Классическое лобио
Вкусное и сытное блюдо из фасоли.
- Калории
- 368,36 кКал
- Белки
- 13,87 грамм
- Жиры
- 20,55 грамм
- Углеводы
- 31,94 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 13 часов 30 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- грузинская
- Распространенный аллерген
- Орехи, СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 250 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 70 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 5 г | |
| 5 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 50 мл = 50 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Фасоль замочите на ночь в воде.
Шаг 2
Фасоль варите до готовности в течение 45-50 минут.
Шаг 3
Обжарьте на подсолнечном масле мелко нарезанный репчатый лук. Добавьте измельченные зубчики чеснока (2 штуки). Обжаривайте в течение 5-7 минут.
Шаг 4
Измельчите грецкие орехи при помощи скалки.
Шаг 5
Грецкие орехи добавьте к обжареному репчатому луку, перемешайте.
Шаг 6
К обжаренному луку с грецким орехом добавьте фасоль, перемешайте.
Шаг 7
Затем всыпьте приправу хмели-сунели, перемешайте.
Шаг 8
Залейте жидкостью, оставшейся после варки фасоли. Тушите в течение 10-15 минут.
Шаг 9
После тушения фасоль помните толкушкой.
Шаг 10
Готовое лобио посолите, поперчите. Посыпьте измельченной зеленью петрушки и сельдерея.
произвести впечатление
Лобио можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
лобио с орехами
2 ч
Лобио с грецкими орехами
«Лобио» в Грузии называют не только известное блюдо, но и фасоль в целом. Поэтому там готовят лобио из любых видов фасоли. Но чаще всего можно встретить именно блюдо из красной фасоли. Чтобы добавить ему ноток аутентичности, мы положили в состав грецкие орехи, а к подаче положили горсть свежего граната. Если у вас свежие бобовые, то сначала их нужно замочить, а потом отварить в течение 1,5 часов. И только после всей этой подготовки можно приступать к приготовлению самого блюда.
лобио с орехами
1 ч 10 мин
Лобио с орехами
Фасоль для лобио может быть любого сорта, но чаще всего это блюдо готовят из красной. Мы же решили для этого рецепта взять белую. Сначала ее нужно замочить в воде на ночь, потом отварить в течение 40 минут. Также подготовьте овощи, зелень, орехи и острые приправы. Не считая замачивания фасоли, лобио готовится недолго. Подавайте блюдо в горячем виде, с чесноком, соленьями и хлебом.
лобио
30 минут
Лобио из стручковой фасоли с яйцом
«Лобио» (ლობიო) в переводе с грузинского — фасоль. А следовательно, она не обязательно должна быть в виде ядер. Из стручковой фасоли также можно приготовить вкусное и полезное блюдо с таким же названием. Не забудьте добавить специи и обязательно положите немного кинзы, чтобы придать блюду вкус, характерный для грузинской кухни. А для сытности в конце приготовления добавьте яйцо.
лобио
6 ч 30 мин
Классическое лобио из белой фасоли
Поклонникам грузинской кухни привычнее лобио из красной фасоли. Но и белая фасоль вполне подходит для этого блюда по классическому рецепту. У нее тоньше оболочка и более рыхлая внутренняя часть, чем у красной фасоли. Поэтому в процессе приготовления ее не надо слишком сильно измельчать. Вместо сухой фасоли для лобио можно взять и консервированную. В этом случае время приготовления намного сократится.
лобио
1 ч 45 мин
Лобио по-грузински
Лобио — традиционное грузинское блюдо. В разных частях страны хозяйки готовят свои версии, а лобио может быть как вторым блюдом, так и супом. В этом рецепте представлен классический рецепт. Фасоль делает блюдо очень питательным, а заправка придает ему необычный аромат и приятное ореховое послевкусие. Подают блюдо обычно с гранатовыми зернами, но вы можете заменить их на зелень.
лобио
30 минут
Постное лобио из красной фасоли
Для классического грузинского лобио красную фасоль сначала долго вымачивают, затем промывают и варят до готовности. Консервированная фасоль помогает избежать этих процедур и приготовить пряное кавказское блюдо всего за полчаса. Ароматная кинза, соус ткемали и приправа хмели-сунели придадут фасоли с овощами все самые яркие и сочные оттенки вкуса подлинной грузинской кухни. Маринованный лук станет и украшением блюда, и подчеркнет его вкус.
лобио
25 минут
Лобио с курицей
Чтобы познакомиться с блюдами грузинской кухни, начните с лобио из фасоли с курицей. Предлагаем очень простой рецепт, который сможет приготовить каждый. Понадобится свежее филе курицы — оно должно быть нежно-розового цвета с гладкой поверхностью и не иметь резкого запаха. Фасоль лучше взять консервированную, чтобы сократить время приготовления блюда. Лобио с курицей можно подать не только на обед или ужин, но и на торжество.
