Купаты с картофелем в рукаве
Грузинские купаты обычно жарят на мангале, гриле или сковороде. Но не менее вкусными они получатся и в духовке. Запекаясь в рукаве, колбаски не потеряют соки и аромат, хорошо пропарятся и размягчатся. К купатам можно сразу положить очищенный и нарезанный картофель, чтобы не беспокоиться о гарнире. Особый вкус блюду придаст заправка с томатным соусом, сметаной, чесноком и приправами. Если хотите получить на картофеле и купатах аппетитную румяную корочку, то в конце приготовления разрежьте рукав.
- Калории
- 183,96 кКал
- Белки
- 5,42 грамм
- Жиры
- 14,02 грамм
- Углеводы
- 9,13 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 15 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- грузинская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 4 шт. = 340 г | |
| 4 шт. = 480 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите картофель. Очистите чеснок от шелухи. Подготовьте небольшую миску и рукав для запекания со специальными зажимами.
Если купаты заморожены, то перед приготовлением разморозьте их в течение 1,5–2 часа при комнатной температуре или 6–8 часов на нижней полке холодильника.
Шаг 1
Пропустите зубчики чеснока через пресс в миску. Положите туда же сметану и томатный соус. Всыпьте соль, черный молотый перец, хмели-сунели. Все тщательно перемешайте до образования однородной заправки.
Вместо томатного соуса можно взять кетчуп или томатную пасту, разбавленную водой в пропорции 1:3. Учитывайте, что кетчуп уже содержит соль, так что ее может потребоваться меньше. Кроме хмели-сунели добавьте по желанию горчицу, сухую аджику, паприку, кориандр или другие приправы.
Шаг 2
Разрежьте картофель по длинной стороне на 6–8 полукруглых долек, как для обжарки по-деревенски.
Нарезайте картофель небольшими и примерно одинаковыми по размеру кусками, чтобы они равномерно запеклись и не оставались сыроватыми. Если клубни крупные, разрежьте их сначала поперек на две части и уже потом режьте дольками.
Шаг 3
Поставьте разогреваться духовку на 180 °С. Положите нарезанный картофель в рукав для запекания. Поместите на него купаты. Равномерно полейте все заправкой из сметаны и томатного соуса. Аккуратно, чтобы не повредить рукав, перемешайте внутри него картофель и купаты. Соус должен равномерно распределиться по всем продуктам. Плотно скрепите концы рукава специальными зажимами. Переложите рукав на противень и сделайте на нем несколько проколов зубочисткой, чтобы из отверстий мог выходить пар.
Зажимы для рукава при необходимости можно сделать из свернутых в несколько раз полосок фольги.
Шаг 4
Поставьте противень в разогретую духовку. Запекайте купаты с картофелем в течение 45–55 минут до готовности. Примерно за 10–15 минут до окончания приготовления разрежьте рукав, немного разверните его в стороны и дайте картошке с купатами слегка подрумяниться. Переложите готовое блюдо из рукава на сервировочную тарелку вместе с остатками заправки.
Разрезайте и доставайте из духовки рукав для запекания аккуратно, чтобы не обжечься горячим паром. Для предосторожности наденьте силиконовую варежку или оберните руку сухим тканевым полотенцем.
произвести впечатление
Дополните запеченные купаты с картофелем помидорами черри, салатными листьями и зеленым луком. Подайте к ним соус сацебели.
Приготовьте к купатам грузинский овощной салат с помидорами, огурцом, болгарским перцем, красным луком, кинзой и заправкой из грецких орехов, чеснока и винного уксуса.
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Баграт
Не понравилось, картошка припеклась к рукаву, колбаски просто сварились, румяна была только на трех верхних колбасках, а в доме стоит запах чеснака и приправы 🤦🏻♂️
Екатерина А.
очень вкусно получилось 😋
Похожие рецепты
Смотреть все
купаты
50 минут
Запеченные купаты в багете
Горячий бутерброд вышел на новый уровень! Сделайте из багета съедобную форму, наполните ее сыром и купатами. Колбаски предварительно нужно избавить от оболочки и размять в фарш. Во время запекания мясная «шапочка» схватится и аппетитно подрумянится. Блюдо смело можно готовить на гриле. А пока сезон не настал, сделайте тестовую партию в духовке.
купаты
50 минут
Простой ужин из купат и овощей
Овощи с купатами не придется добавлять по отдельности и долго тушить. Просто нарежьте их, приправьте, разложите на противне и запеките до готовности. Продукты усилят вкус друг друга и красиво подрумянятся. При желании возьмите другие приправы, добавьте свежие или сушеные пряные травы, перец чили, бальзамический уксус или соевый соус.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
купаты
1 ч 5 мин
Запеченные в беконе купаты с картофелем
Бекон поможет купатам не растерять соки во время запекания. Для удобства возьмите уже нарезанные слайсы. На гарнир отлично подойдут запеченные картофельные дольки, приправленные копченой паприкой. Если духовка позволяет, можно готовить все одновременно. Только не забудьте периодически менять противень и форму для запекания местами. Тогда и купаты, и картофель равномерно подрумянятся.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
купаты
50 минут
Купаты с овощами в духовке
Купаты чаще всего жарят на сковороде или гриле. Но если запечь, завернув в фольгу, колбаски получатся особенно сочными. Чтобы они не лопнули во время приготовления, аккуратно проколите оболочку зубочисткой. Дополните купаты Рестория любимыми овощами — картофелем, цукини, помидорами или луком.
купаты
1 ч 5 мин
Купаты с овощами в духовке
Очень вкусный и сытный ужин, на который уйдет всего 15 минут. Останется только дождаться, когда все ингредиенты запекутся. Просто нарежьте любимые овощи крупными кусками и выложите вместе с колбасками в форму для запекания. Не забудьте приправить специями и чесноком. Не бойтесь брать целую головку чеснока. Под воздействием высокой температуры он потеряет основную долю своей резкости, поделившись с овощами приятным ароматом и легкой пикантностью вкуса.
купаты
7 ч
Домашние купаты на мангале
Купаты идеально подходят для приготовления на мангале. Не важно, пошли вы с друзьями в поход или устроили пикник на даче с семьей. Придайте купатам дополнительный вкус, добавив свои любимые специи. Важно обеспечить им равномерное приготовление со всех сторон. Для этого переворачивайте их почаще и следите, чтобы они подрумянились с каждого бока. Подайте купаты с любым соусом на подушке из картофеля. Или положите их в булочку, посыпьте квашеной капустой, маринованным луком и полейте горчицей.
купаты
3 ч
Купаты из курицы
Для приготовления купат из курицы возьмите грудку, филе бедра и немного куриных сердечек. Филе бедра достаточно жирное, благодаря такой добавке купаты не получатся сухими. По вкусу дополните фарш разнообразными овощами, специями и зеленью. Куриное мясо прекрасно сочетается с большим количеством приправ. Купаты можно потушить, обжарить или запечь в духовке. Подавайте готовое блюдо с любым гарниром и соусом.
купаты
1 ч 10 мин
Купаты в мультиварке
Для приготовления домашних купат в мультиварке не потребуется никакого специального сложного оборудования, навыков и знаний. Для фарша мясо нужно очень мелко порубить. Легче всего это делать острым ножом, пока мясо еще не до конца оттаяло. Чтобы купаты получились диетическими, возьмите филе грудки курицы или индейки. Для формирования колбасок понадобится только пищевая пленка. Нужно туго замотать фарш и закрутить края. Остается только отварить купаты на пару и потом обжарить в масле до готовности.
купаты
1 ч 20 мин
Купаты с картошкой в духовке
Купаты с картошкой в духовке отлично подойдут для плотного обеда, ведь это сытное и аппетитное блюдо. Во время запекания купаты выделяют сок, которым пропитывается вся картошка. Если купить полуфабрикаты, то времени на готовку уйдет немного. Продукты достаточно сложить в рукав для запекания, смешать с соусом и запечь в духовке. В качестве соуса можете взять не только сметану, но и майонез, кетчуп, горчицу или аджику. Состав специй тоже можете менять по своему вкусу.
купаты
30 минут
Купаты с пряной картошкой на гриле
Купаты с пряной картошкой на гриле — идеальный ужин дома или на природе. Сочные колбаски из мясного фарша подаются с золотистой картошкой, приправленной ароматными травами и специями: розмарином, чесноком, паприкой и тимьяном. Это отличный способ порадовать близких и друзей вкусным и сытным блюдом.
