Сочники с воздушной творожной начинкой

Сочники с воздушной творожной начинкой

Нежные сочники из песочного теста с творожной начинкой. Рецепт достаточно простой. Сочни получаются вкусными.
Калории 270,54 кКал
Белки 10,42 грамм
Жиры 10,02 грамм
Углеводы 34,41 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 50 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

200 г
2 шт. = 120 г
50 г
60 г
70 г
320 г
1 г
0,5 ч. л. = 2,5 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

В глубокую миску просейте муку и разрыхлитель, добавьте сливочное масло. Всю массу хорошо перетрите руками в мелкую крошку.

Шаг 2

В тесто вбейте одно яйцо, всыпьте 40 граммов сахара и 50 граммов сметаны (из общего количества).

Шаг 3

Массу перемешайте сначала ложкой, а потом руками. Замесите мягкое тесто, накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час для стабилизации.

Шаг 4

Приготовьте начинку. Яйцо разделите на белок и желток. Желток понадобится позже для смазывания сочней, а белок нужно добавить в начинку. В миску выложите творог, к нему влейте белок. Добавьте ванилин, одну столовую ложку сметаны, одну столовую ложку сахара и столовую ложку муки. Начинку сначала перемешайте, а потом пробейте погружным блендером до однородной консистенции.

Шаг 5

Тесто достаньте из холодильника. Сформируйте колбаску, разрежьте ее на равные кусочки.

Шаг 6

Из каждого кусочка сформируйте шар. Каждый шар раскатайте скалкой в круг. На одну сторону теста выложите творожную начинку. Свободным краем теста накройте начинку. Скреплять не нужно.

Шаг 7

Получившиеся сочни выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их куриным желтком. Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут до румяного цвета (режим «Верх-низ»).

произвести впечатление

Сочники готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении