Фасоль с чесноком

Фасоль с чесноком

Фасоль с чесноком — блюдо универсальное. Оно одинаково хорошо сочетается с кусочком рыбы в соусе из белого вина и с большим сочным стейком. Или подайте фасоль как самостоятельную закуску, придав азиатский оттенок. Для этого добавьте немного измельченного имбиря и посыпьте кунжутом. Смело дополняйте фасоль самыми разнообразными приправами и зеленью, чтобы сделать аромат блюда еще ярче. Подавайте в горячем или теплом виде.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории318,52кКал
Белки14,09грамм
Жиры13,79грамм
Углеводы35,44грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
9 часов 20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Кавказская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Кунжут
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

1 стакан = 170 г
1 пучок = 30 г
1 пучок = 20 г
2 зубчик = 10 г
2 ст. л. = 34 г
1 щепотка = 1 г
0.5 ч. л. = 3.5 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте фасоль под проточной водой. Почистите чеснок. Ополосните и обсушите укроп и кинзу.

Шаг 1

Залейте фасоль холодной водой и оставьте на 6-8 часов или больше. Слейте с нее воду и хорошенько промойте под проточной водой.
При замачивании добавьте в воду 1 ст.л. соды. Тогда будет достаточно замачивать фасоль в течение 1 часа.

Шаг 2

Переложите фасоль в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. После закипания уменьшите нагрев, накройте крышкой и варите 1 час.
Не добавляйте соль во время варки. Она сделает фасоль жесткой.

Шаг 3

Откиньте готовую фасоль на дуршлаг и дайте воде стечь.
Если нет времени на замачивание и варку, то возьмите консервированную фасоль.

Шаг 4

Отделите листочки петрушки и кинзы от стеблей. Мелко их покрошите.
Добавьте по вкусу больше зелени: петрушку, базилик, тархун и т.д.

Шаг 5

Пропустите чеснок через пресс.
Можно заменить свежий чеснок сушеным.

Шаг 6

Положите в миску вареную фасоль и измельченные петрушку, кинзу, чеснок.
Для разнообразия добавьте жареные лук и морковь или вяленые томаты.

Шаг 7

Всыпьте соль, черный молотый перец, растительное масло и перемешайте.
Добавьте больше специй: красный молотый перец, орегано, хмели-сунели, паприку.

произвести впечатление

Перед подачей посыпьте фасоль с чесноком семенами кунжута и украсьте корейской морковью. Подавайте со свежей зеленью и хлебом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении