. Посолите и хорошо перемешайте массу.
Шаг 4
Выложите на нижнюю панель вафельницы по 1-1,5 ст.л. теста для каждой вафли. Закройте прибор и жарьте вафли 4-5 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Аккуратно переместите готовые вафли лопаткой на сервировочное блюдо. Приготовьте таким же способом вафли из всего картофельного теста.
Если вафельница не слишком мощная, и готовые вафли получаются бледными, переверните их и пожарьте еще 2-3 минуты.
произвести впечатление
Подайте драники-вафли со слабосоленым лососем и соусом тартар.
Заказать продукты
Комментарии(9)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Аркадий Д.
В общем, тема рабочая. Вафельница «Китфорт» сделала пухлые вафли за 7 минут. Но вместо 13 получилось 6, и нужно добавлять больше муки, чтобы была консистенция для нормальной формовки.
Редактор
Нина, это зависит от особенностей вашей техники. Лучше обратитесь к инструкции по эксплуатации электрогриля.
нина К.
Интересный рецепт, но нет вафельницы А можно на электрогриле выпекать?
Наталья
в вафельницу положите пергамент, а на него тесто, тогда прилипать не будут и снять с пергамента проще и вафельница останется чистой.
Редактор
Людмила, попробуйте смазать нагревательные панели сливочным маслом. Тогда вафли будут лучше сниматься.
Людмила К.
не получилось, прилипают ужасно
Редактор
Индира, если у вас остались вопросы или замечания по рецепту, вы можете написать нам в поддержку, мы обязательно разберемся: special@food.ru
Индира М.
попробовала сделать ,всё по рецепту, на вкус не очень
Людмила К.
кто пробовал, как оно, в вафельнице)?
Похожие рецепты
Смотреть все
драники
40 минут
Куриные драники
Картофельные драники не всегда подойдут, если требуется плотно поесть. Чтобы сделать обед сытнее, приходится дополнительно готовить что-то мясное. Но если мелко нарезать куриное филе и добавить прямо в картофельное тесто, готовые драники получатся вполне самодостаточными. Подайте их со сметаной или любым другим соусом.
драники
30 минут
Драники с копченой колбасой
Натрите картофель, положите к нему нарезанную ровными кубиками колбасу. Приправьте специями, добавьте яйцо и немного муки для большей вязкости теста. Сформируйте драники и поджарьте их с двух сторон до красивой золотистой корочки. В качестве добавки к ним подойдут сырный или томатный соус, сметана или растопленное сливочное масло.
драники
40 минут
Решти с копченым лососем
Швейцарский решти готовят из тертого картофеля, как драники. Но жарят сразу в виде большого блина с добавлением растопленного сливочного масла. Это помогает картошке полностью приготовиться и размягчиться, а снаружи красиво подрумяниться. Решти хорошо сочетается с копченой красной рыбой. Чтобы удержать рыбные ломтики на поверхности, смажьте картофельную основу творожным сыром. При подаче круглый решти удобнее всего разрезать по секторам, как пирог.
драники
40 минут
Драники из баклажанов
Драники из баклажанов получаются ничуть не хуже картофельных. Однако пару корнеплодов мы рекомендуем все же добавить: это не только сделает блюдо сытнее, но и обеспечит нужную вязкость тесту за счет содержащегося в картофеле крахмала. Таким образом драники не развалятся на сковороде.
драники
30 минут
Деруны с салом
Обычные картофельные деруны станут гораздо аппетитнее, если в тесто положить дополнительные овощи. Например, лук и морковь. А если добавить мелко нарезанное сало, то деруны получатся более сочными и питательными. Учтите, что сало само по себе достаточно соленое, поэтому соль в тесто следует добавлять с осторожностью.
драники
40 минут
Драники с сыром
Драники с сыром получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Натрите картофель и смешайте его с яйцом и мукой. Добавьте и другие овощи: морковь, лук, тыкву, кабачок. Они не только сделают картофельные оладьи вкуснее, но и полезнее. Сыр подойдет любой, от нежной моцареллы до пикантного дорблю. Мы взяли голландский. Пожарьте драники до золотистой корочки и подайте горячими с любым соусом.
драники
35 минут
Драники с домашним фаршем
Картофельные драники стали популярными, среди прочего, и благодаря быстроте приготовления. Не каждое блюдо из картошки будет готово меньше, чем через полчаса. Если добавить к ним мясной фарш, до готовности блюду понадобится лишь на несколько минут больше, а получится оно еще вкуснее и сытнее. При желании приправьте фарш специями для мяса, но он и так хорошо пропитается овощным соком и приправами из картофельной массы.
драники
20 минут
Картофельные драники на электрическом гриле
Выбирайте для драников крахмалистые сорта картофеля. Обычно у них желтая кожура и светлая мякоть. Крахмал помогает оладьям не развалиться в процессе приготовления. Также обязательно отожмите тертый картофель от лишнего сока перед жаркой. Попробуйте приготовить драники на электрическом гриле вместо сковороды. На это уйдут считанные минуты, а сами оладьи получатся невероятно вкусными, с аппетитной корочкой.
драники
30 минут
Драники с крабовыми палочками
Добавьте в обычные картофельные драники измельченные крабовые палочки, и их вкус немного изменится. Крабовые палочки, благодаря нежному вкусу, отлично сочетаются с картошкой. Измельченная зелень добавит свежести и пикантности. А подать драники лучше с соусом. Подойдут чесночный, сырный, песто или сметана, с которой часто едят простые картофельные оладьи.
драники
40 минут
Драники с форелью и яйцом
Картофельные драники, как и многие другие блюда из картофеля, прекрасно сочетаются со слабосоленой красной рыбой, особенно форелью, которая отличается нежным вкусом. Если добавить к драникам яйцо пашот, получится сытный и вкусный завтрак. А чтобы это сочетание не казалось слишком пресным, рекомендуем дополнить блюдо соусом ранч.
