Прованская галета с томатами и сыром
Галета из хрустящего теста со спелыми томатами и нежным адыгейским сыром.
- Калории
- 316,23 кКал
- Белки
- 7,78 грамм
- Жиры
- 21,63 грамм
- Углеводы
- 20,34 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 5 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 160 г | |
| 110 г | |
| 1 ч. л. = 10 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 ч. л. = 10 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 150 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте ингредиенты. Масло должно быть холодным.
Шаг 1
В глубокой миске соедините муку, масло, 1 чайную ложку сахарной пудры, 1 чайную ложку смеси «Прованские травы» и половину чайной ложки соли.
Шаг 2
Пальцами разотрите смесь до крошки и влейте 30 миллилитров холодного молока.
Шаг 3
Аккуратно слепите тесто в шар, стараясь минимально его вымешивать, только чтобы собрать в комок.
Шаг 4
Сплющите шар в диск. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на час.
Шаг 5
Смешайте 1 чайную ложку томатной пасты, 1 столовую ложку оливкового масла и измельченный зубчик чеснока.
Шаг 6
Нарежьте помидоры и адыгейский сыр кусками толщиной около 0,5 сантиметров.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите охлажденное тесто на пекарскую бумагу и раскатайте круг толщиной около 3 миллиметров. Перенесите тесто на противень вместе с бумагой.
Шаг 8
Смажьте тесто приготовленной смесью из томатной пасты, оставляя свободный край, 2-3 сантиметра. Распределите ломтики адыгейского сыра.
Шаг 9
Выложите сверху нарезанные помидоры. Слегка присолите. По желанию, приправьте дополнительной щепоткой прованских трав и сбрызните оливковым маслом.
Шаг 10
Сверните свободные края галеты, аккуратно заходя на начинку. Смажьте края размешанным сырым яйцом. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25-35 минут, до золотистой корочки.
Шаг 11
Достаньте противень из духовки и дайте галете немного остыть на нем. Аккуратно переложите ее вместе с бумагой на сервировочную доску или тарелку для подачи.
произвести впечатление
Подавайте галету еще теплой. При желании, украсьте ее свежими листиками базилика. Эта галета восхитительна и холодной, что делает ее идеальным выбором для пикника. Ваша компания будет в восторге! Благодаря хрустящему тесту она не размокнет и сохранит свой насыщенный ароматами вкус и аппетитную хрусткость.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
галета
1 ч 30 мин
Ржаная капустная галета
Этот открытый пирог станет хорошей альтернативой пирожкам с капустой. В отличие от них здесь не нужно замешивать дрожжевое тесто, а затем лепить из него отдельные заготовки. Основа будет самой простой, без яиц и сахара. Только ржаная мука, вода и растительное масло. Тесто нужно раскатать в тонкий пласт, добавить побольше начинки и сформировать галету. Выпечку можно подать не только к чаепитию, но и вместо хлеба к супу.
галета
1 ч 10 мин
Галета «Рататуй»
Возьмите овощи для классического «Рататуя» и разложите их на тонкой основе из теста. Для него можно взять обычную пшеничную муку или разбавить ее ржаной в любых пропорциях. В рецепте их взяли поровну. Подайте галету вместо хлеба к бульону или супу или дополните кусочком мяса, чтобы получился полноценный обед или ужин.
галета
3 ч
Галета с томатами и карамелизированным луком
Хрустящая галета с начинкой подойдет для пикника или заменит пиццу во время вечеринки. Также в начинку можно добавить обжаренные кабачки или баклажаны, экспериментировать с видами сыра. Когда будете готовить лук, следите, чтобы он не подгорел, так как это может придать блюду ненужную горчинку.
галета
2 ч
Клубничная галета
Когда лето в разгаре, на кулинарную арену выходят сезонные ягоды и фрукты. Один из десертов, который в последнее время получил большую популярность, — галета с клубникой. Ее готовят ради карамельной корочки, хруста и начинки со вкусом настоящего лета. Домашний десерт подойдет не только к чаю или кофе, он также хорош с холодным игристым вином.
галета
1 ч 40 мин
Песочная галета с капустой, сыром и яйцом
Галета с тонкой рассыпчатой основой и объемной начинкой из капусты, сыра и вареных яиц получится очень сытной. Ее можно подать и на завтрак, и на обед к супу, и на ужин вместо основного блюда. Замесите эластичное тесто на сметане и раскатайте его в круглую лепешку. Отварите яйца, потушите капусту с луком. Смешайте все ингредиенты для начинки и дополните тертым сыром и сметаной. Останется сформировать галету и отправить ее в духовку.
галета
45 минут
Слоеная галета с нектаринами
Слоеное тесто в духовке красиво подрумянится, а свежие нектарины слегка размягчатся, но останутся полными сока. Нарежьте фрукты, приправьте их сахаром, полейте растопленным сливочным маслом и разложите на тесте. Подверните края, придавая галете круглую форму, и поставьте в духовку. Немного остудите выпечку перед нарезкой и подайте с шариками мороженого.
галета
1 ч 30 мин
Сливовые мини-галеты
Вариантов выпечки со сливами много. В этом рецепте приготовили порционные галеты. Небольшие, но невероятно вкусные мини-галеты с начинкой из спелых осенних фруктов. Идеальны для чаепития или пикника на свежем воздухе. Сладкое песочное тесто оттеняет нежная слива с кислинкой. Подавайте галеты с мороженым, сметаной или просто посыпав сахарной пудрой.
галета
1 ч 25 мин
Галета с помидорами
Простое тесто, не требующее много времени, а также очень простая, но вкусная начинка. Эти составляющие удачно сочетаются в галете — французском открытом пироге. Для наполнения мы выбрали обычные помидоры, залив их для пикантности заправкой на основе оливкового масла. При желании дополните ее любимыми специями и душистыми травами.
галета
1 ч
Простая галета с вишней
Галета — это простой открытый пирог без формы. Тесто раскатывают, кладут в центр начинку и подворачивают края. Наполнение для выпечки можно придумать из любых продуктов, оказавшихся под рукой. Нашли курицу или овощи? Смело выкладывайте их на тесто и не забудьте посыпать сыром. Увидели яблоки? Просто нарежьте их или потушите в сливочном масле с сахаром. В этом рецепте роль начинки исполнит вишня. Она придаст выпечке ягодную кислинку и сочность.
галета
1 ч 10 мин
Веганская галета с овощами
Галета — это как пирог, но готовится проще. Вместо того, чтобы подбирать форму и выравнивать бортики, достаточно раскатать тесто, положить начинку и завернуть края. Для начинки мы выбрали овощи, чтобы сделать галету более сытной, а для аромата добавили прованские травы. В этой выпечке нет яиц, а для хрустящего теста используется растительное масло, поэтому она идеально подходит для постного и веганского меню.
