Яблочная галета
Яблочная галета станет отличной заменой привычной шарлотке. Она так же просто готовится и не требует много ингредиентов. Но если в шарлотке яблоки обычно смешиваются с тестом или заливаются им, то галета больше напоминает тарт. Смешайте нарезанные яблоки с сахаром и мукой. Эти ингредиенты впитают в себя лишний яблочный сок и не дадут ему надорвать тонкую основу из теста. Для этих же целей муку можно заменить небольшим количеством крахмала.
- Калории
- 265,76 кКал
- Белки
- 2,82 грамм
- Жиры
- 12,49 грамм
- Углеводы
- 36,34 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 180 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 100 г | |
| 2,2 стакан = 286 г |
Для начинки
| 3 шт. = 450 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 1 ст. л. = 15 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Масло и воду держите в холодильнике, пока они не понадобятся — эти ингредиенты должны быть холодными. Помойте яблоки. Подготовьте форму для выпечки.
Шаг 1
Насыпьте просеянную муку в миску, добавьте соль и сахар. Порубите масло на небольшие кусочки и положите к муке.
Шаг 2
Перетрите муку с маслом в крошку.
Шаг 3
Небольшими порциями примерно по 1 ст.л. вливайте холодную воду в масляно-мучную крошку, сразу же перемешивая ингредиенты. Замесите однородное тесто. Скатайте его в шар и уберите под пленку в холодильник. Оставьте тесто в холоде как минимум на 3 часа.
Шаг 4
Снимите с яблок кожуру. Разрежьте их пополам и уберите сердцевины. Нарежьте фрукты на небольшие дольки.
Шаг 5
Всыпьте к яблокам 4 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Перемешайте, чтобы сухие ингредиенты хорошо разошлись по яблокам.
Шаг 6
Выложите тесто на присыпанный мукой стол и тонко раскатайте.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для выпечки маслом и положите в нее тесто так, чтобы края немного свисали.
Шаг 8
Распределите по тесту яблоки. Края теста заверните на начинку, чтобы получился открытый пирог. Отправьте в духовку на 20 минут.
произвести впечатление
Посыпьте галету сахарной пудрой и украсьте мятой. Подавайте с кофе.
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
анастасия А.
очень вкусно
Редактор
Александра, может быть, совсем немного :)
Александра
Есть вопрос, а яблоки при запекании не дадут сок?
Анастасия С.
Невероятно вкусно! Лучшее, что я готовила из яблока и теста, благодарю за рецепт ❤️ я ещё немного корицы добавила, вышло прям по осеннему 🍁
Редактор
Света, когда в рецептах указывается единица измерения «стакан», всегда имеется ввиду стандартный стакан объемом 200 миллилитров. Это общепринятая кулинарная мера.
Света
Вот вопросы есть к авторам… вы когда пишите «стакан», ваи сложно в граммах указать или литрах? У меня есть разные стаканы! Стакан на 500 мл, на 350, на 150! По вашему рецепту по каким соотношениям я должна брать продукты???
Наталья Степановна Т.
Как много всего интересного и вкусного!
Похожие рецепты
Смотреть все
Пироги с яблоками
1 ч 10 мин
Яблочная сбричолата
С итальянского название этого пирога переводится как «рассыпчатый» (sbriciolata — ит.). Песочное тесто для этой выпечки не утрамбовывают по дну формы, а рассыпают воздушной крошкой и дополняют сладкой начинкой. Сделайте ее из яблок, подчеркнув их вкус абрикосовым джемом, лимонной цедрой и карамелью.
Пироги с яблоками
2 ч 45 мин
Польский яблочный пирог
За основу для этого пирога берут песочное тесто, а сверху выкладывают томленые яблоки и взбитые белки. Выпечка получается воздушной, с хрустящей корочкой снаружи и мягкой серединкой. Лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта: антоновка, «богатырь» или «симиренко».
Пироги с яблоками
55 минут
Яблочные сконы
Сконы — традиционная английская выпечка без классического рецепта. Их готовят с самыми разными добавками: от изюма до сыра, зелени или ветчины. Возьмите яблоки с корицей — получится в меру сладкая, ароматная выпечка, которая подойдет для завтрака или чаепития. Сконы удобно готовить впрок и хранить в морозилке до 14 дней. После разморозки они останутся мягкими и свежими.
Пироги с яблоками
3 ч 50 мин
Невидимый яблочный пирог
Французский яблочный пирог называют «невидимый» из-за его особенной текстуры. Во время запекания тонкие ломтики яблок словно растворяются в легком тесте-пудинге на молоке. Понадобятся спелые, но крепкие яблоки с плотной мякотью, которые нужно полностью очистить от кожуры. Сахар в тесто лучше добавлять, ориентируясь на сладость фруктов. Для выпекания пирога понадобится глубокая форма.
Пироги с яблоками
1 ч 40 мин
Венгерский пирог
Этот пирог получается очень воздушным, а все благодаря необычному тесту. В нем совсем нет никаких связывающих ингредиентов: ни молока, ни яиц, ни масла. В составе только сыпучие продукты: мука, манка, сахар, разрыхлитель и корица. Прослоите эту смесь тертыми яблоками и посыпьте натертым маслом. Через час выпекания получится пирог, не уступающий по вкусу всем известной шарлотке.
Пироги с яблоками
1 ч 55 мин
«Невидимый» яблочный пирог
В начале осени самое время готовить пироги с яблоками. Если шарлотка стала привычной и хочется вкусного и не менее яблочного, приготовьте этот пирог. Легкий и воздушный, он буквально тает во рту. Тонкие ломтики яблок и немного теста создают нежную текстуру и насыщенный аромат.
Пироги с яблоками
2 ч 5 мин
Творожный пирог с яблоками и изюмом
Это не совсем обычный пирог, он похож на творожную запеканку с яблочной прослойкой. Яблоки нужно нарезать мелкими кубиками и вместе с изюмом проварить до мягкости. А затем выложить на тонкую хрустящую основу из песочного теста и покрыть нежной смесью из сладкого творога, густых сливок и взбитых белков. Испеките все в духовке до румяной корочки и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Пироги с яблоками
1 ч
Яблочно-грушевый пирог
Если стоит выбор, какой фрукт добавить в начинку для пирога, просто смешайте их. Например, груша и яблоко отлично будут дополнять друг друга в мягком и воздушном бисквитном тесте. Так как у груш вкус спокойный, разбавьте их яблоками с кислинкой. Подойдут такие сорта как семеренко, роял гала или гренни смит. При желании начинку можно также дополнить изюмом, а при подаче посыпать сахарной пудрой или молотой корицей.
Пироги с яблоками
1 ч 30 мин
Яблочный пирог
Сначала нужно испечь тонкую основу, а затем дополнить ее начинкой. В этом рецепте понадобятся тонко нарезанные яблоки разных цветов. Придется чуть больше времени потратить на подготовку фруктов и их выкладку, зато пирог получится очень нарядным. Сорта яблок подойдут любые, но лучше взять половину кислых и половину сладких плодов. Вкус выпечки только выиграет от этого. Особенно хорошо такой пирог сочетается с шариком ванильного мороженого.
