Салат с печенью трески и огурцом

Салат с печенью трески и огурцом

Рецепт салата с печенью трески и огурцом прост в приготовлении, нужно только немного времени. Печень трески выбирайте с надписью «изготовлена в море из свежей печени» или «на корабле». Соленые огурцы лучше брать отечественные, небольшого размера, с мутным рассолом, в банке. В составе будут только огурцы, соль, сахар и уксус. Хорошо, если в засол добавили листья вишни, дуба или смородины, которые сохраняют жесткость огурцам. Полезный, сытный салат из печени трески с соленым огурцом хорош для праздничного стола.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории252,75кКал
Белки5,49грамм
Жиры23,51грамм
Углеводы6,01грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

1 банка / 200 г = 200 г
3 шт. = 180 г
3 шт. = 90 г
50 г
2 шт. = 240 г
1 шт. = 100 г
1 пучок = 50 г
4 ст. л. = 100 г
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо было полезнее, вместо майонеза лучше использовать сметану.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты и посуду. Картофель и морковь помойте, заранее отварите, очистите от шкурки. Проверить готовность можно вилкой. Если овощ готов, прибор легко войдет в него. Картофель варится быстрее, чем морковь. Помойте зелень, мелко нарежьте зеленый лук. Огурцы нарежьте небольшими кубиками. Натрите сыр на терке. Яйца отварите и очистите от скорлупы.

Шаг 1

Яйца разделите на белки и желтки. Натрите их по отдельности на крупной терке и положите на разные блюдца. На крупной терке натрите также вареные картофель и морковь. Положите тертые овощи отдельно друг от друга.

Шаг 2

Подготовьте рыбу. Вилкой разомните печень трески, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 3

Выложите салат слоями для красивой подачи. На большое блюдо положите слой натертого картофеля. Вторым слоем — печень трески. Посыпьте ее солью и черным перцем. Следующим слоем выложите зеленый лук, промажьте майонезом. Слой огурцов, яичных белков, снова слой майонеза. Слой моркови, слой сыра. На сыр нанесите ложкой майонез и посыпьте сверху натертым желтком. Поставьте в холодильник на 30 минут.
Не выкладывайте салат слоями, а просто смешайте все ингредиенты.

произвести впечатление

Украсьте блюдо свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Альбина
надо на новый год его сделать))
18.11.21 в 18:01

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении