Заварные блинчики, фаршированные яйцом с зеленым луком
Тончайшие, нежные заварные блинчики. Вкусны как с начинкой, так и без нее. Этот рецепт из-за своей простоты подойдет и для начинающих кулинаров.
- Калории
- 217,44 кКал
- Белки
- 6,22 грамм
- Жиры
- 16,36 грамм
- Углеводы
- 11,39 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 250 мл = 250 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 стакан = 130 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 6 ст. л. = 102 г | |
| 5 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 6 шт. = 360 г | |
| 20 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 веточка = 2 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
В глубокой посуде смешайте стакан кефира, 2 яйца, щепотку соли и 2 столовых ложки сахара.
Шаг 2
Добавьте стакан муки. Хорошо размешайте, чтобы не было комков. Получится густое тесто.
Шаг 3
Добавьте 1 стакан крутого кипятка, четверть чайной ложки разрыхлителя. Все хорошо размешайте и потом влейте 3 столовых ложки рафинированного растительного масла. Опять размешайте, чтобы не было комочков. Тесто будет жидкое, как кефир однопроцентный по консистенции.
Шаг 4
Смажьте сковороду растительным маслом. На нагретую сковороду вылейте смесь примерно половину половника тонким слоем. Сразу увидите появление дырочек и кружевного рисунка на блинах. Если этого не происходит, значит нужно немного прибавить нагрев сковороды.
Шаг 5
Жарьте блинчики с каждой стороны примерно по 1,5 минуты.
Шаг 6
Для начинки сварите 6 яиц вкрутую. Время варки с момента закипания — примерно 12 -14 минут. После завершения варки яйца положите в холодную воду на 5 минут. Потом очистите их и переходите к луку. Перья зеленого лука нарежьте кольцами. Количество лука на ваше усмотрение, я беру примерно 20 грамм, это 6 перьев.
Шаг 7
Лук немного обжарьте на масле, чтобы убрать горечь. Поместите его в нагретую сковороду или сотейник с 3 столовыми ложками растительного масла. Жарьте, помешивая, 2 минуты на медленном огне. Яйца натрите на крупной терке. Обжаренный лук вместе с маслом смешайте с натертыми яйцами. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Начините блинчики как вашей фантазии угодно: рулетиками, конвертиками.
Шаг 9
Приготовьте соус для блинчиков. Смешайте 3 ложки сметаны с 3 ложками майонеза, зубчиком тертого чеснока и нарезанной мелко зеленью укропа.
произвести впечатление
Подавайте фаршированные блинчики с соусом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блинчики с начинкой
30 минут
Картофельные блины с масляной рыбой и яйцами
Картофельные блины получатся тонкими и нежными, поэтому в них удобно заворачивать начинку. Возьмите для наполнения отварные яйца и масляную рыбу. Заправка не понадобится, ведь рыба и так достаточно сочная. Чтобы блины не рвались при сворачивании, выкладывайте начинку на слегка остывшие, но еще теплые изделия.
блинчики с начинкой
50 минут
Арабские блинчики «Катаеф» с творожным сыром
Небольшие блинчики похожи на американские панкейки, но готовятся из дрожжевого теста и поджариваются только с одной стороны. Края изделий с непропеченной стороны скрепляют в виде кулечков или трубочек с одним отверстием и заполняют густым кремом из взбитого творожного сыра. При подаче блинчики можно украсить сахарной пудрой, рублеными орехами, полить шоколадной глазурью или карамельным топингом.
блинчики с начинкой
1 ч
Блины-сердечки с вареньем
Необычная подача блинчиков создаст особое настроение. Чтобы скрутить их в трубочку и сформировать сердце, они должны быть тонкими и эластичными. Способ скручивания похож на формирование домашних плюшек с сахаром. Подайте блинчики с густым клубничным вареньем. Лучше сворачивать блинчики отдельно перед каждой подачей.
блинчики с начинкой
50 минут
Блинчики с овощами
Такие блинчики можно взять с собой для перекуса на работе или учебе, а также подать на завтрак. Внутри обычных тонких блинов начинка из овощей: баклажанов, кабачков и болгарского перца. Для сытности мы добавили моцареллу, а также сделали вкусный универсальный соус из сметаны и кетчупа.
блинчики с начинкой
1 ч 30 мин
Блины с семгой и сливочным сыром
Что будет, если соединить традиции с модой? Получатся нарядные блинные рулеты со сливочным сыром, слабосоленой семгой и свежим огурцом. Блины с рыбой давно подавали на Руси. А вот идея дополнить начинку огурцом и сыром появилась благодаря модным роллам «Филадельфия». Блинное тесто замешивают на нежирном молоке с небольшим количеством сахара. Основа получается плотной, но мягкой и эластичной. Нейтральный вкус блинов отлично сочетается и с рыбой, и с сыром.
блинчики с начинкой
1 ч 30 мин
Блины с лимоном и безе
Блюдо готовится в три этапа. Сначала нужно испечь тонкие блины, затем приготовить лимонный крем, а потом — безе. Сервировать лучше перед подачей, чтобы при всех устроить кулинарное развлечение — подпалить безе газовой горелкой. Если ее нет, поставьте блины с безе в жаропрочной форме под хорошо разогретый гриль до образования коричневой корочки.
блинчики с начинкой
1 ч 20 мин
Блинчики «Тирамису»
Блины созданы по мотивам итальянского десерта. В состав теста входит кофе. Можно использовать как растворимый, так и зерновой. А крем на основе маскарпоне получается нежным и сливочным. Готовые блинчики с начинкой сворачивают рулетом и нарезают наискосок. В конце посыпают какао-порошком. Делайте это перед подачей, в холодильнике какао-порошок быстро становится влажным и теряет текстуру.
блинчики с начинкой
1 ч
Блины на рассоле с сырной начинкой
Обычно блины готовят на молоке, воде, кефире и других классических ингредиентах. Но не менее вкусными они получаются на огуречном рассоле! В качестве начинки мы выбрали моцареллу, творожный сыр и свежую зелень. Для аромата можно добавить немного чеснока, буквально половину зубчика. Получается вкусно — в этом можно убедиться в новой серии шоу «Люди пробуют».
блинчики с начинкой
1 ч 30 мин
Яичные блинчики с фаршем
Сделайте блинчики с мясом, но не обычные, а яичные. Получится так же сытно, но гораздо полезнее. Пожарьте тонкие омлеты, смажьте их куриным фаршем и пикантным соусом из сметаны и чеснока. Посыпьте начинку тертым сыром и сверните в рулет. Вкусный завтрак или ланч будет готов уже через 40 минут в духовке.
блинчики с начинкой
40 минут
Закусочные блины с солеными огурцами и морковкой
Соленые огурцы зададут основной тон легкой овощной начинке для блинов. Добавьте немного майонеза и заверните смесь в тонкие блины из простого теста на горячей воде. Получится несложная в приготовлении закуска из доступных продуктов, которая подойдет и для повседневного чаепития, и для застолья.
