Блинные мешочки с начинкой
Такой мешочек — еще один способ оригинально подать блины с начинкой. Главное — использовать эластичные блины, которые не рвутся при сборке. Начинка также важна. Она должны быть правильной консистенции: достаточно сочная, но не жидкая. Наполните блины смесью из курицы, риса и грибов. Чтобы мешочки не распадались, их можно обвязать зеленым луком или полоской сыра чечила.
- Калории
- 146,85 кКал
- Белки
- 7,25 грамм
- Жиры
- 4,94 грамм
- Углеводы
- 17,92 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блинов
| 2,5 стакан = 500 г | |
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Для начинки
| 1 шт. = 200 г | |
| 6 шт. = 192 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 10 перо = 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте яйца и молоко из холодильника, чтобы они согрелись. Промойте рис до прозрачности воды. Сполосните шампиньоны и промокните бумажным полотенцем. Подготовьте блинную или обычную сковороду, а также кастрюлю.
Чтобы яйца быстрее согрелись, положите их в теплую воду. Молоко можно слегка подогреть в микроволновой печи.
Шаг 1
Взбейте в глубокой миске яйца с сахаром и солью до легкой пены. Влейте половину молока, добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Затем влейте оставшееся молоко и растительное масло. Снова перемешайте и оставьте тесто на 15 минут.
Шаг 2
Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Налейте немного тесто, равномерно распределяя его по всему дну. Жарьте 30–40 секунд, пока блин не подрумянится. Затем аккуратно переверните и готовьте еще 15–20 секунд. Готовые блины складывайте стопкой на плоскую тарелку.
Накройте готовые блины полотенцем, чтобы они оставались мягкими.
Шаг 3
Всыпьте рис в кастрюлю, разровняйте и залейте водой так, чтобы ее уровень оказался выше риса примерно на 1,5 см. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15–20 минут, пока рис не станет мягким. После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте рис под крышкой еще на 5–10 минут, чтобы он распарился.
Шаг 4
Нарежьте куриное филе тонкими полосками, репчатый лук — мелкими кубиками, а шампиньоны — слайсами. Разогрейте на среднем огне сковороду с растительным маслом. Выложите лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте грибы и жарьте, пока они не пустят сок. Выложите курицу и готовьте еще 10 минут, периодически перемешивая. Соедините в отдельной миске рис и зажарку из курицы, грибов и лука, добавьте сметану. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Выложите в центр каждого блина начинку. Соберите блин в мешочек и обвяжите стеблем зеленого лука.
произвести впечатление
Выложите блинные мешочки на плоскую тарелку, подавайте их со сметаной.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блинчики с начинкой
30 минут
Картофельные блины с масляной рыбой и яйцами
Картофельные блины получатся тонкими и нежными, поэтому в них удобно заворачивать начинку. Возьмите для наполнения отварные яйца и масляную рыбу. Заправка не понадобится, ведь рыба и так достаточно сочная. Чтобы блины не рвались при сворачивании, выкладывайте начинку на слегка остывшие, но еще теплые изделия.
блинчики с начинкой
50 минут
Арабские блинчики «Катаеф» с творожным сыром
Небольшие блинчики похожи на американские панкейки, но готовятся из дрожжевого теста и поджариваются только с одной стороны. Края изделий с непропеченной стороны скрепляют в виде кулечков или трубочек с одним отверстием и заполняют густым кремом из взбитого творожного сыра. При подаче блинчики можно украсить сахарной пудрой, рублеными орехами, полить шоколадной глазурью или карамельным топингом.
блинчики с начинкой
1 ч
Блины-сердечки с вареньем
Необычная подача блинчиков создаст особое настроение. Чтобы скрутить их в трубочку и сформировать сердце, они должны быть тонкими и эластичными. Способ скручивания похож на формирование домашних плюшек с сахаром. Подайте блинчики с густым клубничным вареньем. Лучше сворачивать блинчики отдельно перед каждой подачей.
блинчики с начинкой
50 минут
Блинчики с овощами
Такие блинчики можно взять с собой для перекуса на работе или учебе, а также подать на завтрак. Внутри обычных тонких блинов начинка из овощей: баклажанов, кабачков и болгарского перца. Для сытности мы добавили моцареллу, а также сделали вкусный универсальный соус из сметаны и кетчупа.
блинчики с начинкой
1 ч 30 мин
Блины с семгой и сливочным сыром
Что будет, если соединить традиции с модой? Получатся нарядные блинные рулеты со сливочным сыром, слабосоленой семгой и свежим огурцом. Блины с рыбой давно подавали на Руси. А вот идея дополнить начинку огурцом и сыром появилась благодаря модным роллам «Филадельфия». Блинное тесто замешивают на нежирном молоке с небольшим количеством сахара. Основа получается плотной, но мягкой и эластичной. Нейтральный вкус блинов отлично сочетается и с рыбой, и с сыром.
блинчики с начинкой
1 ч 30 мин
Блины с лимоном и безе
Блюдо готовится в три этапа. Сначала нужно испечь тонкие блины, затем приготовить лимонный крем, а потом — безе. Сервировать лучше перед подачей, чтобы при всех устроить кулинарное развлечение — подпалить безе газовой горелкой. Если ее нет, поставьте блины с безе в жаропрочной форме под хорошо разогретый гриль до образования коричневой корочки.
блинчики с начинкой
1 ч 20 мин
Блинчики «Тирамису»
Блины созданы по мотивам итальянского десерта. В состав теста входит кофе. Можно использовать как растворимый, так и зерновой. А крем на основе маскарпоне получается нежным и сливочным. Готовые блинчики с начинкой сворачивают рулетом и нарезают наискосок. В конце посыпают какао-порошком. Делайте это перед подачей, в холодильнике какао-порошок быстро становится влажным и теряет текстуру.
блинчики с начинкой
1 ч
Блины на рассоле с сырной начинкой
Обычно блины готовят на молоке, воде, кефире и других классических ингредиентах. Но не менее вкусными они получаются на огуречном рассоле! В качестве начинки мы выбрали моцареллу, творожный сыр и свежую зелень. Для аромата можно добавить немного чеснока, буквально половину зубчика. Получается вкусно — в этом можно убедиться в новой серии шоу «Люди пробуют».
блинчики с начинкой
1 ч 30 мин
Яичные блинчики с фаршем
Сделайте блинчики с мясом, но не обычные, а яичные. Получится так же сытно, но гораздо полезнее. Пожарьте тонкие омлеты, смажьте их куриным фаршем и пикантным соусом из сметаны и чеснока. Посыпьте начинку тертым сыром и сверните в рулет. Вкусный завтрак или ланч будет готов уже через 40 минут в духовке.
блинчики с начинкой
40 минут
Закусочные блины с солеными огурцами и морковкой
Соленые огурцы зададут основной тон легкой овощной начинке для блинов. Добавьте немного майонеза и заверните смесь в тонкие блины из простого теста на горячей воде. Получится несложная в приготовлении закуска из доступных продуктов, которая подойдет и для повседневного чаепития, и для застолья.
