Творожник в мультиварке
Творожник — что-то среднее между запеканкой и чизкейком. Попробуйте испечь его в мультиварке. Для этого смешайте творог с желтками и крахмалом, отдельно взбейте белки и соедините все вместе. Переложите заготовку в чашу прибора и включите его. А по готовности остудите творожник и уберите на несколько часов в холодильник. После долгого охлаждения он приобретет особенно нежную текстуру. А пока десерт настаивается, сделайте простой соус из замороженной вишни.
- Калории
- 142,59 кКал
- Белки
- 7,77 грамм
- Жиры
- 3,56 грамм
- Углеводы
- 20,42 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 10 часов
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для творожника
| 600 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 120 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 8 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 ст. л. = 18 г |
Для вишневого соуса
| 400 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 ст. л. = 30 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте яблоко, оботрите его бумажным полотенцем. Подготовьте миски, погружной блендер, миксер, терку, сотейник, сито и мультиварку.
Шаг 1
Выложите творог в глубокую миску. Разделите белки и желтки в разные емкости. Добавьте желтки к творогу. Всыпьте туда же кукурузный крахмал.
Приготовьте шоколадный вариант творожника, положив в массу немного какао-порошка или шоколадной крошки.
Шаг 2
Очистите яблоко от кожуры, удалите сердцевину с семенами. Мелко натрите мякоть в миску к творогу. Измельчите ингредиенты погружным блендером до образования густой однородной массы.
Если хотите добавить в творожник целые ягоды, то делайте это после взбивания массы блендером. Можно приготовить творожник с сухофруктами или орехами, а также добавить ваниль или лимонную цедру.
Шаг 3
Взбейте белки миксером, постепенно увеличивая скорость. Влейте лимонный сок и доведите массу до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, всыпьте небольшими порциями коричневый сахар и дождитесь, когда он растворится.
Шаг 4
Аккуратно перемешайте взбитые белки и творожную массу.
Добавляйте белки порциями, а во время перемешивания двигайтесь лопаткой в одном направлении.
Шаг 5
Смажьте сливочным маслом внутреннюю поверхность чаши мультиварки, равномерно посыпьте мукой. Выложите творожную массу и разровняйте ее. Закройте крышку прибора, установите режим «Выпечка» и поставьте таймер на 70 минут.
Творожник можно испечь и в духовке. Для этого разогрейте ее до 170 °С, выложите творожную массу в форму и поставьте ее на поднос или в форму побольше. Наполните поднос или большую форму водой так, чтобы ее уровень доходил до середины творожной массы. Выпекайте в течение 1 часа.
Шаг 6
Когда таймер мультиварки сработает, не открывайте крышку около 20 минут. Затем откройте и проведите лопаткой по внутренним стенкам, отделяя творожник от чаши. Остудите выпечку до комнатной температуры и аккуратно переложите на широкую тарелку. Поставьте десерт в холодильник на 6–8 часов.
Шаг 7
Соедините в сотейнике замороженную вишню и сахар. Поставьте на средний огонь и прогрейте, часто помешивая, в течение 3–4 минут, пока сахар полностью не растворится.
Добавьте в соус молотую корицу или мускатный орех. А если любите пикантные нотки, то всыпьте щепотку молотого черного перца.
Шаг 8
Соедините воду с оставшимся кукурузным крахмалом и тонкой струйкой влейте смесь в сотейник с вишней. Варите соус до загустения. На это уйдет не больше 5–7 минут.
произвести впечатление
Полейте творожник соусом и подайте вместе с горячим кофе, чаем или какао.
Чтобы десерт из творога было легче нарезать на порции, окуните нож в горячую воду, затем вытрите его насухо полотенцем.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Юлия, спасибо за ваше замечание! Мы уже дополнили рецепт.
Юлия
А где в рецепте лимонный сок? Какое количество нужно?
Похожие рецепты
Смотреть все
творожники
30 минут
Творожные яйца
Простой и вкусный десерт, который можно подать к чаю. Смешанная с сахарной пудрой творожная масса выступит в качестве куриного «белка», внутри которого находится сладкий «желток» из консервированного абрикоса с начинкой из арахисовой пасты и халвы. При желании посыпьте заготовки измельченными кукурузными хлопьями.
творожники
50 минут
Рисовые творожники
Эти рисово-творожные сырники отлично подойдут для завтрака или полдника. Их нельзя назвать сладкими, поэтому они с легкостью выступят в качестве основного блюда. Если хотите сделать их слаще и подать в качестве десерта, то достаточно дополнить их сладким топингом и свежими ягодами или фруктами.
творожники
30 минут
Кокосовые творожники с голубикой
Если привычные сырники уже приелись, приготовьте творожники на основе рассыпчатого творога «Простоквашино» и кокосовой стружки. Такой завтрак получится не только вкуснее, но и легче. Взбитый рассыпчатый творог «Простоквашино» даст воздушную и упругую текстуру. Для подачи обязательно возьмите лепестки миндаля, которые отлично подчеркнут тонкий аромат кокоса.
творожники
1 ч 40 мин
Творожник с яблоками
Мы добавили в творожную начинку яблоки, нарезанные тонкими дольками, чтобы разбавить нейтральный вкус молочного продукта. Лучше выбирать яблоки кислые или кисло-сладкие, чтобы они ярче выделялись на творожном фоне. Дополнительно смажьте верх пирога абрикосовым конфитюром и посыпьте миндальными лепестками. Получится не только вкусно, но еще и очень красиво. Конфитюр запечется румяной глазурью, закрепив ореховые хлопья на поверхности пирога.
творожники
30 минут
Калачи из творога на сковороде
Золотистые снаружи, пышные и пористые внутри, калачи из творожного теста жарятся на сковороде в большом количестве растительного масла. Получается нечто среднее между сырниками и хворостом. Тесто не нужно оставлять на расстойку, охлаждать и раскатывать, просто вылепите калачики желаемого размера вручную. Творог лучше взять 9%-й, он придаст калачикам сливочный вкус и не возьмет много муки.
творожники
1 ч 40 мин
Простой творожник
Творожник напоминает по вкусу сырники, но готовится в виде одного большого пирога. Сладкий и сытный, он прекрасно сочетается с чашкой свежесваренного кофе. Вместо изюма в выпечке можно использовать другие сухофрукты, орехи, цукаты и ягоды. Чтобы придать творожнику оригинальный вкус, добавьте в творожную массу зернышки мака или кокосовую стружку. Такое лакомство одинаково вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
творожники
1 ч 10 мин
Творожники с манкой под сметанным кремом
Тем, кто любит сырники на завтрак, понравится этот рецепт творожников из творога с манкой. Готовить блюдо мы будем не на сковороде, как обычно, а в духовке и с добавлением вкусного сметанного крема. Крупа отлично заменяет пшеничную муку и делает тесто легче. Выпечка с манкой получается очень пышной и мягкой. Творожники при запекании увеличиваются в размерах почти вдвое, поэтому советуем делать заготовки из теста поменьше размером.
блюда из творога
30 минут
Хурма с творогом и медом
Если хурма вяжет, ее можно положить в морозилку или нарезать дольками и обжарить в растопленном сахаре. При нагреве фрукты лишатся танинов, которые и отвечают за вязкость незрелых плодов. Остудите карамелизированную хурму и подайте с творожной массой, полив медом. Получится вкусный и полезный десерт, по вкусу не уступающий пирожным.
блюда из творога
4 ч 10 мин
Пасхальные творожные сырки
Пасхальные творожные сырки заменят на праздничном столе и традиционную пасху, и разноцветные яйца. Необычный десерт привлечет внимание детей, а взрослым поможет вспомнить детство. Лучше сделать угощения накануне праздника. Ведь им понадобится время, чтобы застыть. Чтобы придать сыркам больше сходства с пасхальными яйцами, сделайте глазурь из белого шоколада, подкрасив ее пищевыми красителями.
