Творожные пирожки с яблоком
Тесто на твороге иногда называют «ложно-дрожжевым». Пирожки из него получаются такими же мягкими, как и на дрожжах, но замешивать тесто намного проще. Не нужно заводить опару и ждать, когда тесто поднимется. Начинка для пирожков или пирогов из творожного теста может быть любая. Например, мы приготовили привычные пирожки с яблоком, добавив совсем немного корицы.
- Калории
- 219,46 кКал
- Белки
- 7,19 грамм
- Жиры
- 10,86 грамм
- Углеводы
- 31,79 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 5 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 2,5 стакан = 325 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 1 ст. л. = 10 г | |
| 0,2 ч. л. = 0,8 г | |
| 0,5 стакан = 95 г |
Для подачи
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Помойте яблоки. Подготовьте блендер.
Шаг 1
Отделите у яйца желток от белка. Выложите белок вместе с творогом в чашу блендера. Желток оставьте для смазывания пирожков. Добавьте к творогу растительное масло, сахар и разрыхлитель. Пробейте все до однородности.
Чтобы тесто получилось более пышным и воздушным, пропустите творог через сито прежде, чем измельчать его в блендере. Так вы разобьете комочки и напитаете продукт кислородом.
Шаг 2
Небольшими порциями начните всыпать в творожную массу муку, тщательно все перемешивая. В итоге должно получиться гладкое эластичное тесто. Оберните его в пленку и отправьте в холодильник, пока готовите начинку.
Шаг 3
Снимите с яблок кожуру. Уберите сердцевину и семечки. Натрите яблоки на крупной терке. Посыпьте яблоки корицей. Перемешайте начинку.
Для пирожков чаще всего выбирают яблоки с кислинкой. Но если вам хочется, чтобы пирожки получились послаще, добавьте в начинку ложку сахара.
Шаг 4
Разделите тесто на несколько частей. Раскатайте каждую в небольшую круглую лепешку. Выложите в центр каждой лепешки яблочную начинку.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень пекарской бумагой. Выложите на него заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Смажьте поверхность теста яичным желтком и отправьте выпекаться на 35 минут.
произвести впечатление
Подайте пирожки с горячим ароматным чаем.
Понравился рецепт?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Артем С.
вкусно
Похожие рецепты
пирожки с яблоками
1 час
Кокроки с яблоками
Кокроки — национальные удмуртские пирожки, которые очень просто приготовить. Основа делается из тонкого бездрожжевого теста, а внутрь кладут нарезанные тонкими ломтиками яблоки. Впрочем, в качестве начинки можно использовать и любые другие ингредиенты: свеклу, картофель, капусту или мясо. В этом случае из картофеля нужно сделать пюре, а мясо измельчить в фарш и слегка обжарить.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Куриное яйцо, Соль, Сахар, Яблоки
пирожки с яблоками
1 час 5 минут
Пирожки с яблоком и корицей
Пирожки с корицей будут вкусными, как венский штрудель или сдобные дрожжевые булочки, но приготовятся заметно быстрее и проще. Замесите песочное тесто на холодном сливочном масле, выдержите его в холодильнике для большей эластичности. Потом тонко раскатайте, положите нарезанные яблоки с корицей и сформируйте пирожки. После выпечки тесто станет хрустящим снаружи и рассыпчатым внутри, пропитанным ароматным и пряным фруктовым соком.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Яблоки, Молотая корица, Сода, Лимонный сок
пирожки с яблоками
4 часа 30 минут
Печеные пирожки с яблоками
Выпечка на молоке получается очень нежной и слегка сладковатой, поэтому такое тесто отлично подходит для сладких пирожков с яблочной начинкой. Заведите тесто на свежих дрожжах. Оно получится пышнее и воздушнее, чем такое же тесто на сухом аналоге. Мы добавили к яблокам корицу, чтобы сделать вкус чуть ароматнее и интереснее. При желании дополните начинку изюмом.
Ингредиенты: Чай, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Свежие дрожжи, Куриное яйцо, Желток куриного яйца, Сахар, Соль, Яблоки, Молотая корица
пирожки с яблоками
50 минут
Жареные пирожки с яблоками
Жареные пирожки готовятся быстрее печеных, а тесто на кефире с содой получится таким же пышным и воздушным, как дрожжевое. К тому же, его не надо долго расстаивать и раскатывать. Чтобы яблоки в начинке стали мягкими, немного потушите их с сахаром перед тем, как формировать пирожки. Добавьте к яблокам корицу для аромата или дополните их распаренным изюмом, орехами или ягодами по вкусу.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Яблоки, Кефир 2,5%, Сахар, Куриное яйцо, Сода, Молотая корица, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар
пирожки
1 час
Быстрые пирожки с яйцом и рисом
Для этих пирожков не нужно использовать дрожжи, их готовят на легком творожном тесте, которое не требует расстойки и раскатывания. Достаточно просто сформировать небольшие лепешки прямо в руках и положить внутрь начинку. В рецепте — рис с яйцами и зеленью, но можно использовать толченый картофель, тушеную капусту и даже мясной фарш. Пирожки можно и пожарить, и запечь.
Ингредиенты: Яйца, Творог 5%, Растительное масло, Рис, Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Твердый сыр, Соль, Соль, Черный перец молотый, Сахар, Растительное масло
пирожки
1 час 40 минут
Баоцзы с начинкой из тофу и маринованных огурцов
Традиционные китайские дрожжевые пирожки, приготовленные на пару. Тофу заранее можно положить под груз, чтобы избавить от лишней влаги. Прессованный сыр лучше держит форму и легче нарезается.
Рецепт появился благодаря коллаборации с кафе «Мох». Решили вместе пофантазировать, как необычно использовать маринованные огурцы. Фантазий набралось на целую подборку блюд.
Ингредиенты: Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Тофу, Сухие дрожжи, Корейская морковь, Сахар, Маринованные огурцы, Вода, Растительное масло
пирожки
1 час 5 минут
Пирожки с курицей карри
Эти пирожки хороши тем, что в их начинку можно положить продукты, оставшиеся от приготовления других блюд. Возьмите любое мясо и любые овощи. Измельчите их вместе, не превращая в пюре, и обжарьте на сковороде. Наполните этой начинкой тонкое песочное тесто, добавив в него для пикантности различные пряные специи. Мы взяли куркуму и тмин.
Ингредиенты: Растительное масло, Куриное бедро, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Репчатый лук, Морковь, Молотая куркума, Молотый тмин, Замороженный горох, Сливочное масло, Беби-картофель, Карри, Свиное сало, Сок лайма, Вода, Яйца, Соль, Тмин
пирожки
2 часа 30 минут
Пирожки с фруктами
Чаще всего сладкие пирожки выпекают с яблочной начинкой, лимонной или ягодной. Киви и апельсин в пирожках встречаются редко. Но попробуйте нарезать их небольшими кубиками и соединить с грушей. Получится очень вкусная и сочная начинка с кислинкой. Чтобы тесто не размокло от сока фруктов, обязательно слейте его излишки и посыпьте начинку крахмалом и сахаром.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Груша, Сахар, Апельсин, Соль, Свежие дрожжи, Киви, Растительное масло, Крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко
пирожки
45 минут
Пирожки из фило
Приготовьте на завтрак или перекус хрустящие пирожки из тонкого теста фило с нежной начинкой из тянущейся моцареллы. Подайте их горячими с томатным или йогуртовым соусом. Хотя и остывшими они будут очень вкусными. Тонкое и хрупкое тесто фило сделает пирожки легкими и воздушными. При работе с ним важно не давать ему сохнуть. Поэтому каждый лист нужно смочить водой и смазать растопленным сливочным маслом. Кроме сыра, добавьте в начинку зелень, вяленые томаты, оливки или ветчину.
Ингредиенты: Моцарелла-мини, Сметанный соус, Сливочное масло, Тесто фило
пирожки
3 часа 30 минут
Пирожки с клюквой
Проварите ягоды с сахаром и крахмалом, чтобы они размягчились. Тонко раскатайте тесто и слепите небольшие круглые пирожки. Тесто будет хрустящим после выпечки, если его хорошо охладить. Чтобы усилить аромат ягод, добавьте в начинку плоды можжевельника или варенье из зеленых шишек. Также можно положить нарезанное яблоко или грушу. Десерт получится с легкой кислинкой и в меру сладким.
Ингредиенты: Замороженная клюква, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Соль, Цедра апельсина, Сахар, Сливки 20% жирности, Кукурузный крахмал, Ягоды можжевельника, Сахар, Вода
Читают сейчас
