Печеные пирожки с яблоками

Печеные пирожки с яблоками

Выпечка на молоке получается очень нежной и слегка сладковатой, поэтому такое тесто отлично подходит для сладких пирожков с яблочной начинкой. Заведите тесто на свежих дрожжах. Оно получится пышнее и воздушнее, чем такое же тесто на сухом аналоге. Мы добавили к яблокам корицу, чтобы сделать вкус чуть ароматнее и интереснее. При желании дополните начинку изюмом.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории219,17кКал
Белки4,93грамм
Жиры7,73грамм
Углеводы32,58грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
4 часа 30 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

100 мл = 100 г
2 стакан = 260 г
60 г
10 г
1 шт. = 60 г
1 шт. = 17 г
75 г
1 щепотка = 1 г
2 шт. = 300 г
1.3 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Вымойте яблоки.

Шаг 1

Разрежьте яблоки пополам. Вырежьте сердцевину с семечками. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками.

Шаг 2

Разогрейте сковороду. Растопите в ней половину сливочного масла. Всыпьте 2 ст.л. сахара. Положите яблоки в сковороду. Всыпьте корицу. Перемешайте. Тушите на слабом огне под крышкой примерно 5-7 минут. Снимите с плиты и дайте остыть.

Шаг 3

Разведите в молоке оставшийся сахар. Всыпьте 1 ст.л. муки. Добавьте дрожжи и перемешайте. Оставьте в тепле активизироваться на 30 минут. Через 5-10 минут на опаре должна образоваться пенка. Это значит, что дрожжи начали работать. Если пенная шапочка не появилась, дрожжи придется заменить и повторить этот шаг.

Шаг 4

Взбейте вилкой яйцо и добавьте в опару. Выложите туда же оставшееся масло. Перемешайте до растворения.

Шаг 5

Смешайте муку с солью. Небольшими порциями введите мучную смесь в жидкие ингредиенты, каждый раз перемешивая, чтобы не образовывались комочки. Замесите однородное мягкое тесто и оставьте в теплом месте на 2 часа подниматься. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Обомните его и оставьте стоять еще 30 минут.
В качестве теплого места может выступать духовка, разогретая до 50 °C, или мультиварка в режиме «Йогурт».

Шаг 6

Обомните тесто еще раз. Выложите на присыпанную мукой поверхность. Отрывайте от теста небольшие кусочки размером примерно с шарик для пинг-понга. Раскатайте каждый комочек теста в небольшую лепешку. Выложите в центр каждой лепешки немного яблочной начинки, примерно 1 ч.л. Защипните края теста так, чтобы начинка оказалась внутри.

Шаг 7

Переложите заготовки на застеленный пергаментом противень. Оставьте расстаиваться 20 минут. Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте пирожки желтком и отправьте на 20 минут в духовку.

произвести впечатление

Подайте пирожки с горячим свежезаваренным чаем.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении