Рисовый суп с фрикадельками и яйцом
Рисовый суп с яйцом прост в приготовлении, но при этом очень вкусный и питательный. Сначала отварите рис до полуготовности и промойте, чтобы он получился рассыпчатым. Опустите в бульон или закипевшую воду картофель, добавьте овощную зажарку и куриные фрикадельки. Чуть позже положите рис. Когда все будет готово, аккуратно влейте взбитое куриное яйцо и сразу отключите нагрев. Такой суп отлично подходит для семейного обеда, он согревает и надолго насыщает.
- Калории
- 60,08 кКал
- Белки
- 3,61 грамм
- Жиры
- 2,92 грамм
- Углеводы
- 4,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для супа
| 50 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 30 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 300 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1100 мл = 1100 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Помойте овощи. Почистите картофель, морковь и репчатый лук. Разморозьте фарш при необходимости. Подготовьте две кастрюли: поменьше и побольше.
Шаг 1
Насыпьте в небольшую кастрюлю рис и влейте 100 мл воды. Поставьте посуду на средний огонь и дождитесь закипания жидкости. Добавьте соль и варите под крышкой в течение 10 минут. Промойте отваренный рис под проточной водой.
Шаг 2
Измельчите репчатый лук. Крупно натрите морковь. Растопите в большой кастрюле сливочное масло. Обжарьте лук с морковью в течение 5–7 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте в кастрюлю с зажаркой 1 л горячей воды и доведите жидкость до кипения. Нарежьте картофель небольшими брусочками. Положите их в кастрюлю и варите 10–15 минут.
Шаг 4
Взбейте в миске куриное яйцо с солью.
Добавьте к яйцу зелень по вкусу: укроп, петрушку, зеленый лук или кинзу.
Шаг 5
Посолите и поперчите фарш. Хорошо отбейте массу и сформируйте из нее небольшие фрикадельки. Отправьте мясные заготовки в суп. Когда суп снова закипит, добавьте рис. Перемешайте все ингредиенты и варите еще 5–10 минут.
Добавьте в фарш специи для курицы: куркуму, карри или прованские травы.
Шаг 6
Влейте тонкой струйкой взбитое яйцо при постоянном помешивании. Отключите нагрев.
Дайте блюду настояться под крышкой 10–15 минут
произвести впечатление
Разлейте суп по тарелкам и подайте с ломтиком свежего хлеба.
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария В.
Классный, простой рецепт 👌
Иванов И.
супчик класс, друзья которые пробовали тоже в восторге!
эвелинв Н.
Сварила на курином бульоне, яйца заменила на перепелиные, фарш из индейки. Жарила на кокосовом. Очень вкусно!
Юлианна
Очень вкусный суп получился по такому простому рецепту. Готовила на воде.
Все детально описано, большое спасибо. Мой педантизм в легкой форме ликовал 😁
Мария Л.
Сварила на овощном бульоне. Вкусно, просто, сытно и питательно!
Похожие рецепты
Смотреть все
рисовые супы
1 ч 5 мин
Рисовый суп с помидорами
Суп на курином бульоне получится очень сытным благодаря рису. А обжаренные вместе с луком и морковью помидоры добавят ему аппетитную томатную кислинку. Подчеркните ее пикантными нотками чеснока, а для пряного аромата положите лавровый лист. Суп можно приготовить и без мяса, если у вас уже есть готовый бульон. Для постного или вегетарианского меню вместо куриных голеней возьмите корень сельдерея и петрушки.
рисовые супы
1 ч
Суп с рисом и перцем
В этом супе минимум продуктов, но за счет риса он получается достаточно сытным. А болгарский перец добавляет ему приятный сладковатый привкус с едва заметной горчинкой. К тому же это отличный вариант на диете, так как в этом супе совсем немного калорий. Обязательно положите свежую зелень, чтобы сделать вкус интереснее. Можно также добавить дополнительные специи: куркуму, мускатный орех и лавровый лист.
супы из круп и бобов...
13 ч 20 мин
Сытный суп с фасолью и мясом
Очень сытный согревающий суп можно приготовить как с сушеной, так и с консервированной фасолью. Можете выбрать красную или белую фасоль, это не так важно. Приготовление занимает довольно много времени, но в результате получается очень густой, насыщенный ароматами суп — именно то, что нужно зимой. Лучше выбирать для блюда говядину или баранину. Но и на курице, индейке или свинине тоже получится очень вкусное блюдо. А еще с ними бульон сварится быстрее. Обязательно добавьте для аромата измельченные овощи, томатный соус, специи и зелень.
супы из круп и бобов...
4 ч 45 мин
Бобовая солянка
Если обычный гороховый или фасолевый суп слегка приелись, эти бобовые можно объединить и приготовить сборную солянку с новым вкусом. Свои нотки супу придадут чечевица и зеленый горошек, а также обжаренные овощи. Суп из смеси бобов готовится довольно долго, но получается очень сытным. При этом для него не понадобятся ни мясо, ни картофель. При желании его можно приготовить на мясном бульоне.
супы из круп и бобов...
6 ч
Дал-макхани
Одно из самых популярных и главных блюд индийской кухни, которое также горячо любимо в Непале. Дал-макхани представляет собой похлебку с разными специями и со сливками. Его принято готовить из черного маша, но можно взять обычный. От этого похлебка не станет хуже. Однако для приготовления потребуется запастись терпением, но результат того стоит.
супы из круп и бобов...
50 минут
Кукурузный суп с крабом
Не затрачивая особых усилий, можно приготовить вкуснейший суп, как в ресторане. Кукурузный крем-суп можно есть самостоятельно без добавок, а можно дополнить его кусочками крабового мяса и, при желании, другими морепродуктами. Подчеркнут тонкий восточный вкус имбирь и немного семян кунжута.
супы из круп и бобов...
40 минут
Адыгский суп с красной и белой фасолью и грецким орехом
Адыгский суп с фасолью и грецким орехом называется дышхолебс. Это не совсем привычный суп в понимании многих. В нем нет овощей, кроме луковицы. Зато есть два вида фасоли, что делает этот суп очень сытным. Также желательно добавлять в блюдо достаточное количество зелени. Это очень по-кавказски. На кавказском столе, вне зависимости от региона, всегда большое количество зелени. Особенно кинзы.
супы из круп и бобов...
2 ч 20 мин
Постный фасолевый суп в мультиварке
Фасоль является уникальным продуктом, который очень активно используют в кулинарии. Ее можно увидеть в салатах, овощных рагу и даже в пирогах. В этом рецепте предлагается приготовить очень питательный фасолевый суп, который отлично подойдет для постного меню. Такое блюдо обладает изысканным вкусом и насыщенным ароматом. Помимо фасоли, в суп входит овощная зажарка, заправленная томатной пастой. Именно благодаря этому блюдо приобретает очень аппетитный и привлекательный вид.
супы из круп и бобов...
30 минут
Постный томатный суп с рисом
Этот рецепт представляет собой питательный и сочный суп, с насыщенным вкусом и ярким ароматом. Готовится такое блюдо на основе трех ингредиентов и при этом получается очень сытным. Готовый суп отлично подойдет для постного питания. Он не только насытит организм, но и напитает его ценными витаминами и минералами. Еще одной особенностью супа является его низкокалорийность, поэтому его можно готовить даже при диетическом питании.
