Профитроли с заварным кремом и сгущенкой

Профитроли с заварным кремом и сгущенкой

Домашние профитроли — очень вкусные, вмиг исчезнут с вашего стола.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории228,18кКал
Белки6,36грамм
Жиры13,84грамм
Углеводы19,69грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Авторская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Соедините воду, 90 миллилитров молока, соль, сахар, 50 грамм сливочного масла, муку, яйца. Перемешайте блендером.

Шаг 2

Вылейте тесто в кастрюлю. На небольшом огне варите тесто, постоянно помешивая. Оно будет густеть. Примерно варите 7-9 минут. Остудите.

Шаг 3

Переложите крем в мешок и отсадите заготовки на бумагу для выпечки.

Шаг 4

Отправьте будущие профитроли в разогретую духовку при 180 градусах на 25-30 минут.

Шаг 5

Сделайте крем. В кастрюлю вылейте 90 миллилитров молока, 20 грамм сливочного масла. Нагревайте, но не кипятите.

Шаг 6

Желтки соедините с крахмалом, 1 столовой ложкой муки. Взбейте до белой пены минуты 3. Соедините с молоком и маслом. Заварите крем.

Шаг 7

Варите крем до густоты, постоянно помешивая, на небольшом огне примерно 5-7 минут. Добавляя сгущенное молоко, хорошо перемешивайте.

Шаг 8

Достаньте профитроли, остудите.

Шаг 9

Полейте пирожные кремом. Если есть кондитерский шприц, можете ввести крем внутрь выпечки.

произвести впечатление

Перед подачей посыпьте профитроли сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении