Равиоли «Чарли-гигант»

Равиоли «Чарли-гигант»

Сырная начинка в равиоли — это классика. Можно сочетать разные сыры, но лучше, если один из них будет твердым и плавким. Для получения более сливочного вкуса можно добавить небольшое количество рикотты, козьего сыра или моцареллы.
Калории 312,52 кКал
Белки 12,87 грамм
Жиры 17,17 грамм
Углеводы 25,65 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для равиоли

400 г
4 шт. = 240 г
 по вкусу
75 г
30 г
1 зубчик = 5 г
120 г
100 г
4 шт. = 36 г
 по вкусу

Для подачи

4 ст. л. = 68 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените традиционную пшеничную муку на цельнозерновую. Это позволит снизить калорийность блюда, а также даст возможность организму получить ряд полезных микроэлементов, способствующих улучшению кожи.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите чеснок от шелухи и порубите. Шпинат промойте под холодной водой. Достаньте блендер. Подготовьте пищевую пленку.

Шаг 1

Приготовьте тесто. На столе или в глубокой чаше сформируйте горку из муки с углублением в центре. Добавьте туда соль и яйца. Хорошо вымесите тесто до эластичного состояния, а затем накройте пищевой пленкой и уберите на 30 минут в холодильник.

Шаг 2

Сделайте начинку. Возьмите кастрюлю с толстым дном, растопите сливочное масло. Добавьте шпинат и измельченный чеснок. Тушите эту смесь 5 минут. Переложите обработанный шпинат в чашу блендера. Туда же положите козий сыр, пармезан, соль и перец. Измельчите до однородности.

Шаг 3

Соберите равиоли-гигант. Достаньте тесто из холодильника.Сформируйте лепешки диаметром 10 см. В центр каждого пласта выложите начинку. Сделайте в ней небольшое углубление и разбейте в него перепелиное яйцо. Сверху накройте пустым пластом теста и закрепите края. Вскипятите воду в кастрюле. Аккуратно шумовкой опустите равиоли чарли-гигант. Варите на минимальном огне 8 минут.

произвести впечатление

Достаньте равиоли-гигант из кастрюли, переложите на плоскую тарелку. Полейте небольшим количеством оливкового масла.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении