Творожники с манкой под сметанным кремом
Тем, кто любит сырники на завтрак, понравится этот рецепт творожников из творога с манкой. Готовить блюдо мы будем не на сковороде, как обычно, а в духовке и с добавлением вкусного сметанного крема. Крупа отлично заменяет пшеничную муку и делает тесто легче. Выпечка с манкой получается очень пышной и мягкой. Творожники при запекании увеличиваются в размерах почти вдвое, поэтому советуем делать заготовки из теста поменьше размером.
- Калории
- 207,76 кКал
- Белки
- 12,23 грамм
- Жиры
- 10,32 грамм
- Углеводы
- 16,38 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 500 г | |
| 2 ст. л. = 32 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 4 ст. л. = 100 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте творог и яйца из холодильника, чтобы продукты согрелись до комнатной температуры. Творог возьмите пожирнее — от 9% и выше, чтобы выпечка получилась нежнее. Для приготовления творожников с манкой вам понадобится форма для запекания среднего объема с невысокими бортиками.
Манку выпускают двух марок — Т и М. В крупе марки Т содержится мало крахмала, но много клетчатки и белков. Манка марки М наоборот богата крахмалом, а потому быстрее разваривается. Для творожников подойдет и тот, и другой вариант.
Шаг 1
Чтобы творожники получились мягче и нежнее, пропустите творог через мелкую решетку мясорубки, перетрите через сито вручную или измельчите с помощью блендера.
Шаг 2
В перетертый творог вбейте яйцо, всыпьте ванильный и обычный сахар, а затем тщательно перемешайте смесь.
Шаг 3
Всыпьте в смесь манку, смешайте ингредиенты в однородное тесто.
Шаг 4
Оставьте массу на 15-20 минут. За это время манка разбухнет, увеличившись в размерах примерно в два раза.
Шаг 5
Из творожного теста сформируйте овальные или круглые лепешки небольшого размера.
Шаг 6
В сметану всыпьте муку. Взбейте в легкий, воздушный крем венчиком или миксером.
Шаг 7
Поставьте духовку разогреваться на 200℃. Форму для запекания с бортиками смажьте подсолнечным маслом. Выложите творожники в форму, оставляя между ними расстояние примерно в 1 см.
Шаг 8
Сверху творожники обильно смажьте сметанным кремом с мукой.
Шаг 9
Нагрев в духовке уменьшите до 180 ℃. Отправьте творожники запекаться на 25-30 минут. Следите за тем, чтобы верх не подгорал. В этом случае переведите духовку в режим нижнего нагрева или прикройте форму фольгой.
Шаг 10
Готовую выпечку остудите в форме для запекания. Затем переложите творожники лопаткой на тарелку.
По этому же рецепту творожники из творога с манкой можно жарить на сковороде. Тогда их не нужно смазывать сметанным кремом. Только слегка обвалять в муке.
произвести впечатление
Подавайте творожники с манкой к чаю с вареньем, сметаной или сгущенным молоком. Для декора используйте мяту.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
творожники
30 минут
Творожные яйца
Простой и вкусный десерт, который можно подать к чаю. Смешанная с сахарной пудрой творожная масса выступит в качестве куриного «белка», внутри которого находится сладкий «желток» из консервированного абрикоса с начинкой из арахисовой пасты и халвы. При желании посыпьте заготовки измельченными кукурузными хлопьями.
творожники
50 минут
Рисовые творожники
Эти рисово-творожные сырники отлично подойдут для завтрака или полдника. Их нельзя назвать сладкими, поэтому они с легкостью выступят в качестве основного блюда. Если хотите сделать их слаще и подать в качестве десерта, то достаточно дополнить их сладким топингом и свежими ягодами или фруктами.
творожники
10 ч
Творожник в мультиварке
Творожник — что-то среднее между запеканкой и чизкейком. Попробуйте испечь его в мультиварке. Для этого смешайте творог с желтками и крахмалом, отдельно взбейте белки и соедините все вместе. Переложите заготовку в чашу прибора и включите его. А по готовности остудите творожник и уберите на несколько часов в холодильник. После долгого охлаждения он приобретет особенно нежную текстуру. А пока десерт настаивается, сделайте простой соус из замороженной вишни.
творожники
30 минут
Кокосовые творожники с голубикой
Если привычные сырники уже приелись, приготовьте творожники на основе рассыпчатого творога «Простоквашино» и кокосовой стружки. Такой завтрак получится не только вкуснее, но и легче. Взбитый рассыпчатый творог «Простоквашино» даст воздушную и упругую текстуру. Для подачи обязательно возьмите лепестки миндаля, которые отлично подчеркнут тонкий аромат кокоса.
творожники
1 ч 40 мин
Творожник с яблоками
Мы добавили в творожную начинку яблоки, нарезанные тонкими дольками, чтобы разбавить нейтральный вкус молочного продукта. Лучше выбирать яблоки кислые или кисло-сладкие, чтобы они ярче выделялись на творожном фоне. Дополнительно смажьте верх пирога абрикосовым конфитюром и посыпьте миндальными лепестками. Получится не только вкусно, но еще и очень красиво. Конфитюр запечется румяной глазурью, закрепив ореховые хлопья на поверхности пирога.
творожники
30 минут
Калачи из творога на сковороде
Золотистые снаружи, пышные и пористые внутри, калачи из творожного теста жарятся на сковороде в большом количестве растительного масла. Получается нечто среднее между сырниками и хворостом. Тесто не нужно оставлять на расстойку, охлаждать и раскатывать, просто вылепите калачики желаемого размера вручную. Творог лучше взять 9%-й, он придаст калачикам сливочный вкус и не возьмет много муки.
творожники
1 ч 40 мин
Простой творожник
Творожник напоминает по вкусу сырники, но готовится в виде одного большого пирога. Сладкий и сытный, он прекрасно сочетается с чашкой свежесваренного кофе. Вместо изюма в выпечке можно использовать другие сухофрукты, орехи, цукаты и ягоды. Чтобы придать творожнику оригинальный вкус, добавьте в творожную массу зернышки мака или кокосовую стружку. Такое лакомство одинаково вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
блюда из творога
30 минут
Хурма с творогом и медом
Если хурма вяжет, ее можно положить в морозилку или нарезать дольками и обжарить в растопленном сахаре. При нагреве фрукты лишатся танинов, которые и отвечают за вязкость незрелых плодов. Остудите карамелизированную хурму и подайте с творожной массой, полив медом. Получится вкусный и полезный десерт, по вкусу не уступающий пирожным.
блюда из творога
4 ч 10 мин
Пасхальные творожные сырки
Пасхальные творожные сырки заменят на праздничном столе и традиционную пасху, и разноцветные яйца. Необычный десерт привлечет внимание детей, а взрослым поможет вспомнить детство. Лучше сделать угощения накануне праздника. Ведь им понадобится время, чтобы застыть. Чтобы придать сыркам больше сходства с пасхальными яйцами, сделайте глазурь из белого шоколада, подкрасив ее пищевыми красителями.
