Овсяные сочники
Вместо обычной пшеничной муки в этом рецепте мы использовали смесь из овсяной и цельнозерновой. Поэтому сочники получились более рассыпчатыми, с легким ореховым привкусом. Чтобы начинка была воздушной и не растекалась, лучше использовать сухой творог жирностью 5–9%, но обезжиренный подойдет тем, кто следит за фигурой.
- Калории
- 235,68 кКал
- Белки
- 9,65 грамм
- Жиры
- 9,93 грамм
- Углеводы
- 28,15 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста
| 85 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 стакан = 125 г | |
| 1 стакан = 80 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для начинки
| 400 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 шт. = 33 г |
Для смазывания
| 1 шт. = 60 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте сливочное масло, яйца и сметану из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Просейте муку. Подготовьте погружной блендер и противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 1
Смешайте в глубокой миске творог, сметану, яичный белок и сахар. Измельчите блендером до однородной и кремовой текстуры.
Шаг 2
В отдельной миске соедините масло и сахар. Взбейте в светлую и пышную массу. Добавьте яйцо и сметану, перемешайте до однородности. Измельчите овсяные хлопья в мелкую крошку и добавьте к заготовке. Всыпьте муку, соль и соду. Замесите мягкое тесто.
Шаг 3
Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, раскатайте в пласт толщиной 5 мм и вырежьте кружочки стаканом или чашкой. Каждый кусочек припылите мукой.
Шаг 4
На одну половину лепешки выложите творожную начинку. Накройте второй половиной теста, сформировав заготовку в виде полумесяца. Повторите с остальными кусочками теста.
Шаг 5
Переложите заготовки на застеленный пергаментом противень и смажьте их взбитым яйцом. Отправьте противень в разогретую до 200 °C духовку на 15–20 минут. Как только края сочников станут золотистыми, достаньте их из духовки и остудите.
произвести впечатление
Подайте сочники теплыми, дополнив чашкой кофе, чая или стаканом молока.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
сочник с творогом
50 минут
Сочники с творогом на йогурте
Мягкие, сладкие сочники с творожной начинкой напоминают о детстве. С чаем, кофе или молоком они станут отличным перекусом или завтраком для всей семьи. Тесто получается песочным, рассыпчатым, а начинка — влажной. Сами сочники делайте небольшими. Чтобы они были одинаковыми по размеру, раскатайте все тесто в пласт и при помощи чашки или маленькой миски вырежьте круги. Или можно, как в этом рецепте, разделить тесто на примерно одинаковые части и раскатывать каждую отдельно.
сочник
1 ч
Миниатюрные ПП-сочники
Сочники готовятся из безглютенового теста на рисовой и кукурузной муке. В качестве подсластителя подойдет любой сахарозаменитель. В начинку можно также добавить апельсиновую цедру и сухофрукты, например изюм или нарезанную небольшими кубиками курагу. Подайте ПП-сочники с ароматным травяным чаем или цикорием.
сочник
1 ч 10 мин
Сочник
Ради этих сочников мы бежали в столовую сломя голову. По желанию к творогу можно добавить изюм, вяленую клюкву или лимонную цедру. Важно не переусердствовать с замешиванием теста: как только оно собралось в ком, сразу же отправляйте его в холодильник. Иначе сочники получатся жесткими. Готовую выпечку можно заморозить, а потом разогреть в духовке.
сочник
1 ч 10 мин
Пышный сочник в микроволновке
Приготовление сочника в микроволновке — дело нескольких минут, да и саму массу замешать можно тоже быстро и несложно. Это блюдо понравится нежной текстурой, как и все изделия из творога с манкой, сочник сладкий, пышный и украсит чаепитие своим аппетитным видом.
сочник
1 ч 20 мин
Воздушные классические сочники
Для классического сочника нужны творог, мука, яйца, масло, ванилин. Понятно, что эти продукты — классика для такой выпечки. Они и создают вкус и текстуру, пышность и аромат. Учитывая то, что творог должен быть постоянным продуктом в нашем рационе, сочник обеспечит это, к тому же, он готовится несложно и понравится даже детям.
сочник
1 ч 20 мин
Изумительные сочники с лимоном
Cамо слово «сочник» происходит от старорусского «сочень». Так раньше в кулинарии называли тесто, раскатанное в пласт. Другими словами, сочник — древнерусское хлебобулочное изделие. Если вы хотите почувствовать вкус детства, приготовьте сочник с лимоном. Нежное песочное тесто с лимонной начинкой очень удачный вариант выпечки.
сочник
35 минут
Сочники с творогом
Вы наверняка уже угадали, от какого слова произошло название «сочник». Подтверждаем: от слова сок. Дело в том, что первые сочники представляли собой лепешки из пресного теста, смазанные соком или маслом из семян конопли. Сейчас дело обстоит несколько иначе: приготовить вкусные сочники в духовке можно с любой начинкой из песочного или дрожжевого теста. Наш выбор пал на сочники с творогом, испечь такие же вам поможет наш пошаговый рецепт. Готовьте творог и сметану для начинки!
