Постная солянка из квашеной капусты
Солянка из квашеной капусты это не только суп, но и второе блюдо. Его можно есть как в пост, так и во время разгрузочной диеты. Не считая растительного масла, все ингредиенты содержат мало калорий. Квашеная капуста сделает блюдо пряным и пикантным без множества специй и приправ. В этом рецепте добавляются паприка и сушеный чеснок, но вы можете выбрать что-то другое на свой вкус. За выразительный лесной аромат отвечают грибы. Подойдут не только замороженные или свежие, но и сухие, которые предварительно необходимо размочить.
- Калории
- 76,54 кКал
- Белки
- 1,94 грамм
- Жиры
- 5,75 грамм
- Углеводы
- 5,26 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для супа
| 300 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ч. л. = 6 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 0,3 ч. л. = 2,1 г |
Для подачи
| 1 веточка = 3 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте лесные грибы в течение 1 часа при комнатной температуре. Ополосните их и промокните от влаги бумажным полотенцем. Помойте помидор и почистите лук. Подготовьте глубокую сковороду.
Шаг 1
Нарежьте грибы и помидор брусками толщиной 4-5 мм. Нашинкуйте лук полукольцами.
Шаг 2
Налейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте на среднем огне. Обжарьте грибы, часто перемешивая, около 4-5 минут. Лишняя влага должна испариться, а грибы слегка подрумяниться.
Шаг 3
Добавьте лук к грибам. Пожарьте их вместе, постоянно перемешивая, в течение 2-3 минут, пока лук не станет золотистым.
Шаг 4
Добавьте нарезанный помидор и квашеную капусту к грибам с луком. Всыпьте паприку, сушеный чеснок и соль. Пожарьте все вместе, часто помешивая, около 2-3 минут. Уменьшите огонь под сковородой до слабого, накройте сковороду крышкой. Потушите солянку в течение 8-10 минут, изредка перемешивая, до мягкости капусты. Снимите сковороду с огня и разложите солянку по порционным тарелкам.
произвести впечатление
Посыпьте постную солянку из квашеной капусты рубленой кинзой.
Понравился рецепт?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Вера М.
Я просто в шоке от вашего сайта,все доступно, понятно,рецепты понятные, спасибо большое!!
Похожие рецепты
Капустная солянка
40 минут
Постная солянка с квашеной капустой
Сытная и ароматная солянка отлично подходит для постных дней и вегетарианского питания. Это вкусное и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. Квашеная капуста придает ему характерную кислинку. В качестве дополнительных компонентов возьмите грибы, репчатый лук, морковь, помидоры или томатную пасту. Начните с приготовления зажарки. Потом потушите вместе все ингредиенты до мягкости капусты. Подайте солянку горячей, украсив измельченной свежей зеленью или долькой лимона.
Ингредиенты: Лимон, Квашеная капуста, Лесные грибы, Репчатый лук, Помидор, Растительное масло, Паприка, Сушеный чеснок, Соль
Капустная солянка
30 минут
Солянка из пекинской капусты
Солянка это не только суп, но и второе блюдо. Возьмите для него не белокочанную капусту, а пекинскую. Она мягче, нежнее и быстрее готовится. Блюдо получается вкусным и ароматным благодаря томатной пасте и чесночку. В качестве мясной составляющей положите нарезанные кружочками сосиски.
Ингредиенты: Зеленый лук, Пекинская капуста, Репчатый лук, Чеснок, Морковь, Томатная паста, Вода, Сосиски, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Красный жгучий перец
Капустная солянка
1 час 50 минут
Капустная солянка с грибами
Капустная солянка с грибами получается ароматной и невероятно вкусной. Капуста в этом рецепте тушится достаточно долго — целый час, поэтому становится очень мягкой и нежной. Грибы обжариваются отдельно с луком и солеными огурцами до золотистой корочки. Потом капуста и жареные грибы дополнительно запекаются в духовке. Добавьте по вкусу перчик чили, чтобы придать остроты, или сметану, чтобы смягчить вкус. Чтобы блюдо получилось сытнее, добавьте к капусте бекон, сосиски или куриное филе.
Ингредиенты: Салатные листья, Капуста, Шампиньоны, Огурец, Помидор, Соленые огурцы, Сметанный соус, Репчатый лук, Панировочные сухари, Винный уксус белый, Томатная паста, Растительное масло, Лавровый лист, Соль, Приправа универсальная, Вода
Капустная солянка
1 час
Капустная солянка с мясом в мультиварке
Солянка — это не только густой суп, но и второе блюдо из капусты с другими ингредиентами. Этот рецепт отлично подойдет, если на готовку совсем мало времени. Рецепт солянки с мясом и капустой в мультиварке очень прост: сначала обжарьте мясо, затем добавьте капусту и любые другие овощи, влейте немного воды и включите режим «Тушение». Солянка получается очень ароматной и вкусной. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив зеленью и добавив сметану.
Ингредиенты: Куриное филе, Сметана, Капуста, Помидоры черри, Укроп, Морковь, Зеленый лук, Красный жгучий перец, Стручковая фасоль, Соль, Приправа для птицы, Растительное масло
Капустная солянка
50 минут
Капустная солянка с сосисками и солеными огурцами
Если хочется приготовить что-то одновременно вкусное, сытное и несложное, то солянка с сосисками на второе станет отличным вариантом. Главным ингредиентом здесь считается капуста, ее в солянке должно быть больше всего. Для вкуса обязательно добавляют томатную пасту или кетчуп, а также хрустящий соленый огурец. Сосиски могут быть как вареными, так и копчеными. Можно даже совместить и те, и другие в одном блюде. Ведь солянка подразумевает смешивание практически любых ингредиентов.
Ингредиенты: Капуста, Соленые огурцы, Сосиски, Репчатый лук, Морковь, Соленые огурцы, Кетчуп, Соль, Смесь перцев, Лавровый лист, Растительное масло, Вода
Капустная солянка
1 час 25 минут
Солянка тушеная
Есть два вида солянки: кисло-соленый суп на крутом бульоне и блюдо из тушеной капусты с мясом. По этому рецепту мы будем готовить второй вариант. В тушеную солянку добавим другие овощи — морковь и репчатый лук. И обязательно приправим ароматными специями: смесью перцев, тмином, кориандром, петрушкой. Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, подготовим для тушения томатно-чесночный соус. Солянку мы готовим со свининой. Но можно взять и другое мясо — курицу, индейку, говядину.
Ингредиенты: Чеснок, Свинина, Томатная паста, Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Соль, Лавровый лист, Свежая зелень, Черный перец молотый, Специи, Соль, Растительное масло
Капустная солянка
1 час 20 минут
Солянка из капусты
Солянкой называют не только суп, но и второе блюдо из капусты с мясом и овощами. Объединяет два этих рецепта разнообразие ингредиентов в составе. И в супе, и в нашей солянке с капустой допускается использование нескольких видов мяса. А дополнительными компонентами станут различные соленья: маринованные огурчики, каперсы и даже грибы.
Ингредиенты: Капуста, Свежая зелень, Свинина, Репчатый лук, Чеснок, Соленые огурцы, Соленые помидоры, Морковь, Томатная паста, Лавровый лист, Черный перец молотый, Соль, Растительное масло
Капустная солянка
1 час 30 минут
Тушеная капуста с сосисками на сковороде
Это простой и сытный вариант ужина. Особенно рекомендуем приготовить его летом, когда в магазинах есть молодые овощи — с ними такая солянка получится нежнее. Нам не понадобятся сложные специи: мы взяли соль, перец и томатную пасту, которая подходит как к капусте, так и к сосискам.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Сосиски, Вода, Растительное масло, Морковь, Томатная паста, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Соль, Черный перец молотый
Капустная солянка
1 час 10 минут
Солянка из капусты с курицей
Многие привыкли считать, что солянка — это суп из мясного ассорти. Но солянка может быть также вторым блюдом наподобие жаркого или бигоса. Это одно из самых популярных блюд в советском союзе, которое можно было встретить в меню почти каждого заведения общепита. Приготовить такое угощение на обед или ужин несложно. Получается очень вкусно и сытно.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Ржаной хлеб, Куриное бедро, Морковь, Красный лук, Красный болгарский перец, Петрушка, Томатная паста, Лавровый лист, Черный перец горошком, Сахар, Оливковое масло, Вода, Соль, Черный перец молотый
Капустная солянка
1 час 10 минут
Солянка по-деревенски с сосисками
Солянку по-деревенски еще называют солянкой-селянкой — это блюдо очень простое в приготовлении и добавить в него можно практически все, что найдется в холодильнике. Принцип приготовления такой: все нарезать, смешать и потушить.В данном случае солянка — это не суп, а второе блюдо. Тушить солянку можно в сковороде, кастрюле или утятнице, главное, чтобы посуда была с толстыми стенками.Для солянки с сосисками важно выбрать сосиски высшего качества, чтобы они не распадались при обжаривании.
Ингредиенты: Сосиски, Укроп, Белокочанная капуста, Петрушка, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Сметана 20% жирности, Томатная паста, Столовый уксус 9%, Соль, Сахар, Паприка, Лавровый лист, Черный перец молотый, Вода, Растительное масло
Читают сейчас
