Рисовый суп с фрикадельками и яйцом

Рисовый суп с фрикадельками и яйцом

Рисовый суп с яйцом прост в приготовлении, но при этом очень вкусный и питательный. Сначала отварите рис до полуготовности и промойте, чтобы он получился рассыпчатым. Опустите в бульон или закипевшую воду картофель, добавьте овощную зажарку и куриные фрикадельки. Чуть позже положите рис. Когда все будет готово, аккуратно влейте взбитое куриное яйцо и сразу отключите нагрев. Такой суп отлично подходит для семейного обеда, он согревает и надолго насыщает.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории60,08кКал
Белки3,61грамм
Жиры2,92грамм
Углеводы4,8грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для супа

50 г
2 шт. = 240 г
1 шт. = 100 г
30 г
1 шт. = 60 г
300 г
1 шт. = 80 г
 по вкусу
 по вкусу
1100 мл = 1100 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Помойте овощи. Почистите картофель, морковь и репчатый лук. Разморозьте фарш при необходимости. Подготовьте две кастрюли: поменьше и побольше.

Шаг 1

Насыпьте в небольшую кастрюлю рис и влейте 100 мл воды. Поставьте посуду на средний огонь и дождитесь закипания жидкости. Добавьте соль и варите под крышкой в течение 10 минут. Промойте отваренный рис под проточной водой.

Шаг 2

Измельчите репчатый лук. Крупно натрите морковь. Растопите в большой кастрюле сливочное масло. Обжарьте лук с морковью в течение 5–7 минут до золотистого цвета.

Шаг 3

Влейте в кастрюлю с зажаркой 1 л горячей воды и доведите жидкость до кипения. Нарежьте картофель небольшими брусочками. Положите их в кастрюлю и варите 10–15 минут.

Шаг 4

Взбейте в миске куриное яйцо с солью.
Добавьте к яйцу зелень по вкусу: укроп, петрушку, зеленый лук или кинзу.

Шаг 5

Посолите и поперчите фарш. Хорошо отбейте массу и сформируйте из нее небольшие фрикадельки. Отправьте мясные заготовки в суп. Когда суп снова закипит, добавьте рис. Перемешайте все ингредиенты и варите еще 5–10 минут.
Добавьте в фарш специи для курицы: куркуму, карри или прованские травы.

Шаг 6

Влейте тонкой струйкой взбитое яйцо при постоянном помешивании. Отключите нагрев.
Дайте блюду настояться под крышкой 10–15 минут

произвести впечатление

Разлейте суп по тарелкам и подайте с ломтиком свежего хлеба.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении