Для лобио вам понадобятся красная фасоль, грецкие орехи, овощи и пряная зелень. На приготовление времени уйдет довольно много, но при этом стоять все время у плиты, конечно, не нужно. Сначала замочите фасоль минимум на 5 часов, потом проварите ее 2 часа на медленном огне, затем еще потушите 15–20 минут.
Вкус лобио во многом зависит от выбранных овощей и специй. Берите ароматные и острые приправы, чтобы вкус готового блюда был ярче. Отлично подойдут кинза, чеснок и красный перец.
Читают сейчас
