Логотип Food.ru
Шашлычки из трески

Шашлычки из трески

Шашлычки из трески отличаются нежным вкусом и ароматом, а также простотой приготовления. Для начала кусочки рыбного филе маринуются в смеси натурального йогурта и различных специй, затем нанизываются на шпажки и запекаются в духовке. Чередуйте кусочки рыбы с овощами, если хотите одновременно с треской приготовить гарнир. Подойдут болгарский перец, цукини, репчатый лук, томаты черри и т.д. Для подачи приготовьте простой соус, смешав в блендере свежую кинзу с чесноком и растительным маслом.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории193,67кКал
Белки12,56грамм
Жиры15,54грамм
Углеводы1,67грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
6 ст. л. = 90 г
3 зубчик = 15 г
0.5 ч. л. = 1.5 г
1 ч. л. = 3 г
1 ст. л. = 17 г
2 щепотка = 2 г
1 ч. л. = 5 г
1 щепотка = 1 г
0.5 стакан = 95 г
1 ст. л. = 18 г
1 пучок = 30 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте, помойте и обсушите на бумажных полотенцах филе трески. Помойте и почистите чеснок. Промойте под проточной водой и обсушите зелень. Замочите деревянные шпажки в воде на 15-30 минут. Подготовьте блендер с чашей.

Шаг 1

Пропустите через пресс 1 зубчик чеснока. Смешайте в глубокой миске йогурт, сухие сливки, куркуму, измельченный чеснок, 0,5 ч.л. паприки, оливковое масло, 1 щепотку соли и черный молотый перец.

Шаг 2

Нарежьте филе трески на крупные кубики. Положите их в миску с йогуртовым соусом. Хорошенько перемешайте и оставьте на 30 минут мариноваться.

Шаг 3

Снимите листья кинзы со стеблей. Положите их в чашу блендера. Добавьте оставшийся чеснок, растительное масло, белый винный уксус, 1 щепотку соли и 0,5 ч.л. паприки. Пробейте все блендером до получения соуса однородной консистенции.
Стебли кинзы заморозьте, чтобы потом добавить в суп или бульон для аромата.

Шаг 4

Наденьте кусочки трески на шпажки и положите в застеленную пергаментом форму для запекания. Отправьте шашлыки в разогретую до 200 ˚С духовку на 15 минут.
Не нанизывайте рыбу на шпажки слишком плотно. Кусочки должны быть на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы равномерно пропечься.

произвести впечатление

Подавайте шашлыки с соусом из кинзы и зеленым салатом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении