Ватрушки с сыром

Ватрушки с сыром

Творожную начинку в ватрушках можно заменить на любую другую. В этом рецепте мы взяли тертый сыр. Благодаря этому сладкий десерт превратился в сытный и вкусный перекус. Главный секрет этих ватрушек заключается в тесте. Готовить его нужно исключительно на дрожжах. Тогда при запекании выпечка поднимется и получится более воздушной и мягкой. Для разнообразия обычный сыр можно смешать с моцареллой или сулугуни. Тогда вкус выпечки станет более интересным.
Калории 284,93 кКал
Белки 12,05 грамм
Жиры 11,17 грамм
Углеводы 33,67 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 50 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для основного блюда

250 мл = 250 г
480 г
250 г
2 ст. л. = 34 г
1 ст. л. = 10 г
1 шт. = 17 г
1 ч. л. = 8 г
0,5 ч. л. = 3,5 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите цельнозерновую пшеничную муку.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку с помощью сита. Слегка подогрейте молоко. Подготовьте терку и противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 1

Раскрошите дрожжи. Переложите их в миску и смешайте с сахаром и солью.

Шаг 2

Влейте к ингредиентам теплое молоко. Тщательно перемешайте, чтобы дрожжи растворились.

Шаг 3

Влейте смесь в муку. Замесите однородное тесто и скатайте из него шар.
Добавляйте муку частями. Тогда тесто получится более однородным.

Шаг 4

Положите тесто в миску. Смажьте его маслом и накройте пищевой пленкой или полотенцем. Оставьте тесто настаиваться 40-45 минут.

Шаг 5

Обомните подошедшее тесто. Затем разделите его на 7-8 равных частей и выложите их на противень.
Смажьте руки маслом. Благодаря этому тесто не будет липнуть к рукам.

Шаг 6

Используя стакан, придавите каждую часть теста в центре, чтобы получилось небольшое углубление.
Чтобы стакан не прилипал к тесту, посыпьте его мукой.

Шаг 7

Натрите сыр. Равномерно разложите его по всем заготовкам.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте в пиале яичный желток. Смажьте им поверхность ватрушек. После этого уберите заготовки в духовку на 20-25 минут.

произвести впечатление

Переложите ватрушки с сыром на большую тарелку. Подайте их со стаканом молока.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 8 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
даниил Г.
Вкусно но нужно больше начинки добавлять
12.08.25 в 16:42
Светлана С.
попробую.рецепт мне понравился
18.04.24 в 09:38

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении