Шаурма «По-домашнему»
Плюсы домашней шаурмы в том, что вы сами выбираете наполнение. Да и в ингредиентах уверенности гораздо больше. Попробуйте чуть отступить от традиционной версии фастфуда. Добавьте в начинку печеный перец, а свежие огурцы замените маринованными. Белокочанную капусту можно оставить, а можно заменить на красную или пекинскую. Мясо мы предлагаем пожарить, но с запеченным и даже приготовленным на пару тоже получится вкусно. И не забудьте добавить целый два соуса!
- Калории
- 111,16 кКал
- Белки
- 6,35 грамм
- Жиры
- 6,38 грамм
- Углеводы
- 6,88 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- ближневосточная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для основы и подачи
| 1 шт. = 100 г | |
| 2 шт. = 340 г | |
| 220 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 2 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| по вкусу |
Для томатного и майонезного соуса
| 400 г | |
| 0,5 ч. л. = 4 г | |
| 5 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте капусту. Промокните мясо бумажными полотенцами. Вымойте и почистите болгарский перец и чеснок. Подготовьте форму для запекания, сковороду, сотейник и миски.
Шаг 1
Нарежьте капусту, огурец и перец тонкой соломкой.
Шаг 2
Отделите куриное мясо от кожи и костей. Равномерно посыпьте их ⅓ ч.л. соли и щепоткой черного перца, перемешайте. Разогрейте в сковороде 1 ст.л. растительного масла.
Обжарьте мясо и болгарский перец до готовности. На это уйдет 10–12 минут. Снимите сковороду с огня. Нарежьте курицу мелким кубиком.
Шаг 3
Нарежьте помидор тонкими дольками. Разомните вилкой помидоры в собственном соку, переложите массу в сотейник и потушите 5–6 минут до мягкости. Всыпьте ½ ч.л. соли и ½ ч.л. сахара. Перемешайте и уберите сотейник с огня. Мелко порубите чеснок и добавьте в сотейник.
Шаг 4
Соедините в миске сметану, майонез, ⅓ ч.л. соли и щепотку черного перца. Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Расстелите на столе лист лаваша, разрежьте его на 2 равные части. Равномерно смажьте их томатным соусом. Разложите на соусе обжаренную курицу, болгарский перец, маринованные огурцы, капусту и чеснок. Полейте все майонезным соусом.
Шаг 6
Заверните противоположные края лаваша на начинку, затем сверните листы плотными рулетами. Обжарьте шаурму на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
произвести впечатление
Разрежьте каждую шаурму пополам и подайте на тарелке или на деревянной доске.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Эльдар Г.
Не готовил, но выглядит очень вкусно
Похожие рецепты
Смотреть все
шаурма
30 минут
Царская шаурма
В этой шаурме всего по максимуму: максимум начинки, максимум вкуса и максимум сытности. К привычным овощам мы добавили корейскую морковь. А в соус положили тертый сыр и зелень. Дополнительно запанируйте шаурму в сухарях или измельченных хлопьях, чтобы при обжарке она покрылась аппетитной хрустящей корочкой.
шаурма
1 ч
Скумбрия в лаваше а-ля балык экмек
Эта турецкая закуска напоминает шаурму с необычной начинкой. Ее готовят из жареной или копченой рыбы и дополняют овощами, зеленью и йогуртовым соусом. В этом рецепте для начинки понадобится скумбрия. У нее плотное, умеренно жирное мясо, которое после жарки остается сочным и не перебьет вкус других ингредиентов.
шаурма
1 ч 30 мин
Донер кебаб
Чтобы мясо получилось нежнее и вкуснее, его лучше замариновать перед тем, как обжарить. Но если вы торопитесь, можно просто сдобрить специями и сразу выложить на сковороду. Тем временем нарежьте овощи, выложите на тонкий лаваш вместе с измельченным мясом и полейте соусом на основе майонеза. Сверните все рулетом или конвертом и еще раз обжарьте на сковороде.
шаурма
30 минут
Домашняя шаурма с ветчиной
Возьмите для домашней шаурмы ветчину. Она не требует много времени для подготовки, да и большой букет приправ ей не нужен. Достаточно подогреть кусочки до легкого румянца, чтобы они лучше раскрыли свой вкус. Переложите зажарку на лист лаваша, добавьте свежие овощи, кетчуп и майонез. Сверните шаурму и слегка обжарьте. Сытный перекус готов!
шаурма
1 ч 5 мин
Шаверма с курицей
Тонко нарежьте куриное филе, замаринуйте его в смеси специй и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Немного остудите и разложите на лаваше вместе с нарезанными овощами и соусом. Сверните в плотный рулет и подогрейте на той же сковороде. В качестве соуса сделайте смесь из майонеза и сметаны с чесноком и зеленью. Подойдет и кетчуп, нежирный йогурт или густой кефир. Для пикантности можно добавить немного горчицы.
шаурма
40 минут
Шаурма с креветками
Обычно шаурму готовят с мясом. Но если заменить его на креветки, получится оригинальное блюдо в средиземноморском стиле. Для начинки лучше выбрать крупные креветки: тигровые, королевские или аргентинские. Они сохранят упругость при обжарке и не потеряются среди остальных ингредиентов. Особую пикантность придает соус на основе йогурта, который отлично подчеркивает вкус морепродуктов. Если хотите добавить остроты, используйте соус шрирача или щепотку кайенского перца.
шаурма
20 минут
Шаурма с форелью
Такую шаурму можно даже тем, кто следит за фигурой. Богатая белком слабосоленая форель, овощи и тонкий лаваш — вот и все наполнение. Для сочности советуем добавить соус. В рецепте его готовят на основе майонеза и йогурта. Но если хочется следовать всем канонам ПП, сделайте заправку лишь на йогурте или замените майонез сметаной жирностью 10–15%. Не забудьте прогреть шаурму на сухой сковороде, чтобы лаваш стал хрустящим.
шаурма
15 минут
Домашняя шаурма в лаваше с курицей
Отличная простая вариация домашней шаурмы. В качестве начинки мы выбрали копченый окорочок, он придает блюду приятный привкус «с дымком». Но его можно заменить и ножкой, оставшейся после варки бульона, и запеченным филе. Обязательно берите свежий лаваш. Его будет проще свернуть в рулет, и он не порвется.
шаурма
50 минут
Ленивая шаурма на тарелке
Аппетитная шаурма не просто насытит, но и обеспечит организму правильный баланс белка, углеводов, витаминов и клетчатки. А если не заворачивать курицу и овощи в лаваш, а разложить их на тарелке, то получится быстрее и красивее. Особенно если разместить рядом контрастные по цвету продукты. Тонкий лаваш или питу можно подать отдельно, чтобы собрать шаурму на свой вкус из любимых ингредиентов.
