Курник на кефире
Предлагаю рецепт замечательного пирога, который порадует вас и ваших близких.
- Калории
- 232,71 кКал
- Белки
- 9,42 грамм
- Жиры
- 12,05 грамм
- Углеводы
- 21,39 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 1 стакан = 206 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 200 г | |
| 500 г | |
| 500 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 1,5 ч. л. = 10,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 2 шт. = 2 г | |
| 3 ст. л. = 51 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Кефир комнатной температуры вылейте в миску, в которой вы будете замешивать тесто. Добавьте щепотку соли и соду. Хорошо перемешайте.
Шаг 2
Следом в полученную смесь влейте растопленное и остуженное до комнатной температуры сливочное масло. Снова перемешайте.
Шаг 3
Постепенно добавляйте просеянную муку. Замесите эластичное тесто. Готовое тесто уберите в холодильник на 30-40 минут.
Шаг 4
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Для этого отварите картофель до полуготовности минут 10-15.
Шаг 5
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла. Жарьте около 7-10 минут.
Шаг 6
К курице добавьте лук, нарезанный кубиками. Посолите, поперчите и жарьте еще 5-7 минут.
Шаг 7
2/3 части теста раскатайте и уложите на дно формы для выпечки так, чтобы были закрыты бортики.
Шаг 8
Очищенный картофель нарежьте кольцами. Уложите поверх теста на дно формы.
Шаг 9
Сверху выложите курицу с луком вместе с соком, который она дала от жарки. Положите пару листиков лаврового листа.
Шаг 10
Раскатайте оставшуюся часть теста, уложите сверху. Аккуратно закрепите края пирога и проделайте отверстие в центре. Выпекайте в духовке в течение 30-40 минут при 180 градусах.
произвести впечатление
Готовый пирог разрежьте на кусочки. Подавайте вместе с ароматным чаем. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
курник
1 ч 10 мин
Ленивый курник
Тесто на майонезе и сметане не нужно расстаивать и раскатывать, оно подойдет и для многослойных начинок, как у курника. Нарежьте курицу, картофель и лук, уложите слоями в форму для запекания и залейте жидким тестом. Останется только испечь пирог в духовке. Тесто станет плотным и будет надежно удерживать начинку внутри, связывая слои между собой.
курник
1 ч 40 мин
Мини-курники
У этих мини-курников очень удобный размер: получается одна хорошая порция с сытной начинкой. Ее точно хватит, чтобы хорошо перекусить, такой курник можно взять с собой на прогулку или на работу.
В курнике важно оставлять небольшое отверстие сверху. Через него будет выходить пар во время запекания.
курник
1 ч
Курник с курицей
Курник — это традиционное русское блюдо из теста с курицей и овощами. Дополнительные начинки могут быть разными: бекон, грецкий орех, кабачок. Наш курник мы приготовили с шампиньонами — можно использовать не только свежие, но и замороженные грибы, которые предварительно нужно разморозить. Если захотите поэкспериментировать, можно попробовать добавить в курник белые грибы или лисички.
курник
3 ч
Курник классический с картошкой и блинами
Это пирог из разряда праздничных, а вовсе не на скорую руку. Ингредиентов для приготовления курника требуется действительно много. Но этот пирог получается настолько сытным и вкусным, что его можно подать на праздничный стол. Он вполне может занять место среди основных блюд.
курник
2 ч 15 мин
Курник в духовке с курицей
Курник — это традиционный русский пирог, который состоит из тонкого теста и сочной мясной начинки с добавлением овощей. В классическом варианте в него добавляют куриное мясо. Оно же используется и в этом рецепте, но вы можете взять индейку. Чтобы начинка получилась более интересной, предлагаем добавить к мясу картофель и лук. При желании их можно дополнить грибами или зеленью.
курник
2 ч 10 мин
Курники маленькие
Настоящий русский курник представлял собой большой круглый пирог с начинкой. Такое кушанье на Руси обычно готовили к праздничному столу. Торжественно разрезали пирог на несколько частей и угощали семью, гостей. Сейчас курники стали повседневным блюдом. Пироги стали стряпать небольших размеров в виде треугольников. Именно с выпечкой такой формы у многих сегодня ассоциируются курники. Маленькие курники легко приготовить в домашних условиях.
курник
4 ч 20 мин
Курник на кефире
Первый рецепт курника появился еще во времена Ивана Грозного. Тогда его называли "царским пирогом". Курник считался праздничным блюдом, его обязательно пекли на свадьбы. В доме жениха выпечку украшали человеческими фигурками из теста, которые служили символами будущей семьи, а в доме невесты делали фигурки в форме цветов. Традиционно пирог пекут из пресного теста, так как оно хорошо сохраняет рисунок. Курник на кефире получается при этом еще и мягким, нежным.
курник
1 ч 50 мин
Классический курник
Курник — русский пирог округлой формы. Такое блюдо на Руси простые люди готовили на большие праздники — свадьбу или Троицу. По некоторым сведениям царь Иван Грозный был большим охотником до курника, поэтому при дворе блюдо пекли довольно часто. Пирог пользуется большой популярностью и сегодня. Начинкой для традиционного курника могут служить абсолютно любые продукты: грибы, каша, капуста, мясо, рыба и т.д. В Сибири и Удмуртии курник готовят из слоя лука, картошки и курицы со специями.
курник
1 ч 25 мин
Пирог курник с картошкой
Пирог курник с картошкой распространен в сельской местности. Раньше он готовился в печи на дровах из домашней курицы и овощей. Современные хозяйки подхватили рецепт и делают выпечку в духовке. Блюдо получается очень сытным, его можно подавать к обеду и накормить всю семью. Также курник можно взять с собой в путешествие. Для пирога выбирайте свежее куриное филе — это мясо отличается светло-розовым цветом, приятным запахом и плотной консистенцией.
