Бургер с луковым соусом
Придайте классическому бургеру с говяжьей котлетой французские нотки, добавив к горчичному соусу карамелизированный лук. К нему отлично подойдет пикантный твердый сыр, который слегка расплавится на горячем мясе. Приготовьте соус и лук, обжарьте грибы и котлету из фарша, погрейте булочку на срезах и соберите бургер.
- Калории
- 227,72 кКал
- Белки
- 7,18 грамм
- Жиры
- 17,61 грамм
- Углеводы
- 9,83 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 120 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 лист = 14 г | |
| 2 ломтик = 24 г | |
| 2 шт. = 64 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для соуса и подачи
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ч. л. = 10 г | |
| 0,5 ч. л. = 4 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте лист салата и шампиньоны, выложите на бумажное полотенце обсохнуть. Вымойте и почистите лук. Подготовьте миски и сковороду.
Шаг 1
Соедините в миске майонез, горчицу и сметану. Хорошо перемешайте и оставьте до тех пор, пока смесь не понадобится.
Шаг 2
Нашинкуйте лук тонкими четвертинками колец. Налейте на сковороду 2 ч.л. масла, разогрейте на среднем огне. Обжарьте лук, постоянно помешивая, в течение 7–8 минут до карамельного цвета.
Шаг 3
Уменьшите огонь до слабого. Влейте к луку пиво и потушите все, периодически размешивая, 10–15 минут, пока жидкость не выпарится. Переложите лук со сковороды на тарелку.
Шаг 4
Нарежьте шампиньоны пластинками толщиной 3–4 мм. Добавьте на сковороду 0,5 ст.л. масла, дайте ему разогреться на среднем огне. Пожарьте нарезанные грибы, часто помешивая, около 10 минут до легкой корочки. Выложите их в миску.
Шаг 5
Положите в чистую миску фарш, добавьте к нему соль и черный перец. Хорошо перемешайте и сформируйте плоскую круглую котлету толщиной 6–7 мм.
Шаг 6
Налейте на сковороду еще 0,5 ст.л. масла, дождитесь, когда оно нагреется. Пожарьте котлету из фарша по 2–3 минуты с каждой стороны до коричневой корочки. Уберите котлету со сковороды.
Шаг 7
Разрежьте булочку для бургера вдоль пополам, поджарьте ее срезами вниз на сковороде с остатками масла.
Шаг 8
Разложите сыр чеддер на горячей котлете, чтобы они немного расплавились. Нарежьте салат айсберг. Положите его на нижнюю часть булочки. Сверху уложите котлету с сыром. На них поместите жареные шампиньоны.
Шаг 9
Распределите поверх грибов карамелизованный лук и полейте соусом из майонеза и горчицы. Закройте все второй половиной булочки.
произвести впечатление
Подайте к бургеру с луковым соусом картофель по-деревенски.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Екатерина К.
Обожаю домашний и ресторанный фасфут
Похожие рецепты
бургеры
1 час 20 минут
Бургер с рваной курицей
Эти бургеры — полезная альтернатива покупному фастфуду. Курица не жарится в масле, а тушится в томатном соусе. Так она получается менее жирной, но остается сочной. Замените салат на микс из свежей капусты и зеленого яблока. Фрукт дамт легкую кислинку и яркий вкус. Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2–3 дня, чтобы быстро собрать бургер с собой или положить в ланчбокс ребенку.
Ингредиенты: Куриное филе, Томатный соус, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Белокочанная капуста, Зеленое яблоко, Йогурт, Булочка для бургера, Пармезан
бургеры
30 минут
Бургер «Джо-растяпа»
Бургер из фильма «Двое: я и моя тень» полностью соответствует своему названию Sloppy Joe («Джо-растяпа» или «Джо-неряха»). Поначалу главная героиня не очень хотела его есть, но бургер оказался очень вкусным. Внутри круглых булочек прячется не аккуратная мясная котлета, а фарш, обжаренный в томатном соусе. Дополните его пластинками плавленого сыра и ломтиками маринованного огурца. И подготовьте большое количество салфеток перед трапезой!
Ингредиенты: Батат, Булочка для бургера, Мясной фарш, Болгарский перец, Красный лук, Помидор, Чеснок, Маринованные огурцы, Сливочный сыр, Плавленый сыр, Растительное масло
бургеры
30 минут
Бургер с котлетой из креветок
Сделать домашний бургер с морским акцентом очень просто. Разморозьте и почистите морепродукты, нарежьте их не слишком мелко и смешайте с луком, яйцом, специями и сухарями. Сформируйте котлеты, запанируйте и быстро обжарьте в большом количестве масла. Сделайте пикантный соус тартар с солеными огурцами и горчицей. Соберите бургер и добавьте по вкусу сыр, салатные листья и помидоры.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Майонез, Королевские креветки, Растительное масло, Греческий йогурт, Соль, Куриное яйцо, Помидор, Лимон, Красный лук, Сушеная петрушка, Соленые огурцы, Салат–латук, Репчатый лук, Дижонская горчица, Сахар, Картофельный крахмал, Твердый сыр, Сухари панко, Растительное масло
бургеры
15 минут
Гамбургеры на шампуре из зала «Уюта»
Если рядом друзья, вместе не будет страшно и самой темной ночью в лесу. Здесь всегда можно разжечь костер и подогреть на нем простые гамбургеры. Возьмите для них любое готовое мясо или заранее пожаренные котлеты, дополните любимым соусом по вкусу. Насадите собранные гамбургеры на шампуры и обжарьте на костре в верхней части пламени до заметных подпалин.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Буженина, Горчичный соус, Соус барбекю
бургеры
1 час
Полезный бургер с булочкой из творога
Творожные булочки для бургеров подходят для тех, кто следит за фигурой и предпочитает более полезные блюда. Смешайте творог с мукой, яйцами и тертым сыром, сформируйте и испеките булочки. Пожарьте котлеты из смеси говяжьего и куриного фарша. Для соуса используйте сметану, томатную пасту и горчицу. Соберите бургеры, добавив в начинку листовой салат, красный лук и свежие огурцы.
Ингредиенты: Куриный фарш, Творог 9% жирности, Красный лук, Томатная паста, Плавленый сыр, Сметана 15% жирности, Куриное яйцо, Говяжий фарш, Репчатый лук, Горчица, Салат фриллис, Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр, Огурец, Соль, Черный перец молотый, Разрыхлитель теста, Соль, Смесь кунжута
бургеры
2 часа
Рыбный бургер
Этот домашний вариант «Филе-о-Фиш» — рыбного бургера с соусом тартар. Булочки лучше испечь самостоятельно — так можно регулировать количество сахара и добавить цельнозерновую муку для пользы. А чтобы сэкономить время, возьмите готовые рыбные палочки — их всего лишь нужно обжарить. Главное — берите палочки из филе, а не из фарша, чтобы сохранить текстуру рыбы.
Ингредиенты: Рыбные палочки, Молоко, Майонез, Греческий йогурт, Мед, Чеддер, Салат корн, Сухие дрожжи, Соленые корнишоны, Растительное масло, Куриное яйцо, Каперсы, Растительное масло, Черный перец молотый, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Смесь кунжута
бургеры
50 минут
Бургер с сыром раклет
Раклет — швейцарский сыр, который используют для национального блюда с одноименным названием. Кусочки мяса, свежих или маринованных овощей, грибов, хлеба поливают сверху толстым слоем расплавленного в специальной печи сыра. Горячий тягучий раклет добавляют также к пасте, ризотто или к бургерам. Швейцарский деликатес можно найти в крупных супермаркетах, но его с легкостью можно заменить моцареллой для пиццы, чеддером, гаудой. Останется собрать бургер по всем правилам: румяные булочки, соус и говяжья котлета.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Маринованные корнишоны, Булочка для бургера, Майонез, Сыр, Кетчуп, Рукола, Зернистая горчица, Сливочный сыр, Груша, Сливки 10% жирности, Красный лук, Сушеный тимьян / чабрец, Вустерширский соус, Растительное масло, Соль, Сливочное масло, Черный перец молотый, Соль, Черный перец молотый
бургеры
30 минут
Бургер с клубникой
Откройте в привычном вкусе клубники новые возможности. В сытных бургерах с куриными котлетами, сыром бри и беконом она выступит в роли пикантного соуса. Нарежьте ягоды тонкими ломтиками, смешайте с базиликом, мятой и бальзамическим уксусом. Разложите ягодную смесь на булочках и распределите сверху обжаренный бекон и котлеты с расплавленным сыром.
Ингредиенты: Куриный фарш, Репчатый лук, Чеснок, Базилик, Мята, Соль, Черный перец молотый, Клубника, Бальзамический уксус темный, Сыр бри, Сырокопченый бекон, Булочка для бургера
бургеры
1 час 15 минут
Бургер с сыром и жареным луком
Вкусные и сытные бургеры с двумя котлетами, сыром и жареным луком еще называют бургерами «Оклахома». Посыпьте луковую нарезку солью и дайте ей немного постоять. Резкая острота овоща слегка угаснет, а сладкие нотки во вкусе выйдут на первый план. Обжарьте котлеты на гриле вместе с луком. Если нет гриля, подойдет и обычная сковорода. Положите на каждую котлету по ломтику сыра и соберите бургеры. Подайте их с картошкой фри, салатом и любым соусом.
Ингредиенты: Плавленый сыр, Сливочный соус, Кетчуп, Булочка для бургера, Говяжий фарш, Чеддер, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Красный лук
бургеры
20 минут
Бургер с ананасом
Жареные кольца ананаса разнообразят привычный набор ингредиентов для бургеров. Подойдет как свежий, так и консервированный фрукт. Во время обжарки на сливочном масле кусочки покроются аппетитным загаром. Важную роль играет соус. Сделайте его острым, чтобы добавить пикантности или подчеркните в нем азиатское звучание. Обжарьте котлеты до готовности и соберите бургеры, добавив сыр и листья салата.
Ингредиенты: Майонез, Котлеты для бургеров, Булочка для бургера, Соус терияки, Мед, Консервированный ананас, Салатные листья, Черный перец молотый, Твердый сыр, Кола, Растительное масло, Сливочное масло
Читают сейчас
